who公布全球十大垃圾食品

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1、WHO公布全球十大“垃圾食物”（与在外学习的大学生朋友及家长共享）垃圾食品是指营养成份单一、含食品添加剂多（如苏丹红等各类着色剂）、含对健康有害成份如反式脂肪酸、重金属、致癌物等，对人体的健康和生长发育不利的食品。广大大学生、中小学学生经常光顾的麦当劳、肯德鸡等洋快餐店多属垃圾食品，应该尽量少食或者不食，以免对机体造成不利的影响。一、油炸类食品1、导致心血管疾病的元凶--油炸淀粉。2、含致癌物质。3、破坏维生素，使蛋白质变性。油炸食品能量密度高，经常进食易导致肥胖；含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品；在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已

2、经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。油炸食物里面包含较多的自由基，同时高温严重地破坏了食物中的维生素、蛋白质等营养素。油炸食物带来充沛的热量，充沛的热量会带来大量的血脂、胆固醇，而导致心血管的病变，所以经常吃油炸食物，如爱吃油条、薯条、炸鸡腿、炸排骨等，肝脏将严重受损，心血管也将承受到很大的伤害。二、腌制食品1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。2、影响粘膜系统(对肠胃有害)。3、易得溃疡。在腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品

3、在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。腌制是一种可以使食物保存更久的方法，传统的方法就是利用阳光、风或加热产生的烟使食物去掉所含的水分。许多人很喜欢吃腌制的东西，包括在咸鱼、腊肉等等。腌制的食品含有大量的盐，肾脏在排除这些过高的盐分的时候，负担非常重，那么当肾脏负担不了的时候，就会影响到人体内其他有毒物质的排泄，造成很多皮肤方面的病变。三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)。2、含大量防腐

4、剂(加重肝脏负担)。这类食物含有一定量的亚硝酸盐（着色和防腐作用），故有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。加工肉制品的范围很广，包括牛肉干、猪肉干、香肠、肉丸、鱼丸等，这一类食品是我们日常生活里面无所不在的。为什么应尽量少吃？因为它是商业化的东西，为了改善口感，为了要增加视觉效果，基本上给它加了膨松剂、漂白剂、色素、人工调味料等，让你吃的时候，有一些味觉上的快感。但你有没想过，这些味觉上的东西，能够持续多久，肯定也不过５～１０秒的享受，却给

5、你的肾脏、肝脏带来极大的负担，甚至要耗费大量的能量，才能把这一口５～１０秒钟的快感里面所带来的那些有害物质通过你的肝脏、肾脏完全化解掉。四、饼干类食品(不含低温烧烤和全麦鉼干)1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)。2、严重破坏维生素。3、热量过多、营养成分低。饼干、糖果含有非常丰沛的热量，含有大量的白糖。白糖是饼干、糖果里面最糟糕的东西。为什么家里的孩子不喜欢吃东西？我们人类的食欲是由我们血液中的血糖来控制的。如果你的孩子天天吃饼干、天天喝可乐，在吃饭的时候，他的血糖根本是在正常的范围之内，正常的血糖是每１００ml的血液含有８０～１２０mg的血糖。如果说这些血糖

6、一直维持在８０mg以上，是不会有饥饿感的，也就是说这个孩子不会有吃东西的欲望，他经常觉得肚子是饱的。这个时候你强迫他，就是打他，他也吃不下去。最好的方式应该是怎么样？饿他一顿，让他的血糖降到８０mg以下。人的血糖在７５mg以下，才会有饥饿感。五、汽水可乐类食品1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。2、含糖量过高，喝后有鉋胀感，影响正餐。造成骨质疏松，糖分较高，长期喝容易导致发胖。可乐中含有安钠咖，与咖啡因同类，同时还含防腐剂、着色剂、增稠剂、各类香精等食品添加剂。以可乐为代表的碳酸饮料刚开始面世时，因其口感好，产生的气体能把胃里的热量带出来，给人舒适和兴奋的感觉。喝习惯

7、后，人们就会对碳酸饮料产生一定的依赖性。实际上，碳酸饮料没有任何营养价值。其实中国最好的饮料就是我们的国饮———茶，尤其是绿茶。哪怕喝白开水，也比喝碳酸饮料强。六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)1、盐分过高，含防腐剂、香精。2、只有热量，没有营养。属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)1、破坏维