饲料中添加花生四烯酸对三疣梭子蟹卵巢发育及成蟹品质的影响

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1、学校代码：10264研究生学号：M100101004上海海洋大学硕士学位论文饲料中添加花生四烯酸对三疣梭子蟹题目：卵巢发育及成蟹品质的影响TheeffectsofdietarysupplementofArachidonicacidonovarydevelopmentand英文题目：nutritionalqualityofswimmingcrab,Portunustrituberculatus专业：水产养殖研究方向：甲壳动物营养与繁殖姓名：杨印蹼指导教师：成永旭，吴旭干二O一三年六月1上海海洋大学硕士

2、学位论文上海海洋大学学位论文原创性声明本人郑重声明：我恪守学术道德，崇尚严谨学风。所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经明确注明和引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品及成果的内容。论文为本人亲自撰写，我对所写的内容负责，并完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：日期：年月日上海海洋大学学位论文版权使用授权书学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电

3、子版，允许论文被查阅或借阅。本人授权上海海洋大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。保密□，在年解密后适用本版权书。本学位论文属于不保密□学位论文作者签名：指导教师签名：日期：年月日日期：年月日2上海海洋大学硕士学位论文上海海洋大学硕士学位论文答辩委员会成员名单姓名工作单位职称备注杨卫军浙江大学教授主席赵云龙华东师范大学教授委员叶元土苏州大学教授委员杨志刚上海海洋大学副教授秘书答辩地点上海海洋大学答辩日期6月1日3饲料中添加

4、花生四烯酸对三疣梭子蟹卵巢发育及蟹品质的影响摘要通过采用单个体养殖实验和生化分析技术，研究了纯化饲料、活饵料和混合投喂(纯化饲料和活饵料交替使用)对三疣梭子蟹（Portunustrituberculatus）幼蟹(初体重0.5g左右)成活、生长性能、肝胰腺指数(HSI)和生化组成的影响，以探明配合饲料能否满足幼蟹的生长需求；添加半纯化鱼油配制不同水平（0.06%，0.24%，0.36%，0.6%）的花生四烯酸（Arachidonicacid,ARA）饲料，并以新鲜缢蛏作为对照，在三疣梭子蟹卵巢发育期

5、间进行投喂，研究饲料中ARA对梭子蟹卵巢发育的影响，探明三疣梭子蟹卵巢发育期间ARA的需求量；在不同ARA水平对于卵巢发育影响的研究的基础上，研究了不同ARA配比饲料对出三疣梭子蟹的肌肉生化组成与营养品质的影响。研究结果如下：1.纯化饲料、活饵料及混合投喂对三疣梭子蟹幼蟹生长性能、肝胰腺指数和生化组成的影响的研究：(1)三组幼蟹的成活率并无显著差异(P>0.05)，均在70%~80%之间;(2)纯化饲料组和鲜活饵料组幼蟹的增重率、蜕壳周期、特定增长率和饲料系数无显著差异(P>0.05)，混合投喂组幼

6、蟹的第二次蜕壳周期和饲料系数显著低于其它两组(P<0.05)，其特定增长率显著高于其它两组(P<0.05);(3)不同饵料对幼蟹的肝胰腺指数及其蛋白和脂肪含量影响显著(P<0.05)，纯化饲料组幼蟹肝胰腺指数及其脂肪含量显著高于其它两组(P<0.05)，但蛋白含量显著低于其它两组(P<0.05)；(4)就脂肪酸组成而言,纯化饲料组肝胰腺和躯体中的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸均高于其它两组(P<0.05),多不饱和脂肪酸和高度不饱和脂肪酸显著低于其它两组(P<0.05)。通过对三个实验组生长指标和生化成

7、分的分析，发现研制的纯化饲料可以使三疣梭子蟹幼蟹获得较好的生长性能。2.饲料中添加花生四烯酸对三疣梭子蟹卵巢发育和生化组成的影响的研究：(1)饲料中添加不同水平的ARA对三疣梭子蟹肝胰腺指数和卵巢指数(GSI)均无显著影响(P>0.05)，天然饵料组的GSI显著高于各配合饲料组；(2)不同水平的ARA对三疣梭子蟹肝胰腺和卵巢水分、总脂肪、粗蛋白和总碳水化合物均无显著影响(P>0.05)，但是随着饲料中ARA水平的上升，两种组织中的水分似乎有上升的趋势，但是差异不显著(P>0.05)。天然饵料组的肝胰

8、腺的总脂肪显著高于I上海海洋大学硕士学位论文各配合饲料组(P<0.05)，而水分含量显著低于各配合饲料组(P<0.05)。天然饵料组的肝胰腺的脂类组成与各配合饲料组均有显著差异，其中天然饵料组的甘油三酰显著低于各饲料组(P<0.05)，而磷脂、胆固醇和游离脂肪酸含量显著高于各饲料组(P<0.05)；Diet1组蟹的肝胰腺的甘油三酰含量显著高于各实验组，这与Diet1的饲料配方有关。而卵巢中各实验组的脂类组成均无显著差异(P>0.05)。(3)肝胰腺和卵巢的脂肪酸组成与