清淡开胃--番茄炒菜花

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1、清淡开胃--番茄炒菜花    番茄是我最喜欢的蔬菜之一。小时候父亲在阳台上用大花盆种了一棵番茄,长势喜人,结了不少果子,然后经父亲之手做出美味菜肴,不加糖不加醋,我喜欢那天然的酸酸的味道~~~可是那棵番茄光荣退休后就没再种了。至今都觉得再也买不到那么好吃的番茄~~~~买番茄的时候我经常问:这番茄酸的么?老板通常回答:不酸。然后我就很失望..........用番茄做菜时我都不爱加糖~~~~  西红柿、菜花都含有丰富的维生素C,合而做菜,清脆、清淡、开胃口,味道好,营养价值也十分丰富。番茄炒菜花----------------------

2、------------------------------------------------------------------------------主料:菜花1棵,番茄3个,香葱少许调料:番茄酱,盐,醋各适量 过程:  1.菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用;  2.番茄划十字花刀;  3.在开水中烫一下;  4.将烫过的番茄去皮;  5.葱切葱花;www.shxtl.comwww.shxxqd88.comwww.shytsy.com   6.去皮的番茄切小块; 7. 锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,

3、捞出备用; 8. 锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软; 9. 放少许盐、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状;(喜欢甜味的可以加点糖) 10. 放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可。  11.最后撒上葱花。

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