中国绿色食品行业市场前景研究报告

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1、专业资料参考2017年中国绿色食品行业市场前景研究报告word格式整理专业资料参考一、绿色食品的定义及分类 1、绿色食品的定义 绿色食品在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品、生态食品或自然食品。 在许多国家，绿色食品又有着许多相似的名称和叫法，诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等。由于在国际上，对于保护环境和与之相关的事业已经习惯冠以“绿色”

2、的字样，所以，为了突出这类食品产自良好的生态环境和严格的加工程序，在中国，统一被称作“绿色食品”。 2、绿色食品的分类 绿色食品分类标准： LB-29类：肉、家禽、野味、肉汁、水产品、罐头、腌制和干制的水果及制品、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、沙司及食用果。 LB-30类：酵母、调味用香料、食用淀粉及其制品、冰制食品、食盐、酱油、醋、咖啡及咖啡代用品、可可、茶、糖、糖浆、蜂蜜、面包、糕点、米、面粉及其他谷物制品、豆制品、芥末、味精等调味品；搅稠奶油的制剂、嫩肉粉、家用嫩肉剂等。 LB-31类：未加工的谷物及农产品、活的生物、未加工的水果及干果、

3、新鲜蔬菜等。 LB-32类：啤酒、矿泉水、汽水及其他不含酒精的饮料、固体饮料、糖浆及其他供饮料的制剂等。 LB-33类：含酒精的饮料（不包括医用饮料）。二、绿色食品行业发展现状多年来，绿色食品坚持质量为先，从严监管的思路，保持了持续健康的发展势头。推行绿色生产理念，打造绿色品牌，引领“供给侧”结构升级。“十二五”以来，绿色食品企业和产品规模分别以8.4%和6.9%的速度增长，截至2016年8月31日，绿色食品企业已达10306个，产品总数接近2.5万个，产品抽检合格率保持在99%以上。通过所推行的生产方式、倡导的消费观念、树立的品牌形象，以及不断完善标

4、准体系，严谨规范审核把关，切实加强证后监管，树立了我国自主优质品牌的消费信心，为我国食品消费转型升级发出了正确导向，带动了“需求侧”观念转型。word格式整理专业资料参考2016年，绿色食品年销售额达到4588亿元。2011-2016年中国绿色食品产业市场规模统计数据来源：中商产业研究院三、绿色食品行业发展前景潜力巨大 随着城乡居民收入水平不断提高，食品安全意识普遍增强，食物消费结构正加快由注重数量转向注重质量，追求“绿色、生态、环保”日益成为消费的基本取向和选择标准，绿色食品更加受到广大消费者的欢迎，市场需求呈现加速增长的态势。中商产业研究院预测到2

5、022年市场规模将达到6350亿元，未来市场规模潜力巨大。 2017-2022年中国绿色食品产业市场规模预测word格式整理专业资料参考数据来源：中商产业研究院四、政策利好助力绿色食品健康发展随着农业和整个国民经济的发展，居民生活水平的提高，食品消费已由温饱型向质量型转变，人们都有希望消费绿色食品。发展绿色食品符合人类追求健康长寿和与大自然和谐共存的世界潮流。发展绿色食品符合国家的产业政策。 “支持发展绿色食品”已多次写入中央1号文件。中共中央、国务院《关于加快推进生态文明建设的意见》对发展绿色产业做出了总体部署。党的十八届五中全会提出了五大发展理念，

6、进一步明确了绿色发展的思想。发展绿色食品，符合国家“绿色发展、低碳发展、循环发展”的战略部署，符合“产出高效、产品安全、资源节约、环境友好”的现代农业发展方向，越来越受到各级政府的高度重视。发展绿色食品已纳入我国现代农业建设、可持续农业发展、农产品质量安全提升等中长期规划，并与农业标准化、产业化、品牌化等主体工作紧密结合，在组织领导、产业指导、政策扶持、激励机制等方面的配套政策不断完善，支持力度不断加大。五、绿色食品产业发展面临的问题 1、产业相对发展水平不高，产品结构性矛盾突出 从绿色食品三次产业（产品加工深度）来看，产业内部结构发展不均衡，初级农副

7、产品优势突出，绿色食品加工业和饮食业不发达，产业结构以低附加值产品为主。近年来，绿色食品产业结构虽有变化，但在产业升级序列上仍处于低级阶段，绿色食品第一产业仍占绝对优势，初级产品占绝大比重，精深加工产品的比重较小，产业发展方式呈现出明显的“粗放型”特征。从绿色食品产品大类结构看，我国绿色食品产品结构与种类单一。其中，农林及其加工品的比重较大且呈逐渐上升态势；其次为所占比重相对较小的禽畜加工及饮料类产品，而市场需求较大的水产品所占比例较小且上升态势不明显。word格式整理专业资料参考 2、绿色食品产业地区分布不平衡 我国绿色食品产业发展的地区分布表现出较

8、强“集中”与“分散”并存的发展态势。其中，江苏、山东、黑龙江、辽宁、内蒙古等排名前十省份的绿色