《炎炎夏日谈养生》doc版

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1、炎炎夏日谈养生今年的夏天好像比往年格外的热，气象专家表示，夏至之后，光照时间将会增加，气温逐日升高，炎热天气逐步开始。那么在炎炎夏日，我们应该吃些什么来保持我们的健康呢，逛逛网特别为您准备一些夏季养生法，伴您度过一个愉快夏季！夏至时节多吃“苦”        从夏至日起，我国气温开始进入最热的阶段。炎炎夏日，容易“上火”。营养专家提醒说，夏至时节，要多吃苦味食物，能清泄暑热，增进食欲。       天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲说，一年四季均应适当吃些苦味的食物，而夏季尤为适宜，尤其是夏至过后，盛夏来临之际。李艳玲

2、介绍说，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。夏季吃苦味食物，能清泄暑热，增进食欲。但要适量，否则伤胃。如芹菜，性味甘苦，微寒，具有清热利湿、平肝凉血的作用。经常食用，对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者具有较好的辅助疗效。此外，芹菜还具有降低胆固醇和血压的作用。      如丝瓜，性味甘苦，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。丝瓜清凉微寒，瓜肉鲜嫩，做汤或炒肉均可，具有清热化痰的作用。如莴笋，具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，对儿童来说，还能起到帮助长牙、换

3、牙的作用。营养专家还提醒说，夏季人们出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，啤酒、绿茶、苦丁茶都是不错的选择。多吃冷食瓜果少食火锅烧烤      在农历夏至后第三个庚日即进入伏天。此时天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即“枯夏”。      江苏夏令饮食有三鲜：地上三鲜为苋菜、蚕豆和杏仁，树上三鲜为樱桃、梅子和香椿，水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋。      浙江杭州喜吃乌饭，据传说是纪念战国庞涓。浙江建德民谣说：“立夏日，吃补食。”说明夏至补食从立夏就开始了。一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡，以滋补身体，为投入紧张的秋季农业劳动做准备。广

4、东有喜吃狗肉之习。俗语说：“夏至狗，没啶走（无处藏身）。”夏至杀狗补身，使当天的狗无处藏身，但不能在家宰杀，要在野外加工。北京流行有“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。       而常言道：“冬至饺子，夏至面”，防暑主要注重两个方面：首先是多吃冷食、凉食、瓜果。古代的斗茶、凉汤都是极好的防暑品。苏州立夏节喝“七家茶”，小孩要吃“猫狗饭”。同时多饮食凉粉、酸梅汤，服用冰块。       此时又是瓜季，人们坐在瓜棚下乘凉，品赏西瓜。西瓜、苦瓜都是清热消暑食品，是夏至季节的重要佳品。另外，夏季蚊虫繁殖，雨水多，易感染痢疾等肠道疾

5、病，因此在夏令饮食中有吃大葱、大蒜习俗。       夏至过后是一年中最热的时候，专家建议：可多吃苦瓜，它具有消暑、明目解毒等作用；多吃一些乌梅，它有解热、除烦、止泻、镇咳、驱虫等功效，能够增加抗菌力，对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒、结核等都有抑制作用。西红柿、草莓、黄瓜、绿豆、芹菜、莲藕、白粥等食物在夏天食用都比较有益，可以根据个人饮食习惯进行相应搭配。西瓜不但能清热解毒、除烦止渴，还能利尿、帮助消化，尤其是从事露天作业或在室内高温环境下工作的人可以经常吃。不少年轻人喜欢吃火锅、烧烤和涮菜等，这个时节最好忌口。当心“情绪中暑” 

6、     根据新近出版的《中国天文年历》，今年夏至的准确时间为6月21日19时28分。此时节，天气炎热，暑易伤气。有关专家表示，在注意防止身体中暑的同时，公众还要当心“情绪中暑”。   天文专家表示，作为我国权威的天文测算部门，紫金山天文台负责实施我国的日历编算和发布，每年编算次年的农历日历，其中包括朔望和节气时刻，时间均精确到分钟，作为标准在每年出版的《中国天文年历》中正式发表，并以《日历资料》的形式对外发布。    天津市天文学会理事赵之珩介绍说，按照《中国天文年历》，今年夏至的具体时间为6月21日19时28分。夏至是二十

7、四节气中最早被确定的一个节气，也是第十个节气，每年的6月21日或22日，太阳到达黄经90°，是夏至节气。从夏至日起，我国气温开始进入最热的阶段。   由于各种原因，社会上的一些年历在夏至的具体时间上可能会有不同，公众应以紫金山天文台的发布为准。   养生保健专家张东生表示，进入炎热夏季后，有些人易出现情绪和行为异常，主要表现为心境不佳，情绪烦躁，爱发脾气，记忆力下降，对事物缺少兴趣等，这就是常说的“情绪中暑”。养生专家提醒说，为防止“情绪中暑”，公众要保持乐观情绪，注意戒躁戒怒，做到心静；饮食宜清淡，少吃油腻食物；多饮水，以调

8、节体温，改善血液循环；居室要通风，要有充足的睡眠；遇到不顺心的事，要冷处理，以消除苦闷，维护良好的情绪。