我国目前食品质量和安全问题产生原因和解决措施

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1、我国目前食品质量和安全问题产生原因和解决措施【摘要】2008年一个患肾结石的婴儿引起了全国人民对中国食品安全的关注，也提醒了食品安全部门对食品质量与安全进行监管的重要性，同时对中国食品质量与安全监督部门的工作提出了挑战。作为一名高中生，有责任有义务对我国的食品质量与安全进行思考与反思，力争避免食品安全对人身的损害，提出能够有效解决食品安全问题的构想。【关键词】食品质量与安全；产生原因；解决措施【中图分类号】R994.4【文献标识码】B【文章编号】1005-0515(2012)12-008-032008年在石家庄三鹿集团发生的”三鹿婴幼儿奶粉”事件，引发

2、了中国食品安全危机，相关政府职能部门也受到了前所未有的质疑。加强食品监管、提髙食品质量安全水平已成为各食品安全监管部门亟待解决的问题。通过这次事件，人们开始担心自己平日的饮食是否有害身体健康、是否含有有害物质、是否影响人们的正常生活。食品安全不仅给人民生命财产带来了严重威胁，而且严重损坏了我国在国际社会中的形象。因此我们应及时分析产生食品安全问题的原因，找出导致食品安全出现危害的致命点，以促进中国食品质量与安全向着更好的方向去完善。1产生食品质量与安全问题的原因分析首先，如果企业在自身的管理上存在着相当大的漏洞，那么必然在产品的质量与安全问题上存在着相

3、当大的隐患。三鹿奶粉事件发生以后，众多企业的相关部门负责人的落马，说明中国的食品行业质量检测方面存在着相当大的问题，行政监管部门的监管机制与执行力度也严重缺乏，不能有效的指导和规范企业的生产流程。其次，我国的《中华人民共和国食品卫生法》在对执法主体的职责设定时未能与现实情况相联系，条款内容比较单薄，对食品安全的现状分析不够明确，对可能产生的问题未作设计，对于食品安全监管机关及工作人员的监管职责的落实和失职都没有做出明确的处罚标准。而且之前的条款已经不适应我国现代食品发展的要求，不能有效的指导和规范我国食品安全的健康发展。再次，预警机制不够完善，在日常的

4、食品安全工作中，监管部门往往只重视对食品添加剂、农药的残余量的监管，而缺少对化学制品以及食品原料的监管，当事情发生之前未能有效的对安全隐患进行监督与排除。2我国食品质量与安全的改进措施近年来，中国政府击出了坚决治理食品质量与安全的重拳，在短时间内惩治了相关企业、事业单位的相关工作人员和领导，将食品质量与安全放在重要的位置，这说明国家已经认识到食品质量与安全的重要性，因此其他监管部门更应该积极地做好食品质量与安全的改进工作。2.1要对监管机制、体制进行完善：为了强化食品的质量与安全，全面的提高我国的食品质量与安全的水平与竞争实力，就必须要对相关的法律、法

5、规进行完善，并坚定不移的使用完善的制度来进行管理和监督，通过对法律法规的建设来建立长期而有效的质量安全监管机制，同时，要不断推行大力度的监管措施，从体制上来对我国的食品质量监督进行保障，并保障食品的安全。同时，要加大法制建设的力度,将一些不符合现代食品行情的、未明确说明责任及义务的条款进行更改和完善，在制定法规的时候，要相应的对消费者权益进行保障，增加与消费者相关的法律条款，如果因为产品的质量问题使消费者的身体健康、财产安全受到了侵犯，要严厉惩治未按照条款执行的负责人，最大限度的保护公民和消费者的权益。2.2要加大法律的执行力度，并强化食品安全主体责任

6、：经多年的执法事实证明，无论法律多么严密、多么完善,都必须通过各级政府职能部门的正确执行，才能真正的发挥保障食品质量与安全、保障人民身体健康及生活的规范作用。翻读过去的食品质量案例，就可以发现，大部分的食品安全事故都是由于执行人员的失职造成的。再加上地方政府对地方监督官员的保护，才导致食品安全事故频频发生。同时，为了保证规章制度的有效执行，不仅要加强企业的自我管理和外部监管部门对企业的监督，还要对执法人员进行法律和思想道德培训，不断加强他们的执法意识，通过对法律知识的了解和思想方面的培训使他们了解到执法的重要性和必要性，在工作中努力将法律落到实处。2.

7、3完善对食品质量与安全的预警，提高对食品质量与安全进行监测的技术：各级政府、监管部门应该努力提高对突发事件的应对能力，完善紧急预警管理体系，并对可能发生的问题进行必要的演练。一旦发生食品质量与安全的事件，事件现场的第一目击人应该在第一时间做出相应的反应，对产生质量问题的原因进行调查、确定整改措施、消除影响，把问题力求控制在萌芽状态，把影响控制到最小范围,把损失减少到最低程度，以确保对消费者健康的保障和社会的和谐、稳定。同时，作为食品监督监察部门，应该将最新、最好的科学技术应用到食品质量及安全监测上，吸收具有高新技术的积极进取型人才，吸取一些先进的技术，

8、在原有的技术监测方面进行技术创新，更好、更精确的对食品行业的产品进行监测。作为一名高中生，我在