食品生产许可证取证目录

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1、食品生产许可证取证目录       2002年国家实行食品质量安全市场准入制度。先后有28类食品（附表1）纳入食品生产许可证管理及原实施工业产品生产许可证管理的2类食品（附表2），共计30类食品实施了强制性市场准入制度。2007年1月1日后，已对30类食品全面实施无证查处，未取得生产许可证（QS）的食品，企业不得生产、销售。国家质监总局，国质检食监〔2006〕365号文件要求，自2006年9月1日起，国家对糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类7类食品（附表3）实施食品质量安全市场准入制度。对以上7类食品，国家规定2007年10月1日进

2、入无证查处阶段。为更加完善食品生产监管体系，国家质检总局，2006年12月27日《关于印发食用植物油等26个食品生产许可证审查细则的通知》（国质检食监〔2006〕646号）中规定，将粮食加工品等新增26类食品（附表4）纳入市场准入制度。国家规定此26类食品，于2008年1月1日起开始无证查处。 附表1：                  28类食品取证目录序号编号产品名称具体产品备注10101小麦粉申证单元：小麦粉（通用，专用） 小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小

3、麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。其申证单元为1个。20102大米申证单元：大米允许分装大米产品包括所有以稻谷为原料加工制作的大米。其申证单元为1个。 30201食用植物油申证单元：食用植物油（半精炼、全精炼）允许分装 食用植物油产品包括以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽等植物油料制取的原油（毛油），经过加工制成的食用植物油（含食用调和油）。其申证单元为1个。芝麻油不在发证

4、范围之内。40301酱油申证单元：酿造酱油、配制酱油 酱油产品包括酿造酱油和配制酱油。酿造酱油是指以大豆（饼粕）、小麦和（或）麸皮等为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品；配制酱油是指以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。其申证单元为1个。 50302食醋申证单元：酿造食醋、配制食醋 食醋产品包括酿造食醋和配制食醋。酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经微生物酿造而成的一种酸性液体调味品；配制食醋是指以酿造食醋为主体，与食用冰乙酸、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。其申

5、证单元为1个。醋精不纳入发证范围。 60401肉制品申证单元：肉制品（腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品） 肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化（或不熟化）和包装等工艺制成的肉类加工食品。肉制品的申证单元为4个：腌腊肉制品；酱卤肉制品；熏烧烤肉制品；熏煮香肠火腿制品。腌腊肉制品包括咸肉类、腊肉类、中国腊肠类和中国火腿类等；酱卤肉制品包括白煮肉类、酱卤肉类、肉松类和肉干类等；熏烧烤肉制品包括熏烧烤肉类和肉脯类等；熏煮香肠火腿制品包括熏煮香肠类和熏煮火腿类等。其中酱（封）肉类、风干肉类、油炸肉类、

6、发酵香肠类、生鲜香肠类、发酵火腿类、肉糕类和肉冻类制品，因条件尚未成熟，暂不纳入管理。具体办法另行制定。 70501乳制品申证单元：乳制品〔液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉）；其他乳制品（炼乳、奶油、干酪）〕 乳制品包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、乳粉、炼乳、奶油、干酪。乳制品的申证单元为3个：液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉）；其他乳制品（炼乳、奶油、干酪）。尚未纳入本细则管理的其他乳制品，待条件成熟时，将纳入管理。具体办法另行制定。 80

7、601饮料申证单元：饮料〔瓶（桶）装饮用水（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用水）；碳酸饮料（碳酸饮料、充气运动饮料）；茶饮料；果（蔬）汁及果（蔬）汁饮料；含乳饮料及植物蛋白饮料；固体饮料〕 饮料产品是指乙醇含量小于0.5%的各种软饮料（又称非酒精饮料）产品。根据软饮料的分类标准GB10789-1996，软饮料包括碳酸饮料、瓶（桶）装饮用水、茶饮料、果汁及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、特殊用途饮料、固体饮料及其他饮料等10大类。实施食品生产许可证管理的饮料产品共分为6个申证单元，即 瓶（桶）装饮用水；碳酸饮料；茶饮料；果（蔬）

8、汁及果（蔬）汁饮料；含乳饮料和植物蛋白饮料；固体饮料。其他尚未纳入本细则管理的饮料类产品，待条件成熟时，将纳入管理。具体办