鱼类促摄食物质研究进展

《鱼类促摄食物质研究进展》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、维普资讯http://www.cqvip.com第27卷第6期水生生物学报Vo1．27．No．62003年11月ACTAHYDROBIOL0GICASINICANOV．，2003f～一一—15综述{‘、、～、，、、鱼类促摄食物质研究进展薛敏2解绶启崔奕波钱雪桥(1．中国科学院水生生物研究所；淡水生态与生物技术国家重点实验室，武汉430072；2北京友谊通元水产技术开发中心，北京100075)ADVANCESINSTUDⅢSONFISHFEEDINGSTⅡ垤ULANTSXUEMin一．XIEShou—Qi，CUIYi—Bo。andQIANXue—Qiao(

2、1．1mtuuteofHydrobiology，TheChineseAcademyofSciences；StateKeyLaboratoryofFreshwaterEcologyandBiotechnology；Wuhan430072；2．BeijingAquacultureNutritionRese~chCenter，Bering100075)关键词：鱼类；促摄食物质Keywords：Fishes；Feedingstimulants中图分类号：$963．1文献标识码：A文章编号：1000—3207(2003)06—0639—05一般来说，缺乏鱼类摄食方

3、面的知识，就不可能合理地度、盐度甚至季节变换，潮汐规律都会影响到鱼类的摄食行经营养殖业，而忽视鱼类对饲料的嗜好性也将是饲料科学中为。对于养殖鱼类来说，其本身生理特性和饲料的品质起着的一个重大缺陷。人工配合饲料的适口性包括物理和化学更为重要的作用。下面就其中一些重要的方面进行讨论。性状两方面的因素。物理性状包括饲料的粒径、形状、颜色、1．1化学刺激剂与鱼类食欲化学刺激剂包括促进摄食和水中稳定性、硬度(硬颗粒或软颗粒)等，一般可以通过饲料抑制摄食两种物质，具有促摄食特性的物质对不同的鱼类所加工工艺的调整与改进达到理想状态；化学性状主要是指饲起的作用也不同，甚

4、至是完全相反的。例如脯氨酸和丙氨酸料本身的气味和味道。鱼类寻找食物要通过视觉、机械感觉对褐鳟幼鱼是促摄食物质_3J，对虹鳟却是抑制摄食的物和化学感觉，其中已证明嗅觉对许多鱼类确定食物的位置起质。另外，不同浓度梯度的化学刺激剂所产生的反应也有重要作用ll一。食物的气味能使许多鱼类开始并保持其摄食差别l1一。行为，确定食物的方位通常需要通过水流带来食物气味引起1．2激素与鱼类食欲激素对脊椎动物既是食欲促进剂也的嗅觉，然后朝向水流游动，直到发现食物。但是摄入的食可能是抑制剂，例如雄性激素促进罗非鱼摄食和生长，雌性物是否适口也同样重要，尤其是对一些抢食性较弱或某

5、些肉激素却抑制生长"一。这些变化追寻根本原因是鱼类的生理食性的鱼类，饲料需要同时具有引诱性和适口性才能逐渐被特性所决定，天然鱼类随着季节变更，体内激素分泌也有一驯化吃食人工配合饲料。此外，随着人们生活水平的提高，定规律。一般鱼类在繁殖季节摄食和生长都会锐减。另外，休闲垂钓也迅速发展，其专业用配合饲料对诱食性和物理性某些激素对鱼类来说也是促摄食物质，如17甲基睾丸酮可状的要求比其本身的营养结构更为重要。鱼类摄食行为及促进鲑鳟鱼类摄食l8一；牛生长激素可以促进银鲑(On．其对饲料(包括天然饵料)的嗜好性是一个相当复杂的问题，corhynchuskisutch

6、)的食欲l9；同样Chan&Teng发现饲料中添它有着各种内、外因素的相互深刻的关联。因此，要探明鱼加促生长激素分泌激素可以提高石斑鱼(Epinephelus类的摄食机制并非易事。20世纪70年代以后，在国际上由salmoides)的摄食量等，但激素导致的摄食量提高，在很大程于电生理与电化学、摄食行为学以及营养学研究的进展，鱼度上是由于代谢率提高造成的ll。。。类化学感觉和促摄食物质的知识才得到迅速的积累[2-51。1．3胃肠排空及营养史与鱼类食欲控制在20世纪70年代就已经研究表明鱼类胃肠排空时间长短与其食欲有密切1影响鱼类食欲的内外因素的关系。鱼类的

7、摄食量是由胃或前肠中食物的密度决定的。影响鱼类食欲的因素有很多、外部因素如光照、溶氧、温在养殖过程中，营养史也是控制鱼类食欲的重要因素，Hay一收稿日期：2OO2—11-21；修订日期：2003．05．22基金项目：北京市科技新星项目(9558102900)；淡水生态与生物技术国家重点实验室项目资助作者简介：薛敏(1972一)，女，山西大同人，北京友谊通元水产技术开发中心主任，博士；从事鱼类营养学与生理学的研究通讯作者：解绶启E-mail：sqxie@ihb．ac．cn维普资讯http://www.cqvip.com640水生生物学报27卷ward等报道

8、，经饥饿2、4、6、10或14d的杂交太阳鱼(．￡．)、弗吉尼亚牡蛎(Crass