有助女人抗衰老的食物

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1、女人吃什么抗衰老？　　　　以下整理出女中医们最爱吃的活力食材：　　一、鱼　　抗老食物第一名非鱼莫属，受访的六位女中医，几乎个个都爱吃鱼。　　鱼的热量低、含有大量完全蛋白质，“它的必需氨基酸比例好，很容易被人体吸收，”营养师许云卿提到，鱼油可以增强记忆力、降低发炎反应，对于关节、皮肤都有帮助。　　以中医而言，鱼具有补脾、消肿和通乳功效，加上肉质细致好消化，很适合体弱、食欲不好以及银发族和坐月子女性。　　此外，鱼油的DHA可活化大脑，很适合用脑的工作者。　口才思辩敏捷无碍，吴明珠每周必有两天吃鱼日，生鲜的日式生鱼片，不但让她头脑更灵活，皮肤也更晶莹透亮。　　　　■贴心

2、提醒：凝血功能不全（如白血病），不宜吃太多鱼，可能会影响凝血功能。　二、山药　　白色带点黏稠的山药，素有“神仙之药”美称，无论生、熟食都有多种抗老功效。　　山药含维生素A、C，有助皮肤美白，维生素B1、B2则加强热量代谢。　　山药也富含植物雌激素，且有双向调节作用，可预防乳癌和改善更年期症状。　　中医认为山药有健脾胃功效，可以调节身体抵抗力，让皮肤变得光滑。　　因山药的黏液部份含有消化酵素，高温烹煮会分解，因此生食打汁较能缓解更年期症状。　　不同种类山药适合不同烹调法：日本山药口感细滑，比较适合清炒或生吃；台湾山药口感硬适合煮汤。　　有阵子很流行吃山药减肥，许云卿

3、提醒，山药对于荷尔蒙不平衡造成的肥胖有帮助，但山药是主食淀粉类，吃多了还是会发胖。　　100克山药（环状山药一块）热量等于四分之一碗饭，建议糖尿病及减重的人，吃山药时要减少主食摄取量。　　且山药有滞气作用，吃太多会让肠胃蠕动变慢，产生消化不良，“一星期吃2～3次就好。　　■贴心提醒：山药容易被氧化，一般会用浸泡盐水来隔绝空气，建议用糖水取代，少点盐会让心脏更健康。　三、姜　　辛辣的姜能促进血液循环、提高免疫力，是女性不可或缺的美人食物。　　生理期前来杯温热的红糖或黑糖姜汤，帮助经血排除得更干净；坐月子期间以老姜煮茶入菜，滋补温暖产后虚弱的身体，并有助排出恶露。　　

4、　■贴心提醒：姜吃太多会上火，身体有发炎现象时，不要吃老姜。此外，姜也有保存期限，研究发现烂掉的生姜，含有致癌物质，建议丢弃不要食用。　四、豆浆　　一日不运动觉得全身不对劲，大量流汗的刘桂兰医师每天会以一杯豆浆或牛奶交替，为身体补充蛋白质和钙质。　　中医认为，豆浆有利水、润燥、清肺化痰效果，很适合秋天饮用。　　豆浆中含有类似人体的女性荷尔蒙，有助皮肤光滑白皙，也可维持体态。　　豆浆的不饱和脂肪酸高、纤维多，且卵磷脂可以健脑，并可调节血脂、增加钙和骨质密度，改善停经后的更年期症状。　　其中大豆异黄酮和皂素，可以延缓老化，又不含胆固醇，是35岁以上女性很好的健康饮品。

5、　　不敢喝豆浆，吃黄豆也可达到同样效果。　　　■贴心提醒：豆浆含寡糖会增加肠蠕动，因此胃不好的人喝豆浆常会产生胀气。建议可改吃黄豆或黄豆制品，如豆腐等。五、番茄　　拳头大底部带点青色的番茄，近来成为明星食品。　　番茄含有多种抗氧化物和维生素C，能减缓细胞老化，而且纤维多、糖分低、热量少，是很热门的减肥水果。　　但番茄烹煮过比生吃效果好。一是茄红素加热更易被释出；二是以中医而言，番茄属于寒性，女性不能多吃，因为生食过多可能会造成腹泻或影响气血循环，尤其是空腹、生理期、胃不适及生病时，更不能大啖生番茄。但番茄经过烹煮后性味改变，多吃无妨。　　　■贴心提醒：未熟的番茄含

6、有毒的龙葵碱，不可食用。　六、优格　　优格是中、西方公认的健胃整肠圣品，中医典籍曾提到，小儿腹泻时可吃酸奶（优格）缓解。　　优格含乳酸菌，可以提升免疫力和抗氧化效果，促进新陈代谢、增加肠胃蠕动；且乳酸菌会分解乳糖变成小分子脂肪酸，较容易被人体吸收。　　　■贴心提醒：优格多为冰品，生理期时要少吃。　七、枸杞　　略带甘甜的枸杞，有“红宝石”美名，是历代医家公认抗衰老、预防疾病的良药。　　《神农本草经》认为，久服枸杞能轻身不老、耐寒暑。唐代诗人刘禹锡盛赞枸杞：“上品功能甘露味，遗知一勺可延年。”以中医来说，枸杞能滋补肝肾，具有明目效果；枸杞中含维生素A，则可提高皮肤黏膜

7、的防御能力。　　根据历史改编的韩剧《大长今》，长今以枸杞加入磨碎的艾草熬粥，教导乡民来预防感冒。　　上班族打电脑经常觉得眼睛干涩，不妨泡点枸杞菊花茶来缓解，这也是女中医师们最常用的养生茶饮。甚至可把甜甜的枸杞运用在餐点上，好看又好吃。　　但吃枸杞并非愈多愈好。枸杞吃多会腹泻，尤其碰上发烧、感冒或发炎时，更不适合吃枸杞，建议一天不超过20～30克。　　■贴心提醒：　　●枸杞有兴奋神经作用，若有失眠症状的人不适合吃。建议一般人睡前不要喝枸杞茶。八、黑芝麻　　黑芝麻是众多中医师们最爱的活力食物。　　八、黑芝麻　　黑芝麻含亚麻油酸，可降胆固醇，降低心血管疾病风险，对抗氧化

8、压力。　中