酒店管理公司运营管理办法精选

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1、荣盛酒店经营管理有限公司荣盛酒店经营管理有限公司筹备期运营管理试行办法目的为了有效的推进酒店整体筹建、筹备计划按时、按质、按量的达成目标，特制定本试行管理办法。原则有效执行高于一切理念团结就是力量第一节运营管理流程图直营酒店品管运营部公司开始审阅拟定文件接收下达答疑不解提问巡检督导执行改进检查报告审阅批示定期汇报审阅备案考核考评总结公布结果24荣盛酒店经营管理有限公司第一节流程节点释义拟定文件释义：指包括但不仅限于品管运营部拟定的关于通知、通告、运营条例、运营任务、质量等相关的文件审阅释义：指关于运营条例变更及性质较为严

2、重的通知、通告、质量等相关文件必须经公司主管领导审阅。下达释义：指品管运营部根据工作需要下达关于运营任务、通知、通告及质量等相关各类指令。途径：OA系统是工作指令下达及与交流的指定渠道。因特殊环境及其它因素无法运用OA系统的的，可采用传真、电话、短信等渠道，这类渠道只能作为辅助途径使用。24荣盛酒店经营管理有限公司释义：接收指对品管运营部下达各类文件及指令在12小时内必须给予确认及回复。对于通过OA系统、传真等渠道发出的各类文件及指令必须打印存档，以便备查。对于非OA系统、传真等渠道发出各类指令要详细记录后进行存档备查。

3、不解提问释义：对品管运营部下发的关于运营文件、运营条例、质量报告、质量标准等内容不是很明确的，可通过各种方式向品管运营部进行咨询答疑与了解。释义：品管运营部有责任与义务对直营酒店所提出的关于指令或各类文件不解的地方进行解答，直至直营酒店充分了解指令及文件意图。执行释义：对于品管运营部下达各类指令及文件，直营酒店以“坚决执行指令为天职”，本着“先执行后说话”的原则。24荣盛酒店经营管理有限公司释义：巡检督导指品管运营部根据工作进度定期与不定期的对直营酒店运营筹备状况进行检查。定期：每半月进行检查一次不定期：根据工作需要临时

4、决定检查报告释义：对检查情况做详细记录。整理并拟定检查报告，报告包含但不仅限于被检查责任人、检查人、检查时间、检查地点、检查范围、检查记录、优劣评估、需改进事项。检查报告一式三份，直营酒店、品管运营部、人力资源部各保留一份存档备查。检查完后会组织召开现场协调会，并就检查中发现的问题及时给予指出，明确整改时限，协改进调会做纪要与检查报告一并存档。释义：直营酒店对检查结果制定实际可行的整改方案，并上报品管运营部，经审定批复后依方案节点逐步进行整改。整改报告包括但不仅限于整改内容、整改起始时间、每个节点责任人、整改效果、资源协

5、助。24荣盛酒店经营管理有限公司整改报告直营酒店、品管运营部留存备案。定期汇报释义：定期汇报分为周报、月报、两种类型周报、月报包括但不仅限于报告周期、完成事项、完成质量、未完成事项、未完成因素、更改措施、需要公司协调解决事宜。周报于每周六下午三点前、月报于每月28日下午三点前通过OA系统汇报到品管运营部。释义：审阅批示对于直营酒店汇报周报、月报、及各类工作事项进行审阅批示。审阅批示对工作方向、工作方法、时间节点、工作困难等方面进行审核并作出明确的指示。品管运营部将批示后信息及时反馈给直营酒店。释义：考核考评为了推进团队建

6、设及工作进程，品管运营部与人力资源部、工程部、财务部、采购部等总部相关部门对直营酒店全面工作进行综合考评。考核考评周期为每月一次，上月25日至本月26日，考评权重及结果将纳入月度绩效。考评原则：客观、公平、公正。24荣盛酒店经营管理有限公司释义：审阅备案对直营酒店考评的结果由品管运营部及时上报公司审阅，并听取公司意见及建议。品管运营部及时将公司的意见及建议反馈给直营酒店。公司对考评结果进行备案以便查阅。释义：总结直营酒店对考评的结果要进行充分分析，并组织团队进行总结，使团队每个成员深刻的认识工作的优缺点，明确责任人，确保

7、工作保质、保量、按时顺利的开展。公布结果释义：将直营酒店每月考评结果通过OA系统进行公布，增强考评的透明度，促进工作开展，强化竞争力度。24荣盛酒店经营管理有限公司第一节报告及表格一、检查报告表运营检查报告表___________酒店检查人__________日期___________________记录、评估检查项目检查记录优劣评估需改进事项综合素质敬业爱岗领导能力业务知识创造能力酒店意识酒店纪律人际关系沟通能力仪容仪表表达能力综合管理员工管理现场督导工作效率环境卫生员工培训差错事故资产管理工作合作酒店筹备管理例会情况

8、筹备计划筹备组织进度控制质量控制成本控制酒店制度安全管理执行力根据调查表评定与记录24荣盛酒店经营管理有限公司员工满意度酒店总经理签字_____________检查人签字______________一、会议纪要廊坊酒店经营管理有限公司×××会议纪要酒店公司[2005]（运）纪字第01号签发人：时间：地点：主持：出席：