水产养殖技艺竞赛题库 - 海事群暨水产群科中心

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1、水產養殖技藝競賽題庫解答題目(C)水產生物主要在供應人類何種營養?(A)脂質(B)醣類(C)蛋白質(D)維生素(B)水產養殖為何種生產事業?(A)投機性(B)計劃性(C)隨機性(D)適時性(D)自種魚→孵化→養成→種魚的過程全部由人工完成之養殖事業稱為?(A)階段養殖(B)全部養殖(C)密集養殖(D)完全養殖(D)民國52年台灣養殖業的一大成就為?(A)吳郭魚引進(B)烏魚人工繁殖(C)蝦類人工繁殖(D)草鰱魚人工繁殖(B)台灣蝦人工繁殖成功是在民國幾年?(A)59(B)57(C)52(D)36(D)就糧食供應而言,水產養殖業可於短期內生產大量的?(A)脂質(B)醣類

2、(C)礦物質(D)蛋白質(B)就立体生產的觀念何種養殖最易達到?(A)單養(B)混養(C)粗放養殖(D)集約養殖(C)無機肥料一般係指?(A)水肥(B)堆肥(C)化肥(D)飼料(A)化肥主要要素為?(A)N,P,K,(B)N,Fe,K(C)K,P,Fe(D)N,Fe,p(D)一般魚池施肥使用石灰時,避免使用生石灰乃是因為其?(A)強酸性(B)弱酸性(C)弱鹼性(D)強鹼性(C)以蚵灰施肥除有石灰之功效之外尚可提供大量何種元素?(A)硫(B)鐵(C)鈣(D)鍶(B)一般研究池水施肥時發現三要素的施放僅施放何者即可?(A)N(B)P(C)K(D)Fe(B)魚池磷肥的最佳施

3、放量為下列何者?(A)0.02ppm以下(B)0.1-0.2ppm(C)0.3-0.5ppm(D)1ppm以上(C)石灰施放魚池的最主要功能在於下列何者?(A)提供肥料(B)將水調酸(C)將水調鹼(D)殺菌(B)施肥時魚池水質性質以何者為宜?(A)酸性(B)中性(C)鹼性(D)無所謂(B)醣類與脂質同樣由碳氫氧三元素所構成,但是氧化時何者的能量較高?(A)醣類(B)脂質(C)兩者相同(D)兩者均不能氧化(C)抗壞血性維生素即是維生素?(A)A(B)B(C)C(D)D(D)抗佝僂病維生素即是維生素?(A)A(B)B(C)C(D)D(D)治療惡性貧血之維生素為維生素?(A

4、)B1(B)B2(C)B6(D)B12(C)有生殖腺成熟促進功效之維生素為維生素?(A)A(B)D(C)E(D)K(D)下列何者不是水溶性維生素?維生素?(A)B1(B)B12(C)C(D)D(A)下列何者不是脂溶性維生素?維生素?(A)C(B)D(C)E(D)K(D)將飼料中脂肪之熱量換算為醣類之熱量後之總熱量,與蛋白質之熱量所成之比例稱之為?(A)餌料效率(B)增肉係數(C)飼料能力(D)餌料之營養率(B)脂肪之熱量約為醣類之多少倍?(A)1.5倍(B)2.5倍(C)3.5倍(D)4.5倍(B)餌料被魚介類胃腸消化吸收之百分比稱為?(A)吸收率(B)消化率(C)分

5、解(D)營養(D)當增肉係數為2,係指投予幾㎏飼料可增肉1㎏?(A)0.25(B)0.5(C)1(D)2(B)餌料效率為60%時指投餌10㎏可增多少㎏?(A)4(B)6(C)10(D)60(C)將水產廢棄物加工乾燥所成之粉狀飼料稱為?(A)魚粉(B)白魚粉(C)骨粉(D)殼粉(C)白魚粉所採用之原料主要捕自海洋何處?(A)表層(B)中層(C)深海(D)並非捕自海洋中(D)綠藻粉之缺點除了價格較高外還有何缺點?(A)含有多量色素(B)含有多量油脂(C)含有多量醣類(D)蛋白質消化率低(A)飼料粘著劑中最常用者為?(A)α－starch(B)β－starch(C)海藻酸(

6、D)亞麻仁油(A)魚池定點投餌之投餌場應於那一方位為宜?(A)東南(B)西北(C)東北(D)西南(D)添加維它命E可以防止何種營養素變質?(A)醣類(B)蛋白質(C)礦物質(D)脂質(D)螺旋藻在分類學上屬於何者?(A)動物界(B)真核生物(C)無核生物(D)原核生物(B)下列對螺旋藻之述何者為非?(A)無粒線体(B)有固定核(C)屬高溫性(D)好鹼性(D)螺旋藻之適當pH值為?(A)7-8(B)8.5-10(C)10.5-11.5(D)12-13(C)螺旋藻之蛋白質含約為?(A)20%(B)40%(C)60%(D)80%~13~(C)螺旋藻培養時若濾液呈何種顏色即需

7、重新培養?(A)褐(B)黃(C)橘紅色(D)無色(B)螺旋藻培育時若不予攪動則藻体會?(A)下沈(B)上浮(C)浮於中層(D)視光線決定(D)螺旋藻之最適照度為下列何者?(A)1000Lux以下(B)1500-2500Lux(C)3000-3500Lux(D)4000-5000Lux(D)綠藻之主要生殖方法為下列何種生殖?(A)出芽(B)精卵結合(C)+-品系結合(D)分裂(D)綠藻分裂生殖之產物稱為?(A)配子(B)精子(C)卵子(D)孢子(B)綠藻分裂生殖之子細胞數均為何數之整數倍?(A)3(B)4(C)5(D)6(C)下列對綠藻之述何者為非?(