snhas软件操作系统的开发与应用

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1、万方数据第3o卷第2期zO01年6月上海师范大学学报(D然科学版)J．。fsha”ghalTeacllersLjnIv(Natura}science8)vd30，No．2J⋯20OlSNHAS软件操作系统的开发与应用赵渝，赵冰(上海师范大学生帝与环境科学学院，上海200234)将信息技术、统计学技术引入传统生命科学研究分析领域，替代人工进行大量繁琐的统计计算拟台工作，是当今生物信息技术应用发展的方向之一．在传统的营养学研究领域中，存在着数据处理复杂，查询困难的难题．本系统的开发，应用VB特有的事件驱动编程机制及acccss强大的数据库管理功能，充分结台营养学、微生物学

2、、统计学等诸多学科的内容，将传统营养学研究中大量繁复的工作通过汁算机的帮助一步完成，用户能极大地提高工作效率及结果的准确度．通过系统中完善的查询系统，用户还能对全市的学生午餐质量、供应状况等动态情况进行综合查询，1SNHAS的基本功能sNHAs主要应用于大规模的学生午餐质量抽查，依照《上海市中小学生午餐营养与卫生评估要求与方法》中的各项要求，对学生午餐的样品进行快速的营养质量的分析，并能综合感官、食品卫生圈1主菜单学各项检验指标对样本进行综合的评估(图1)．在按要求输入基本信息、感官与微生物指标、食品信息(图2～4)等内容后，能输出带有详细评估内容及评分结果的报表，便

3、于检查方的横向比较与被检方了解抽查结果与过程，评估的结果还能完全保存，使用户能对被抽查单位的情况通过历史纪录进行了解，实际应用上，还能对学校选择午餐供应单位提供专业指导，罔2基本信息罔3指标输入收稿日期：2000一上l一12基金项目：上海市教委“学生营养午餐评估”要求与方法项目，1999，7作者简介：赵渝(1973一)，男．上海师范大学生命与环境剃学学院实验师；赵冰(】978)，上海师范大学生命与环境科学学院硕士研究生．万方数据第2期赵瑜，赵冰：sNHAs软件操作系境的_ff={；=与应打，獒张§堪§s镁胬噙5、镰奄准拳瞧强僚强毫养学会推荐的每日膳食摄入量(RDA)及

4、最佳膳食模式(DDP)进行分析评价，提供详细分析结果及评分结果+在输入测试者相关个人资料及每日(每餐)膳食摄人种类、数量后，经系统内的营养分析模块的处理即可得到本次测试的结果，被测者可从中得知角身膳食营养状况与标准水甲的相符程度以及各项营养素的达标程度．另外，sNHAs提供了比较完整的午餐供求信息，对于同一家公司的产品具有质量跟踪功能．通过软盘的支持，能对历年历次的抽查评估数据进行查询，并能按要求列出任意年度和季度的评比结果排名(图5)．罔4霞t讯信息图5分类砰伯记录2sNHAs系统总体设计图(图6)

5、查

6、6系统总体设计圈万方数据上海师范大学学报(自然科学版)3SNH

7、AS系统的特点3．1操作简便本系统大量采用了图形化的友好界面，大部分的操作以鼠标点击即可完成．如在基本信息的录人中，采用系统自带的中小学校用餐情况信息库，在选择学校后，即会显示该校所在的区县、午餐供应情况等信息，方便用户了解．在正确选择食物名称、输入数量后，单击“数据分析”即可一步获得分析的数据结果．3．2标准规范sNHAs系统的设计主要是为上海市教委进行全市性的学生午餐评估，这就需要一个标准化、规范化的环境，在系统设计上采用的统一的输入评价条件，在结果输出上采取统一的报表格式做到标准统一结果统一．3．3信息完全该系统中包含有一定时期的上海市全部中小学校在校学生午餐用

8、餐情况及全市所有持学生午餐供应许可证的公司的供应范围、数量，通过系统的查询模块，各区县、学校、午餐供应公司情况可一目了然，数据库的内容通过软盘定期进行更新．3．4功能多样化sNHAs除应用于全市性的午餐综合抽查外，该系统还具有膳食营养分析功能，能对各年龄段人群膳食营养状况进行分析，只要按图式进行操作，依次输人年龄、摄人品种、数量等条件后，即可得出对测试者膳食营养的状况分析，连接打印机后即可输出统一的报表．对于供应学生午餐的企业来说，sNHAs具有自测自评的功能，通过系统拥有的营养检测模块，企业能对自己的产品进行营养指标的砰价评分，适当修改部分参数后，该系统还能作为企业

9、产品质量控制的辅助系统．4结束语sNHAs是在中文win98平台上，利用VB5．o及access97开发的一个适用于大规模午餐综合评估的软件操作系统，由于缺少网络的支持，对信息的传输、数据的更新造成一定的困难，进一步的升级版本将强化网络功能，实现数据的网络传输及版本的网上更新，可进一步完善系统的功能，扩大系统的应用范围．SNHAS软件操作系统的开发与应用作者：赵渝，赵冰作者单位：上海师范大学生命与环境科学学院,上海,200234刊名：上海师范大学学报(自然科学版)英文刊名：JOURNALOFSHANGHAITEACHERSUNIVERSITY年，卷(