各类食物gi值检视表gi值-热量值

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1、GI值（每100g）熱量（每100g）主　食　類白米飯84356稀飯（白米）5771糙米飯56350白米加糙米65353胚芽米70354燕麥55380麥片64340白土司91264法國麵包93279貝果75157牛角麵包68448黑麥麵包58264全麥麵包50240中華麵61281蕎麥麵59274麵線68356義大利麵65378全麥義大利麵50378肉　類牛肉46318豬肉45263雞肉45200羊肉45227鰻魚45161鮪魚40125沙丁魚40113蝦子4083花枝4088牡蠣4560蛤仔4030培根494

2、05火腿46196资料香腸45321蔬　菜　類紅蘿蔔8037白蘿蔔2618馬鈴薯9076芋頭6458地瓜55132玉米7092南瓜6591牛蒡4565洋蔥3037番茄3019蓮藕3866高麗菜2623青江菜239美生菜2214豆芽菜2215菠菜1520韭菜52118四季豆2623青椒2622花椰菜2533萵苣2312芹菜2515小黃瓜2314苦瓜2417茄子2522筍子2626蔥3037豌豆4593毛豆30135花生22562黃豆20417蒟蒻245其　他　配　菜　類资料豆腐4272油豆腐43386魚板5696

3、蛋30151海帶17138香菇2818木耳26127蘑菇2411水　果　類鳳梨6551香蕉5586芒果4964哈蜜瓜4142桃子4140櫻桃3760柿子3760蘋果3654奇異果3553檸檬3454梨子3243柳橙3146葡萄柚3138木瓜3038草莓2934點　心　類冰糖110387白糖109384蜂蜜88297果糖30368代糖10276巧克力91557甜甜圈86387洋芋片85388鮮奶油蛋糕82344鬆餅80261资料蘇打餅70492冰淇淋65212布丁52126果凍4645涼粉124牛奶咖啡3935低

4、脂牛奶2646優酪2562GI值在65以下即符合「低GI均衡苗條餐」的標準，除了參考GI值之外，熱量也不可以忽略喔！食物ＧＩ值列表（GI：GlycemicIndex，升糖指數）建議最好能攝取ＧＩ值不超過６０以上的食物唷！五穀根莖類食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量法國麵包93279吐司91264麻糬85235白米飯84356烏龍面80270紅豆飯77189貝果75157麵包粉70373胚芽米70354牛角麵包68448面線68356義大利面65378糙米片65365白米加糙米65353太白粉

5、65330麥片64340中華面61281低筋麵粉60368蕎麥面59274黑麥麵包58264稀飯(白米)5771糙米飯56350燕麥55380全麥面50378全麥麵包50240稀飯(糙米)5771全麥麵粉45328全麥義大利面50378蛋豆魚肉類食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量竹輪60120魚板5696鮪魚罐頭55288魚丸52113烤豬肉51171培根49405臘腸48497牛肉46318火腿46196香腸45321豬肉45263羊肉45227雞肉45200星鰻45161牡蠣4560鯨4

6、5160鮭魚子45180鴨45200资料蜆4451海膽44140鮑魚44135烤鰻魚43293乾貝4297喜相逢40177鱈魚子40140鮪魚40125沙丁魚40113花枝4088蝦子4083蛤蜊4030竹莢魚40180蛋30151豆腐4272炸豆腐46150油豆腐43386納豆33200百頁豆腐4272毛豆30135花生22562大豆30180腰果29576黃豆20 150乳類食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量煉乳(有糖)82331霜淇淋65180布丁52126鮮奶油39443奶油起士33

7、346奶油30745脫脂牛奶30359低脂牛奶2646全脂鮮奶2567原味優格2562蔬菜類食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量馬鈴薯9076紅蘿蔔8037山藥75108山藥7550玉米7092南瓜6591芋頭6458栗子6095甘藷55132韭菜52118豌豆4593牛蒡4565蓮藕3866蔥3037毛豆30135蕃茄3019洋蔥3037香菇2818木耳26127竹筍2626四季豆2623高麗菜2623青椒2622白蘿蔔2618花椰菜2533茄子2522苦瓜2417芹菜2515蘑菇2411蒟

8、蒻245豆芽菜2215小黃瓜2314萵苣2312青江菜239花生22562美生菜2214黃豆20417海帶17138昆布1730菠菜1520香菇2818水果類食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量食品名稱GI值熱量草莓果醬82262西瓜8053鳳梨6551葡萄乾57301橘罐頭5780香蕉6186葡萄5055芒果4964哈蜜瓜442桃子4140櫻桃3760柿子3760蘋果3654奇異果3