食醋__质量管理手册+(100)

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1、***质量管理手册34前言为了保证本企业的质量管理体系的有效运行及能持续、稳定地提供给客户满意的产品，特制定这份管理文件，且会不断修改、完善管理内容。望各部门认真落实执行。自发放之日起施行。经理签字：***年***月***日34目录1、质量方针与质量目标………………………………………………（3）2、新密市***有限公司文件……………………………………（4）3、经理质量管理职责…………………………………………………（5）4、质量副经理职责……………………………………………………（6）5、生产副经理职责……………………………………………………（7）6、食醋生产车间主任职责………………………

2、……………………（8）7、生产过程控制程序…………………………………………………（9）8、生产计划表…………………………………………………………（12）9、产品检验制度………………………………………………………（13）10、带※号项目检验计划……………………………………………（14）11、生产设备管理制度………………………………………………（15）12、生产卫生管理制度………………………………………………（17）13、安全生产管理制度………………………………………………（18）14、计量器具及检测仪器周期检定管理制度………………………（19）15、仓库管理制度…………………………………

3、…………………（20）16、教育培训制度……………………………………………………（21）17、技术文件管理制度………………………………………………（22）18、原辅材料采购及验收管理制度…………………………………（23）19、生产车间中断生产时的产品质量管理制度……………………（24）20、不合格管理制度…………………………………………………（25）21、管道消毒制度……………………………………………………（26）22、关键工序作业指导书……………………………………………（27）1）食醋发酵岗位作业指导书…………………………………………（28）2）灭菌岗位作业指导书…………………………

4、……………………（29）343）灌装间作业指导书…………………………………………………（30）23、关键岗位人员职责考核办法……………………………………（31）质量方针与质量目标质量方针：本企业的质量方针是“质量第一，用户至上，科学管理，争创名优产品。”质量目标：产品出厂检验率达到100﹪；一次性合格率95﹪以上。出厂产品质量合格率达到100％；顾客对产品满意率>80％。34***文件***字[***]***号签发人：***关于任命管理人员的决定本公司各部门：根据我公司质量管理工作的需要，经研究决定：***同志任质量副经理兼技术科科长，负责本公司质量管理及化验室工作；***同志任办公室

5、主任，负责本公司原料及辅料管理；***同志任生产副经理兼生产科科长、罐装车间主任，负责食醋生产工作。34******年***月***日经理质量管理职责1、组织贯彻《产品质量法》及有关质量的政策、法规法令，对本公司的产品质量负全责。2、确定本公司质量方针，采取措施，保证质量方针的贯彻实施。3、明确各部门的质量职责，并督促实施。4、授权质量管理部门负责、指导、组织、协调、监督和检查各部门的质量管理工作；独立行使产品质量监督、检验的职权，正确行使检验、把关、报告的职能。5、定期组织召开质量工作会议，决策重大质量事项，处理重大质量问题。34质量副经理职责1、认真学习贯彻党和国家关心产品质量的方

6、针政策法律法规，向企业领导提出质量方针目标决策等方面的建议；2、组织协调指导检查督促质量管理质量控制质量保证活动的开展与实施，对其适应性和有效性负责；3、组织制定企业的各项质量管理工作与各项质量活动的实施计划；4、组织开展质量保证活动，接待并做好用户或第三方进行的质量监督；5、搞好质量信息的收集传递分析处理储存，并提供利用；6、确保出公司产品达到质量要求，负责本公司原辅材料生产过程及出公司产品的检验工作，对出公司的产品质量负责；7、参与本公司新产品的开发研制，负责新产品的试验和检验工作，协助做好新产品鉴定，提出检验和试验报告；8、进行职业道德和检验业务的培训，提高检验人员素质；9、确保

7、本公司所用检验测量和试验设备均在检定期内使用；10、协助生产部门做好各项服务工作，并提供产品出公司前的各项质量状况和证明等；3411、贯彻国家计量法规文件，制定重要计量设备操作规程；严格标准和计划，配齐标准器具，严格按周期送检，保证标准器具全部完好，不准使用超期和不合格计量器具。生产副经理职责1、认真学习，研究党和国家的科技、质量方针、政策，向企业领导提出方针、目标、决策等方面的建议。2、检查生产过程中各项生产准备工作的落实，做好产前准备，合理