低嘌呤饮食 痛风

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3、【注意】①不能够过快减肥（早餐吃好；中餐清淡为主，但还是得八分饱；下午可加份脱脂奶或者水果；晚餐少）；②保证营养（蛋清和脱脂奶，是最好的）；否则加重肝脏与肾脏负担。【建议食谱】1、碳水化合物：主食应以碳水化合物为主，碳水化合物应占总热量的50％～60％，甚至可达70％。可选用大米、玉米、面粉及其制品（如馒头、面条、面包等）。这一条对大多数人来说都没什么困难。2、蛋白质：蛋白质每日摄入量按每千克体重0．8～1．0克为宜，约占总热量的12％～14％，每日蛋白质供应量可达60克左右。以牛奶和鸡蛋为主，可适量食用河鱼，也可适量食用瘦肉、禽肉，但最好是切成块煮沸，

4、让嘌呤溶于水，然后去汤再吃。对含有高嘌呤的食物如动物内脏和海产品，最好是禁止食用。3、脂肪：脂肪每日摄入量按每千克体重0．6～1克为宜，约占总热量的20％～25％。并发高脂血症者要适当限制，尤其是在急性痛风发作期需避免高脂饮食，这是因为高脂饮食会抑制尿酸排泄。胆固醇的每日摄入量最好不超过300毫克。少吃油煎食物。摄入的脂肪品种应以植物性油脂为主，例如：豆油、花生油、玉米油等。4、盐：每日不超过6克为宜，一般控制在2～5克左右，盐分也会抑制尿酸排泄，且亦导致肾脏内外压力失衡，造成损伤。5、蔬菜、水果：蔬菜中除含嘌呤较多的香菇、豆类（如扁豆）、紫菜和菠菜不宜

5、大量食用外，其他都不必严格限制，鼓励多吃水果。还可饮用果汁、蔬菜汁，因为果汁、蔬菜汁可使尿液变为碱性，促使结晶的尿酸溶解而容易由尿中排出。同时果汁和菜汁中含有丰富的维生素，有助于改善痛风的症状。6、饮料及调味品：根据食物中的嘌呤含量判断，咖啡、茶及调味品不富含嘌呤，可以不用限制。但传统中医认为刺激性的饮料，如浓咖啡及浓茶类，甚至包括调味品、香料等，都应尽量避免。而碱性饮料如可乐、雪碧、汽水、苏打水等则可以碱化尿液，有助于尿酸排泄。7、水：每日饮水量应保持3000毫升左右，多饮水可起到增加尿量（最好每天保持1500毫升左右的排尿量），促进尿酸排泄及避免尿路

6、结石形成的作用。8、酒：痛风患者须禁酒，尤其是啤酒最容易导致痛风发作，应绝对禁止。9、豆类制品：限食为宜。很多人都以为，得了痛风应该吃素。其实素食不意味着低嘌呤饮食，素食中的豆类所含的嘌呤还是比较高的，一般以限食为宜【食物嘌呤含量】正常人嘌呤摄入量可多达600～1000毫克／日。痛风患者在关节炎发作时每日不宜超过100～150毫克。因此，我们心里应该有一个“谱”：哪些食物的嘌呤量多，尽量少吃，哪些食物含嘌呤少，多吃无妨。根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）、中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）和高嘌呤食物

7、（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）三类。31、低嘌呤食物可放心（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。（2）奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。（3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。（6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。（7）其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。――基本是高脂的！！

8、！2、中等嘌呤食物宜限量（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、