山茶属植物的研究现状与展望

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1、维普资讯http://www.cqvip.com湖北林业科技45山茶属植物的研究现状与展望张国彬冯玲玲周吉源(华中师范大学生命科学学院武汉430079)摘要：本文综述了山茶属植物的研究概况，并对以后的工作进行了初步展望。关键词：山茶属；生物活性；展望PresentSituationandOutlookinResearchonCamellialinnZhangGuobinFengLinkingZhouJiyuan(CollegeofLifeScienceinCentralNormalUniversityWuhan430079)Abstract：Thispaperreviewsthegener

2、alconditioninresearchonCamellialinn’exploitationandpresentsthefutureadvanceinCamellialn．Keywords：Camellialinn；bioactivity；outlook山茶属(Camellialinn)植物属于茶科(Theace—的十大名花之一，也是世界的名花。明代文学家杨ae)，全世界约有100种，主要分布于热带及亚热升庵有赞美云南山茶“正月滇南春色早，山茶处处带。我国有65种以上，主产于西南部和东南部，主齐开了，艳李妖桃都压倒。妆点好，园林处处红云要品种：茶(Camelliasinensis)、山

3、茶(c．japonica)、岛。”的词句。郭沫若也曾赞道：“人人都说牡丹好，腺叶山茶(C．paucippunctata)、山油茶(C．gaud—我道牡丹不及茶”。云南是世界上茶花植物最重要ichaudii)、糙果油茶(c．，．)、油茶(C．的发生中心和变异中心。自古就有“云南山茶甲天oleifera)、茶梅(C．sasanqua)、落瓣油茶(C．Kissi)下”的美誉。早在唐代云南南诏时期。滇人就开始等⋯。山茶属是非常重要的1个属，它具有重要的栽培茶花，到元、明时期茶花在云南已成为普遍栽经济、社会和生态价值。在民间也有广泛的悠久的培的观赏花卉。千百年来，滇人栽培山茶，欣赏山应用历史和医疗用

4、途；山茶花是著名的观赏植物；茶，吟咏山茶J，并培育出很多名贵品种。广西金山茶属植物的种子中均含有油脂，除食用外，还是花茶的发现更是震惊世界，金花茶因其花瓣黄色而重要的工业用油。山茶果的果皮含有鞣质，是皮革在园艺上具有重要的价值，被国家列为一级重点保的重要原料。从该属植物中分离的化学成分如：皂护植物，又称茶族皇后L4。显脉金花茶、平果金花甙类、黄酮类、茶碱、可可碱、皂甙、茶甙是医药工茶、东兴金花茶和毛瓣金花茶被列为二级重点保护业的重要原料，其中主要成分皂甙类化合物是当今植物。天然药物研究的热门领域，具有多种药理作用，而2饮料及食品方面的研究且作为非离子表面活性剂在日用化工方面具有广泛用途o2

5、．1茶饮料1园艺方面的研究茶叶作为世界三大饮料之一，自古以来受到人山茶又称茶花，是我国著名的观赏花卉，我国们的重视。茶叶原产我国，后来传到西方。著名品÷收稿日期：2003—10—05作者简介：张国彬(1973～)，男，硕士研究生，主要从事组织培养工作。维普资讯http://www.cqvip.com山茶属植物的研究现状与展望总第128期种有龙井、毛尖、铁观音等，现在开发的有红茶、绿衍生物；糖部分由葡萄糖醛酸、阿拉伯糖、木糖、半茶、冰茶、乌龙茶等很多品种，茶叶含有丰富的内含乳糖等组成；有机酸部分为当归酸、肉桂酸等。物质，这些物质的营养、保健、抗癌防癌等多种功能1931年日本学者首次从茶籽中分

6、离出皂甙以来，已越来越为全世界茶学界和医药学界所关注引。已经从茶籽中分离鉴定了7种皂甙元的结构，它们是茶皂甙元A、B、C、D、E和山茶皂甙元B、D，均为2．2茶食品五环三萜的齐墩果1—2烯型。主要的皂甙为山传统的使用茶叶多为烹茶，一直被认为是1种茶皂甙E1和E2。但茶叶皂甙的完整结构长期以高雅的活动。但随着社会的发展，这种传统的清饮来未得到阐明。直到1994年，YM．Sagesaka等人已不能满足生活需要，人们开始寻求简单、方便、快才从茶叶中分离出1种新葡萄糖醛酸皂甙，经光谱捷的消费方式，茶叶深加工产品因此大量涌现。主分析以及化学降解反应，阐明结构u。。。同属植物要有茶叶焙烤食品，如茶叶面

7、包、茶叶蛋糕、茶叶饼油茶仅见总皂甙的提取、初步纯化、理化特性及皂干等，茶叶面包和茶叶蛋糕因含有茶叶物质，所以甙元的研究报道uLJ，未见到油茶皂甙的单体分比一般产品更易消化，营养成分更丰富。茶叶饼干离的研究报道。据文献称，油茶的皂甙和茶籽皂甙有红茶奶油饼干、绿茶奶油饼干、绿茶葱油饼干等，的结构类似，皂甙元和糖组成都相同，所不同的只具有茶叶和奶油(葱油)的复合香气与滋味，红茶饼是在有机酸部分除当归酸外，还有其异构体顺藏酸干色