生活化学小常识

《生活化学小常识》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、化学生活小常识化学生活小常识第2页共15页化学生活小常识目录第2页共15页1、加碘食盐的使用32、豆腐不可与菠菜一起煮33、铝对人体健康的危害34、水果为什么可以解酒45、炒菜时不宜把油烧得冒烟46、海水中为何出现“赤潮”47、食物的酸碱性48、食物中的二氧化硫59、食盐为什么会潮解？如何使其不潮解？510、水垢的形成611、医生用什么药使运动员很快消除疼痛612、为什么酒越陈越香？713、铅笔的标号是怎么分的？714、俗话说：“良药苦口”，有什么根据？715、不慎打碎体温计，如何处理？716、为什么不能用茶水服药？817、为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用？818、绘制装饰图

2、案用的“金粉、银粉”是用什么做的？819、灯泡用久了发黑820、肥皂的妙用821、怎么烧水科学？922、汽水中的化学923、久置的红薯为何比新挖的红薯甜924、食盐的实用价值925、绿豆在铁锅中煮熟后为何会变黑1026、牛奶不宜在高温煮太久1027、大蒜的杀菌作用1128、蒸锅水不能喝1129、如何除去鱼胆的苦味1130、饮豆浆四忌1231、为何烧肉骨汤中途不宜加冷水？1232、高压锅的绝技1233、切葱头为何流眼泪1334、黄酒为何要烫热喝1335、霜打的青菜味更美1436、柿饼外的白粉是什么14人们的衣食住行样样者需要物质，丰富的物质世界带给我们多彩的生活。学了化学，你会

3、发现其实化学就在你身边。无论是生产、生活，还是环境保护、能源与资源的利用、医药卫生与人体健康等与化学物质有着广泛的关系。生活中有着许多化学常识需要我们去认识。1、加碘食盐的使用碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。2、豆腐不可与菠菜一起煮草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成

4、分。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因；从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分。3、铝对人体健康的危害铝一直被人们认为是无毒元素，因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢的对人体健康造成危害，其引起的毒性缓慢且不易觉察，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。防铝中毒，生活中应注意（1）减少铝的入口途径，如少吃油条，治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。（2）少食铝制品包装的食品。（3）有节制使

5、用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。4、水果为什么可以解酒这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。5、炒菜时不宜把油烧得冒烟油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。6、海水中为何出现“赤潮”近年来，我国渤海

6、湾等近海海域中，曾出现大面积的红色潮水，人们称这种现象为“赤潮”。赤潮不是潮汐现象，也不像“黑潮”那样是海流运动，而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象。为什么浮游生物能过度繁殖呢？原来大量涌进海洋中的废水、废渣以及经大气交换进入海洋的物质中，有些含有氮、磷等元素，属于植物生长必需的营养素。因此浮游生物大量急剧繁殖，就使大海穿上了“红装”。为了预防海洋赤潮现象，应该控制含氮、磷等废物，例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放，以保持海洋中的生态平衡。7、食物的酸碱性研究发现，多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在血管壁上

7、沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为"血液和血管的清洁剂"。一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。注意科学饮食，改进食结构，加强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液PH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍