牡丹皮质量评价及商品规格研究

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1、广东药科大学硕士研究生学位论文分类号：___________密级：__________UDC：___________牡丹皮质量评价及商品规格研究姓名：邓爱平学号：2111548095院系：中药学院学位类型：专业学位专业：中药学研究方向：中药资源开发与品质评价导师：郭兰萍研究员、詹志来副研究员论文提交日期：2018年5月25日论文答辩日期：2018年5月9日学位授予单位：广东药科大学二〇一八年六月广东药科大学硕士研究生学位论文ResearchofqualityevaluationandcommercialgradesofMo

2、utanCortexCandidate：Aiping-DengStudentID：2111548095Affiliation：CollegeofTraditionalChineseMedicineAcademicDegreeApliedfor：ProfessionalmasterdegreeofChinesemateriamedicineSpeciality：ChinesemateriamedicaSupervisor：Prof.Lanping-GuoAssistantSupervisor：AssociateProf.Zh

3、ilai-ZhanDayofDefence：May9th,2018Degree-Conferring-Institution：GuangdongPharmaceuticalUniversityJune,2018广东药科大学硕士研究生学位论文牡丹皮质量评价及商品规格研究摘要牡丹皮为常见大宗药材，市场交易量大。目前市场上牡丹皮商品规格等级划分较为随意，缺乏统一的标准，且除沿用传统按照产地以及去皮与否划分规格，按照直径大小划分等级外，还存在较为普遍的以硫磺熏蒸的程度划分规格（高硫、低硫、无硫）及按去心率的高低划分不同等级的现象。

4、而我国现行的《76种药材商品规格标准》中牡丹皮商品规格等级划分与现行《中国药典》对牡丹皮药材性状规定存在较大的出入。因此，亟待制订适应新时期市场需求的牡丹皮商品规格等级标准，以规范牡丹皮药材市场交易，引导市场优质优价，形成良性循环。本研究通过商品调查，梳理当前市场牡丹皮药材规格等级现状，并通过广泛收集多批次药材，进行性状测量，总结当前规格等级划分的性状数据规律。在此基础上，运用UPLC-Q-TOF-MS和UPLC-Q-TRAP-MS-MS、多糖含量测定、SO2残留量测定等方法对当前牡丹皮在市场流通过程中，影响其规格等级划分

5、要素：产地、加工、产地分级等进行了全面系统的分析，为制定牡丹皮商品规格标准提供科学依据。1.对不同规格等级的牡丹皮药材进行产地及市场调查，采集牡丹皮样品，并对其性状数据进行测定。结果表明：市场上流通的牡丹皮主要按照产地分为亳丹皮、凤丹皮和川丹皮，其中以亳丹皮产量最多，凤丹皮质量最佳，川丹皮产量逐年减少，现市场流通量较少；按照是否去皮其他产地的牡丹皮分为刮丹皮和连丹皮，而凤丹皮均未刮皮；又按照直径大小分I广东药科大学硕士研究生学位论文为不同的等级，其等级划分较为随意，与《76种药材商品规格标准》存在较大的差异。此外，市场上尚

6、存在熏硫量及抽芯率高低划分规格等级的现象。2.建立了牡丹皮药材UPLC-Q-TOF-MS分析方法，对牡丹皮中不同类型化学成分的质谱裂解规律进行了总结，并对牡丹皮中化学成分进行了详细系统的质谱解析，共解析牡丹皮所含化学成分119个。为后续不同产地，不同加工处理方法，不同等级的化学成分的研究奠定了基础。3.熏硫作为一种传统产地加工方法，目前在很多根茎类药材的产地加工中仍然存在，牡丹皮在市场上按照熏硫量的高低分为高硫货、低硫货和无硫货。为防止已熏硫的中药材被检出SO2残留量超标，市场上还存在脱硫的现象。因此，针对牡丹皮熏硫和脱硫

7、的问题，主要运用UPLC-Q-TOF-PDA-MS及代谢组学分析方法对熏硫前后、脱硫前后化学成分进行分析。结果共鉴定了13种含硫产物，并发现，在熏硫的过程中多种初级苷类含量降低，而次级苷的含量升高。与熏硫样品相比，除SO2残留量大幅度降低以外，脱硫样品中多种化学成分的含量亦很大程度上降低，导致熏硫牡丹皮质量进一步降低。这两种加工方式均会对牡丹皮质量产生不利影响，因此，建议牡丹皮在产地加工中应禁止熏硫，本次标准制订也未将熏硫量的高低作为规格等级划分标准。4.市场上流通的牡丹皮以亳州产为主，以铜陵为佳，垫江丹皮作为传统道地药材

8、，受多种因素的影响，产量逐年降低。因此，选取这三个不同产地的牡丹皮药材，分析了不同产地牡丹皮化学成分差异。结果表明：亳州和铜陵牡丹皮差异不明显，而垫江和安徽丹皮差异较为明显。六没食子II广东药科大学硕士研究生学位论文酰葡萄糖苷和七没食子酰葡萄糖苷及丹皮酚在安徽产丹皮中相对含量较高，而多糖、丹皮酚苷（丹皮