第二章无公害农产品生产标准

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1、第二章无公害农产品生产标准无公害农产品的质量标准分为国际标准、国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。《屮华人民共和国标准化法》第二章第六条规定：对需要在全国范闱内统一的技术要求，应当制定国家标准。国家标准由国务院标准化行政主管部门制定。对没有国家标准而乂需要全国某个行业范围内统一的技术要求，可以制定行业标准。行业标准由国务院有关行政主管部门制定，并报国务院标准化行政主管部门备案，在公布国家标准之后，该项行业标准即行废止。对没有国家标准和行业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的工业产品的安全、卫生要求，可以制定地方标准。地方标准由省、自治区、直辖市标准化行政主管部门制定，并报国

2、务院标准化行政主管部门和国家有关行政主管部门备案，在公布国家标准或者行业标進之后，该项地方标進即行废止。企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。企业的产品标准须报当地政府标准化行政主管部门和有关行政主管部门备案。己有国家标准或者行业标准的，国家鼓励企业制定严于国家标准或者行业标准的企业标准，在企业内部适用。第一节国际标准国际标准是rh国际权威组织和机构制定的，并为大多数国家和国际组织和机构接受的标准。如联合国FAO和WHO、欧盟、国际有机农业活动联盟(IFOAM)、美国、日本等。联合国(UN)联合国有机农业和有机农产品标准是由FAO和WHO制定的《

3、食品法典》的一部分。目前尚屈建议性标准，我国也参与了标准的制定，《食品法典》作为联合国协调成员国食品卫生和质量的跨国性标准，一旦成为强制生产标准就可作为WTO仲裁国际食品生产和贸易纠纷的依据。《食品法典》的标准结构、体系和内容等基本上参考了欧盟有机农业标准EU2092/91以及国际有机农业运动联盟仃FOAM)的《基本准则》。二、国际有机农业运动联盟(IFOAM)国际有机农业运动联盟的基木标准是非政府组成的有机农业标准，尽管是非政府标准,但其影响却非常大，甚至超过国家标准，国际有机农业联盟成立于1972年，目前已有110多个国家、700多个成员组织。其制定的标准具有广泛的民主性和代表性，

4、因此许多国家制定有机农业标准都参考IFOAM基本标准，甚至在制定标准时，也专门邀请TFOAM参与制定。有机农业的国际基本标准包括以下三方面。1.前提条件①凡标上“有机”标签的产品，生产者和农场必须属IFOAM成员。②不属于IFOAM的个体生产者不可以声明他们是按IFOAM标准进行生产的。③IFOAM标准包括农场审查和颁证方案的建议。2.目标(即基本标准的框架)①生产足够数量具有高营养的食品。②维持和增加土壤有长期肥力。③在当地农业系统中尽可能利用可再生资源。④在封闭系统中尽可能进行有机物质和营养元素方面的循环利用。⑤给所有的牲畜提供生活条件，使它们按自然的生活习性生活。①避免由于农业技

5、术带来的所有形式的污染。②维持农业系统遗传物质的多样性，包括植物和野牛.动物环境的保护。③允许农业生产者获得足够的利润。④考虑农业系统较广泛的社会和生态影响。1.根据上述框架各国组织必须制定发展自己的标准釆用的方法和技术可采用遵循自然生态平衡的某些技术，强调指出禁止使用农业化学品，例如合成肥料、杀虫剂等。如何使产品成为有机产品?原來不是有机产品，可进行转换让其变为有机产品，在一定时期内按标准要求进行转换，市每个有机农业颁证机构确定转换过程的时间，并定期（每年）进行评价，转换计划包括4个方面。a.增强土地肥力的轮作制度。b.适当的饲料计划（养殖业）。c.合适的肥料管理方法（种植业）。d.

6、建立良好坏境，如果产品在两年之内满足所有标准，则第三年可作为有机产品出售,对种植业强调如下儿方面：①环境条件（由颁证组织审查无污染）O②作物品种选用，应选适应当地土壤气候对病虫有抵抗能力的品种。③实施轮作（包括豆科作物）O④肥料政策：例如：有机肥返回土壤，保持土壤肥力。禁止焚烧稻草。氮肥必须是有机的、颁证组织对产品的硝酸盐含量加以限制，引进的肥料要审查，人类要防治病虫害等。⑤害虫管理：要保护天敌，提倡生物综合防治，禁止使用合成杀虫剂。⑥杂草的处理：用预防栽培技术来防治，限制生长（例如：合理的轮作、种植绿肥，平衡的施肥管理等）使用物理除草方法，禁止使用除草剂，生长刺激素。在畜牧生产中禁止

7、使用人工荷尔蒙和其他增产剂，从非有机农业组织购入的饲料不得超过10%-20%（根据牲畜种类而异）。此外，不得采取虐待牲畜的生产方式。对养殖业、畜牧业强调：禁止使用饲料添加剂、生长素、开胃药、防腐剂等。综合以上标准，概括起来强调一句话：禁止使用农用化学品，提倡用自然、生态平衡的方法从事农业生产和管理。三、国际标准化组织（ISO）ISO是国际上最具权威的标准化组织，其标准管理范围涉及各个方面，其农业国际标准题录如下：1.基本标准与通用方法IS012