中国居民碘营养健康风险评估

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1、2012年第7卷生态毒理学报Vol．7，2012第3期，285-291AsianJournalofEcotoxicologyNo．3，285-291中国居民碘营养健康风险评估#*胡歆笛，高飞，胡建英北京大学城市与环境学院地表过程分析与模拟教育部重点实验室，北京100871摘要:我国碘元素的天然分布极不均匀，因此对地域差异缺乏考虑的全民食盐加碘政策(USI)并非碘缺乏病的最适宜的防控策略，甚至还增加了“碘过量”导致的潜在健康风险。近年来，中国卫生部多次调整食盐加碘政策，但亟需从健康风险评估的角度对该政策进行科学的论证和解读。通过解析全

2、国碘缺乏病监测数据中8～10岁儿童尿碘浓度的数据，采用有阈值的剂量效应曲线，评价了中国居民碘营养健康状况，并计算出全国31个省级地区8～10岁儿童因碘过量导致的“亚临床甲状腺功能减低(亚甲减)”的发病率，最后利用5%基准剂量(benchmarkdose，BMD)，并结合我国居民膳食营养结构的调查结果，提出了考虑地域差异的分层次的食盐加碘量推荐值上限。研究表明，我国居民尿碘浓度分布有明显的区域性特征，尿碘浓度几何平均值和几何－1标准差分别为168．17和2．24μg·L，由于碘摄入过量导致的亚甲减发生率为4．00%。低水碘地区(水碘浓

3、度低于150μg·－1－1－1L)的食盐加碘量推荐值上限为29．62mg·kg;中、高水碘地区(水碘浓度高于150μg·L)的居民通过非碘盐途径摄入的碘量已高于日可耐受最大摄入量，不宜再食用加碘食盐。这些结果基本支持了我国调整后的现行食盐加碘政策，即各地区根据当地人群实际碘营养水平，选定适合本地的食用盐加碘量。关键词:全民食盐加碘(USI);尿碘;亚临床甲状腺功能减低;健康风险评估;区域性食盐加碘量文章编号:1673-5897(2012)3-285-07中图分类号:R18文献标识码:AHealthRiskAssessmentofIo

4、dineStatusinChineseResidents#*HuXindi，GaoFei，HuJianyingKeyLaboratoryforEarthSurfaceProcessesofMinistryofEducation，CollegeofUrbanandEnvironmentalSciences，PekingUniversity，Beijing100871，ChinaReceived11October2011accepted27December2011Abstract:Duetogreatvariationinthenatu

5、ralbackgroundlevelsofiodinefoundacrossChina，theuniversalsaltiodization(USI)policy，whichlackssufficientconsiderationonthisregionalvariation，isnotthemostproperstrategyforpreventingandcontrollingiodinedeficiencydisease，andevenmayincreasepotentialhealthriskcausedbyexcessiv

6、eiodineintake．Recently，theMinistryofHealth(MOH)ofChinahasamen-dedtheUSIpolicy．However，itisstillinurgentneedstoevaluateandanalyzethispolicyfromaperspectiveofhealthriskassessment．Inthispaper，theiodinestatusofChineseresidentswasassessed，andpotentialmorbidityofsubclinicalh

7、ypothyroidismcausedbyexcessiveiodineintakeinChinawasdeterminedbyintegra-tingthedistributionofurinaryiodineconcentrationsofChinese8-10year-oldchildren，dose-responsecurvesandthresholdlevels．Thentheregion-specificrecommendediodineupperlimitsinediblesaltwerecalculatedbased

8、onthe5%benchmarkdose，combinedwiththeresultsofnationaldietarysurvey．Resultsshowedthaturinaryiodineconcentrationsofnati