香蕉粉对ii型糖尿病胰岛素抵抗的改善作用及 其机制研究

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1、学校代码：10564学号：2013101302分类号：TS201.4密级：博士学位论文香蕉粉对II型糖尿病胰岛素抵抗的改善作用及其机制研究朱小花指导教师：杨公明教授蒋爱民教授学院名称：食品学院专业名称：农产品加工及贮藏工程答辩委员会主席：陈明造教授中国·广州2016年6月万方数据华南农业大学学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文

2、中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。作者签名：日期：学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，即：研究生在校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属华南农业大学。学校有权保存并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许学位论文被查阅或在校园网上发布并供校内师生和与学校有共享协议的单位浏览（除在保密期内的涉密论文外）；学校可以公布学位论文的全部或部分内容，可以允许采用影印、缩印或其它复制手段保存、汇编学位论文。本人电子文档的内容和纸质论文的内容相一致。作者签名

3、：日期：导师签名：日期：学位论文提交同意书本学位论文符合国家和华南农业大学关于研究生学位论文的相关规定，达到学位授予要求，同意提交。导师签名：日期：学科带头人签名：日期：I万方数据摘要II型糖尿病是以长期高血糖为主要特征，是由于胰岛素的相对不足或绝对缺乏而引起的以糖、蛋白质、脂肪三大营养物质代谢紊乱的一种代谢综合症。常伴随多种慢性并发症发生，会造成多器官、多系统的损伤。糖尿病已成为继心脑血管疾病之后第二大严重危害人民健康的重要慢性非传染性疾病。香蕉粉富含抗性淀粉、果胶、可溶性膳食纤维、黄酮、多酚等多种活性营养成分，具有较

4、好的降血糖物质基础。本文以香蕉粉为研究对象，通过II型糖尿病动物模型研究了香蕉粉的降血糖、改善糖代谢及脂代谢和胰岛素抵抗的作用效果，并从氨基酸代谢、胰岛素信号转导通路、糖代谢信号通路、脂代谢信号通路等不同途径揭示了香蕉粉改善胰岛素抵抗的作用机制，并初步探索了香蕉粉主要成分香蕉粉抗性淀粉的降血糖效果。主要研究结果如下：1、香蕉粉调节II型糖尿病大鼠糖代谢和脂代谢的作用①香蕉粉干预8周后，与糖尿病模型组相比，香蕉粉干预组大鼠的体重增加7.80%、进食量降低5.66%、饮水量降低53.29%、尿量减少53.34%，并且体毛有光

5、泽接近正常大鼠，说明香蕉粉干预能较好的改善II型糖尿病大鼠多饮、多食、多尿及体重降低的―三多一少‖症状。②香蕉粉干预8周后，与糖尿病模型组相比，香蕉粉干预组大鼠的空腹血糖降低32.75%，肝糖原含量增加74.12%，并显著降低血糖峰值，稳定血糖，改善糖耐量状况，说明香蕉粉干预对II型糖尿病大鼠具有一定的血糖调节功能。③香蕉粉干预8周后，与糖尿病模型组相比，香蕉粉干预组大鼠的血清高密度脂蛋白胆固醇比值（HDL-C/TCH）升高了86.96%，低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、总胆固醇（TCH）、甘油三酯（TG）、动脉粥样硬

6、化指数（AI）和游离脂肪酸（FFA）分别降低了94.74%、50.65%、79.63%、61.70%和28.42%，其中血清LDL-C、TCH、TG和HDL-C/TCH水平接近正常大鼠水平。说明香蕉粉干预能较好的纠正II型糖尿病大鼠脂代谢紊乱。④香蕉粉干预可显著降低II型糖尿病大鼠肝系数，降低肝肿大情况，并显著降低糖尿病大鼠AST、ALT水平，提高糖尿病大鼠总蛋白（TP）、球蛋白水平（GLB）和AST/ALT值及A/G值，结合肝脏组织病理切片表明，香蕉粉对II型糖尿病大鼠肝损伤具有一定的保护作用。II万方数据2、香蕉粉改

7、善II型糖尿病大鼠胰岛素抵抗的作用香蕉粉干预8周后，与糖尿病模型组相比，香蕉粉干预组大鼠血浆空腹胰岛素水平降低31.48%、C肽水平提高74.16%、胰岛素清除率提高133.33%，说明香蕉粉干预可能通过提高胰岛素清除率而达到改善II型糖尿病高胰岛素血症的作用；香蕉粉干预组大鼠稳态模型胰岛素抵抗指数降低了105.24%、胰岛素敏感指数、胰岛β细胞分泌指数、GLP-1水平和胰腺指数分别提高了14.87%、38.31%、15.89%和19.43%，结合胰腺病理切片表明香蕉粉干预能较好的改善II型糖尿病大鼠胰岛素抵抗，并对II

8、型糖尿病大鼠胰岛细胞损伤具有一定的保护作用。3、香蕉粉对II型糖尿病大鼠氨基酸代谢的影响香蕉粉干预能影响II型糖尿病大鼠的氨基酸代谢轨迹，对II型糖尿病大鼠的氨基酸代谢有较明显的恢复作用。通过显著性分析和变化趋势分析了香蕉粉干预对II型糖尿病大鼠血浆氨基酸代谢谱变化趋势的影响，并找出了香蕉粉干预后12种有显著变化的氨