食品安全管理体系审核员注册准则第1版

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1、中国认证人员与培训机构国家认可委员会（CNAT）版本：1食品安全管理体系审核员注册准则第16页共16页中国认证人员与培训机构国家认可委员会食品安全管理体系审核员注册准则第1版文件编号：CNAT-117发布日期：2003年9月9日版权2003-中国认证人员与培训机构国家认可委员会___________________________________________________________________________________________生效日期：2003年9月9日CNAT-117中国认证人员与培训机构国家认可委员会（CNA

2、T）版本：1食品安全管理体系审核员注册准则第16页共16页CNAT食品安全管理体系审核员注册准则类别本准则为CNAT规范类文件。CNAT准则规定了CNAT运作其审核员注册和培训认可项目时遵循的原则。本准则经CNAT批准发布。批准第1版实施日期：立即编制：CNAT日期：2003年9月9日批准：CNAT日期：2003年9月9日咨询及索取关于CNAT文件的咨询请与CNAT秘书处接洽。在CNAT网址www.cnat.org.cn上可获取本文件，也可从CNAT秘书处获取本文件的电子文本。联系电话：010-65994481版权版权2003-中国认证人员与培

3、训机构国家认可委员会___________________________________________________________________________________________生效日期：2003年9月9日CNAT-117中国认证人员与培训机构国家认可委员会（CNAT）版本：1食品安全管理体系审核员注册准则第16页共16页前言本准则由CNAT参照IATCA（国际审核员培训注册协会）相关准则制定，目的是为食品安全管理体系--基于危害分析与关键控制点（HACCP）原理的食品安全管理体系（以下简称HACCP）审核员注册提供一

4、个通用的基础。本准则制定时还依据了GB/T19011idtISO19011《质量和（或）环境管理体系审核指南》和国家认证认可监督管理委员会的有关要求，参考了其他管理体系和其他国家食品安全管理体系审核员注册要求，考虑了中国的国情及认证/认可机构的要求。本准则是注册为CNAT食品安全体系审核员的基础依据。CNAT级别审核员的注册仅仅表明个人从事审核的能力。CNAT注册不对个人可能具备的专业技术能力范围加以确认。对审核员在审核一个具体组织时其是否具有审核的专业技术环境所需要的知识和理解力的确认，应该由负责审核过程管理的认证机构或人员确认。所有CNAT

5、文件都用中文发布。标有最近发布日期的中文版CNAT文件是有效的版本。CNAT秘书处将在CNAT网站上公布所有CNAT相关准则的最新版本。信息关于CNAT或CNAT审核员注册的更多信息，请与CNAT秘书处联系，秘书处联络地址如下：地址：北京市朝阳区朝外大街甲10号中认大厦15层邮编：100020___________________________________________________________________________________________生效日期：2003年9月9日CNAT-117中国认证人员与培训机构国家认

6、可委员会（CNAT）版本：1食品安全管理体系审核员注册准则第16页共16页第一章概论1.1引言1.1.1本准则由中国认证人员与培训机构国家认可委员会（CNAT）参照IATCA《质量管理体系审核员注册准则（第2版）》制定，目标是统一食品安全管理体系（HACCP）审核员的注册活动。1.1.2本准则的主要目的是提供统一的在CNAT-HACCP审核员注册要求和方法。1.1.3制定本准则所使用的程序是首先确定HACCP审核员所需的主要能力，然后确定表明和衡量这些能力的方法。1.1.4采用以能力为基础的注册方法主要依赖于对每个申请人的评价过程。本方法设计成

7、能够使注册申请人通过多种途径展示他们获得所要求知识的情况和使用所要求技能的情况。此方法更加强调对申请人的评价方法及评价人员的作用。1.1.5本准则分为3章：第一章概论（引言、审核员级别和定义）；第二章CNATHACCP级别审核员注册要求（这部分针对于注册申请人）；第三章CNAT所使用的评价程序（这部分针对CNAT的工作）。1.2CNATHACCP审核员级别1.2.1CNATHACCP审核员分为两个级别，统称为“级别审核员”：●审核员●高级审核员。1.2.2　审核员级别是授予已满足本准则要求，能单独或作为审核组成员进行全部或部分HACCP审核的申

8、请人。1.2.3高级审核员级别是授予已满足本准则要求，并且表明其具有有效管理审核组和组织协调完整HACCP审核所有方面能力的申请人。1.2.4CNAT