赢行家餐饮管理系统使用手册.doc.doc

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1、赢行家餐饮管理系统使用手册赢行家餐饮管理系统使用手册长沙赢行家网络科技有限公司26赢行家餐饮管理系统使用手册目录第一章产品概述4产品简介4产品特色4第二章系统安装5硬件准备5软件准备5系统安装5第三章后台管理6后台管理进入6系统参数设置7基本资料管理9员工操作员管理12供货商档案及结算13原料及商品档案13菜品档案14客户档案14数据库管理14业务数据清理15第四章业务处理16进货入库单16退货出库单16领料出库单16领料归库单16损益登记单16业务单据查询17VIP卡管理17VIP卡查询18营业外收支18销售日结账19第五章报表查询20收银台实时销售20前台收银

2、流水20交班缴款报表20库存查询20单品账20经营状况20销售汇总21销售明细21逐日销售分析21销售排行榜2126赢行家餐饮管理系统使用手册第六章前台收银22选台22点单22厨打备注23退单24退品24打折24结账25交班2626赢行家餐饮管理系统使用手册第一章产品概述产品简介“赢行家餐饮管理系统”是长沙赢行家网络科技有限公司综合了多年的行业经验研究开发的面向中小型餐饮企业的管理系统。该系统采用当前业界最先进和最成熟的技术，包含了大量现代餐饮企业的专业功能，能从根本上满足餐饮企业的管理高效、分析精确、降低成本的要求。“赢行家餐饮管理系统”集点菜、结帐、收银、厨房

3、打印、后台采购、库存、结算管理、员工管理、报表管理于一体，能实现有序高效的信息化管理并能适应多种经营方式，为企业提高自身竞争能力奠定了坚实的基础。“赢行家餐饮管理系统”分为前台收银与后台管理两大部分。前台收银主要是实现前台的点菜及收银管理；后台管理是对前台原始数据的加工与处理。主要功能包括：系统基本设置、菜品管理、原料管理、会员管理、数据查询、报表分析、系统管理等。本产品的适用范围主要包括：中式快餐店，西式快餐店，早餐店，休闲饮食店等餐饮娱乐场所。产品特色1、市面上为数不多的支持三种营业模式的餐饮管理系统。2、本系统界面简洁美观，操作简单直观，无需专业培训即可使用

4、。3、系统自动后厨打印，省去了服务员到后厨传菜的过程，大大提高了工作效率。4、强大VIP卡管理功能，支持储值卡；还有完善的客户管理模块。5、退单、交班都需口令审核，让店长省心、老板放心。6、简洁实用的成本管理模块，原料、耗品、人工皆在掌握。7、提供大量丰富的报表，如期段销售汇总报表可体现综合销售业绩；销售明细报表则可按类别、收款员、客户、销售方式等统计分析。26赢行家餐饮管理系统使用手册第二章系统安装硬件准备需求最低要求建议配置服务器CPU：P41.0GHz内存：256MB硬盘：40GBCPU：P42.0GHz内存：512MB硬盘：60GB工作站CPU：P41.0

5、GHz内存：256MB硬盘：20GBCPU：P41.0GHz内存：256MB硬盘：20GBPOS机/PC/触摸屏CPU：P3800Hz内存：64MB硬盘：10GBCPU：P41.0Hz内存：128MB硬盘：20GB服务器OSWINDOWSNTSQLServer2000WINDOWS2000/2003SQLServer2000工作站WINDOWS98WINDOWS2000/XPPOS机/PC/触摸屏WINDOWS98WINDOWS2000软件准备在安装“赢行家餐饮管理系统”软件产品之前，您必须按照第二章的“硬件准备”准备并安装好所有的操作系统和数据库系统。SQLSe

6、rver建议安装SQLServer2000企业版或以上版本。系统安装1、运行“赢行家餐饮安装9.x.x.exe”，选择安装路径后一路下一步完成；2、首次运行时需要建立帐套，如下图所示：数据库登陆口令需要填入，若为试用建议新建带演示数据的帐套。26赢行家餐饮管理系统使用手册第三章后台管理后台管理进入1、选择右边的“后台管理”图标；2、进入登陆窗口，系统默认的操作员号与密码都为“9999”1、进入系统26赢行家餐饮管理系统使用手册系统参数设置菜单位置：【工具及设置】-【系统参数设置】1、营业模式目前系统支持三种不同类型的营业模式，您根据您的实际营业模式设定（设定后可以

7、修改），同一个门店只能设置一种营业模式。2、结算设置前台打印机选择：“无”表示不打印；“屏幕”表示每次打印都通过弹屏将打印内容显示出来，主要用于调试；“LPT1”表示无需驱动直接发送到计算机并口；“其它”表示选择后面下拉列表框中的打印机驱动打印。前台小票宽度：根据您的前台票据打印机型号设置好小票宽度。顾客联打印：您可以自由设置是否在收银台打印顾客联及何时顾客联。存根联打印：您可以自由设置不同消费模式下的存根联打印份数。自动抹零：您可以设置收银台自动抹零方式。26赢行家餐饮管理系统使用手册3、界面及厨打设置厨打方式：分为一类一单（按菜品种类每类厨打一单）；一品一单；

8、一桌一单（