教 案 - 就业 – 人力资源和社会保障部大型就

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1、商务英语服务员英语教案7EnglishTeachingPlanTitle授课题目Unit4TheFoodserviceIndustry-------ReceptionforGuest餐饮业接待客人审批签字ＸＸ授课时数2Teachingmethod授课方法行为引导、脑图法、案例法、任务法、情景角色扮演教具投影、录像带、实物、收银机、菜单、酒店简介、盘、电话授课班级目标群体Class14Grade2004，majoringintourismandservice2004.14班涉外服务英语专业Time时间October10tth2004Teachingaim

2、s教学目的1.Learnthesubjectskill----receptionforguestsinrestaurant.学会专业技能餐厅接待2.Trainthestudent’sabilityoflistening.speaking,readingandwritingEnglish.培养综合技能----听、说、读、写3.Getthestudentstomastersomeusefulexpressions掌握专业词组、模块、句型4.Helpthestudentsknowmoreaboutwesterncultureandhowtoreceptefo

3、rguest教学重点、难点1.Theusageofsubjectwordsandexpressions.2.Theimprovementofthestudent’sreading、speaking、listeningandwritingability.行为目标objectiveactionCognitionobjectiveEmotionobjectiveActionobjectiveContactobjectiveAnalysisOfthemaInactionRememberandunDerstandthepointsofknowledgeParei

4、cipateactivelyStudytheskillAndoperatecorrectlyCooperatehappilyAnalysisOfpartialactionDemonstratethepointsofknowledgeDiscussintenselyDesigntheproprogramsAndperformcorrectlyHelpeachotherandSolvetheproblems7能力目标abilityactionActionsAbilityofpecialtyLearnandgraspthelanguageknowledgeo

5、freceptionaboutfoodserviceindustry..AbilitiyofmethodsStudentscanrecepttheguests-------greeting、introduce、inqure、order、chashier.,accordingthedifferentsituations.AbilityofsocietyGraspthesubjectwordsexpressionssentences,andbeabletousetheminactualsituation.学习材料：《商务英语》教材、华融酒店简介、菜谱、

6、教辅的《旅游英语》、《餐旅模块英语》、英文服务录像、哈尔滨风光片；组织形式：学生分成四组，一名组长。教室被模拟成餐厅，大门1号生、吧台2号生、餐桌3号生、收银台4号生，顾客5、6、7、8号生扮演。任务书：task一：仔细阅读案例，回答案例后问题。2分钟二：每组根据实际不同情景选择不同英文服务程序。3分钟三：每组5-6名同学扮演餐厅接待情景。要求：１）根据教师制定情景涉及服务流程。　　　２）专业术语正确、清晰、流畅，表演入情入境。　　　３）在教师启发、师生互动情境下，用英语解决接待服务任务。TeachingProcedures教学内容、教学步骤教学方法[

7、组织教学]Organization:1.Exchangethegreetingbetweenteacherandstudents.2.Checkupthenumberofstudents.[复习提问]Revision:1.Showsomepicturesofrestaurantandaskthestudentstosayoutthesubjectwords、expressionssentencesaboutgreetingortelephone.例：客人guest招呼用语：Goodmorning.服务员waiterCanIhelpyou?……welco

8、meto……2.Letstudentsplaythedialoguesactingwaiter