附子去皮与不去皮加工炮制品品质差异研究

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1、ClaSifiedIndex：U．D．C：SouthwestUniMersity一■■’rII■OtbCIeneandIechn010gYMasterDegreTheSiSTheResearchofDiferenceinQuaIityofPeIed0rnotProcesedProductofRadiXAconiteGrade：2011Candidate：KuangQingfenAcademicDegreeApPIiedfor：MaSterSpeciaIitY：ChemistrYEngineeringSuperViSOr：HouDabinandS

2、unHongJurl。4．2014独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得西南科技大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。签名：醋莠日期：加fk6S关于论文使用和授权的说明本人完全了解西南科技大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留学位论文的复印件，允许该论文被查阅和借阅；学校可以公布该论文的全部或部分内

3、容，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。(保密的学位论文在解密后应遵守此规定)签名：巨苇与导师签名形劾裁：舢l啦6IS西南科技大学硕士研究生学位论文第1页摘要附子是重要的川产道地药材，用于各种阳虚之症疗效卓越。生物碱是附子的主要毒效成分。附子多糖也具有药理作用。附子为有毒中药必须加工炮制，炮制的过程即为双酯型生物碱发生水解反应的过程。因加工环节的不同可形成不同的产品。依据炮制过程中有无使用胆巴液，附子系列产品可分为有胆和无胆附片。药典收载的盐附子和黑顺片即为有胆附片。药典收载的黑顺片炮制时没有去皮这一工序，白附片则明确表示要去皮处理这一工

4、序。不同附子炮制品种究竟该不该去皮，去皮和不去皮有什么区别，是业内人士一直在思考的问题。基于此，本研究探索了附子去皮与不去皮加工炮制品的品质差异。实验材料选用附子炮制品为有胆附片(黑顺片、熟附片)和无胆附片(蒸附片、炒附片)，每一种炮制品并做不去皮和去皮处理。研究结果表明：带皮与去皮处理的同一种炮制品种，对于粉末及水煎液而言，其生物碱及多糖含量差异均不显著。不同炮制品种，具有明显不同的外观性状。4种附子炮制品，粉末中总生物碱的含量顺序依次：炒附片>蒸附片>黑顺片>熟附片。炮制品水煎液中总生物碱的含量普遍较低，均小于0．1％。可以认为随着煎煮时间

5、的延长，炮制品中总碱的溶出率变化不明显。4种附子炮制品，无胆附片总单酯型生物碱(MAs)药效成分含量明显高于有胆附片；总双酯型生物碱(DAs)含量差异比较大，有胆附片DAs含量明显高于无胆附片。如控制性试验加工的带皮黑顺片粉末DAs含量(24．75gg／g)明显高于带皮炒附片粉末DAs含量(7．77gg／g)。说明炮制过程确实有“减毒”的作用，无胆附片在“存效’’方面比有胆附片更有优势。4种附子炮制品粉末中所含多糖含量差异显著，含量顺序依次：黑顺片>炒附片>熟附片>蒸附片。随着煎煮时间的延长，水煎液中多糖的基本上是在缓慢增加。适度的煎煮时间是必

6、不可少的。成本分析表明，由于去皮工序的劳动力成本大，生产单位产量的同一种炮制品，去皮处理的附片总成本比带皮处理的附片总成本高。4种附子炮制品的利润空间大小：炒附片>蒸附片>黑顺片>熟附片。故从化学物质含量和成本的角度分析，除非特殊规格需求，不提倡附子炮制时去皮处理。西南科技大学硕士研究生学位论文第1I页关键词：附子炮制品煎煮生物碱多糖AbstractRadixAconitiLateralisPreparataiSafamous‘regiondruginSichuan．itisremarkabletocureallkindsofYangdefic

7、iencydisease．Alkaloidsarethemaintoxicandmedicinalcompositionofaconite·P0lysaccharidealsohaspharmacologicaleffects．RadixAconitiLateralisPreparatabelongstoatoxicTCM，itmustbeprocessed·Processingistheprocessofthehydrolysisreactionofdiester-typealkaloids．Duetothedifferentprocessi

8、ng，theproductscanbedifferent．Onthebasisoftheusingofbrineintheprocess，theser