物流管理专业学年论文-我国果蔬农产品供应链物流模式研究

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1、吉林大学军需科技学院本科生学年论文本科生学年论文中文题目：我国果蔬农产品供应链物流模式研究英文题目:ResearchonSupplyChainLogisticsModeofFruitandVegetableagriculturalproductsinChina学生姓名班级学号学院专业物流管理指导教师职称吉林大学军需科技学院本科生学年论文我国果蔬农产品供应链物流模式研究摘要：随着中国经济的不断变革，现代物流业的步伐开始缓缓迈开。但是在不断提高生产技术的大环境下，生产已然不是制约中国现代农业的发展的主要因素，而是现代的流通体系。物流成本高、流

2、通效率低、产品损耗严重这些因素严重制约着现代农产品的流通。在现行流通体系下，我国果蔬损失率高达25%左右，相比发达国家的5%差距巨大，果蔬的物流成本占商品总成本的70%。如此大的数目是商家巨大的利润来源。因此如何降低果蔬物流的流通成本是当今物流领域亟需解决的现实问题。现代果蔬物流的主要问题归因于我国果蔬农产品物流环节太多、物流渠道很不顺畅、管理水平十分低下、贮藏和运输条件相对落后等原因。因此，解决这些问题的关键因素在于完善农产品供应链环节，建立符合中国果蔬农产品物流相适应的供应链模式。鉴于此，本文以果蔬农产品为研究对象，系统分析了中国果蔬

3、农产品物流存在的问题，在分析我国当前果蔬农产品供应链模式的基础上，针对其主要问题提供相应的建议和策略。关键词：果蔬农产品供应链物流模式吉林大学军需科技学院本科生学年论文我国是一个农业大国，果蔬产业已经成为仅次于粮食产业且产值居于前列的农村经济支柱产业。目前，我国果蔬产业面临的一个突出问题是流通成本高且采后损失率高。据估计，我国果蔬从采后到消费之前已经发生的损失率高达40%～50%，这远高于发达国家的5%～25%。因此，果蔬产业的发展关键在于采取有力措施减少果蔬的流通环节和流通时间，这就需要大力发展果蔬农产品物流。一、我国果蔬农产品物流简介

4、（一）果蔬农产品物流的定义果蔬农产品物流是指水果蔬菜从生产地到消费地整个过程中的实体流动，包括水果蔬菜生产、收购、运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、流通加工、分销和信息处理等环节，并且在这一过程中实现水果蔬菜的价值增值和组织目标。（二）果蔬农产品物流特点相比工业产品，果蔬类农产品具有独特的自然属性和供求特性，从而，使得果蔬类农产品物流表现出明显不同于工业产品物流的特性：(1)产品的易腐性。果蔬产品作为具有生命的有机植物产品，其属于易腐烂的生鲜商品。为保持果蔬类农产品在流通过程中新鲜程度和产品质量，在釆摘后未进入销售流通渠道之前需要即时预

5、冷，在储藏期间及运输途中需要冷藏保鲜和特殊的低温下运作。(2)生产的分散性。果蔬农产生产规模相对较小，要形成“经济运销单位”需要集中很多家农产品生产者的农产品才能实现。因此，农产品进入流通渠道需要在产区进行集货。(3)生产过程的不可分割性。果蔬产品作为一种有机植物产品，其生产过程需要一定的空间和时间，它不能像一般工业品一样可以分开生产、然后进行拼装整合。所以，果蔬产品在进入流通渠道之前需进行分类，分拣等流通加工活动。(4)需求的非均衡性。果蔬产品生产过程中会受到很多自然条件、地域因素等限制因素的影响。由于其生产的季节性和消费的长期性的特性

6、，果蔬流通中需要有加工和储存环节才能调节供求之间的不均衡性。吉林大学军需科技学院本科生学年论文(5)商品包装的难度性。果蔬产品一般形状不一，体积的大小不同，这种物理特性在流通过程中保鲜保质就需要包装应具有较好的抗压、抗冲击的作用，同时为减少环境污染，果蔬产品在包装过程中需要有防污染的作用。果蔬产品的物理特性决定着包装很难实现机械化，包装难度很大。(6)运输要求的较高性。果蔬类农产品和人民百姓的健康息息相关，如何通过保证运输的平稳进行，缩短运输时间从而保证农产品的新鲜程度和产品质量，这给果蔬产品的运输提出了较高的条件。(7)仓储要求的较难性

7、。果蔬类农产品由于其品种繁多，产品流量较大，每种产品对仓储要求的不一致性，这便要求仓储技术高从而造成仓储成本高。(8)产品增值空间大。与一般工业品相比，果蔬产品通过流通加工环节等一系列物流活动，能够实现较大的增值。果蔬产品的价值增加远远超过其他农产品，增值内容主要包括以下：产品配送增值、产品加工增值、产品包装增值等等。二、我国果蔬农产品物流发展现状分析中国是农产品生产和农产品消费的农业大国，其中，果蔬类农产品物流在国民经济中占有举足轻重的地位。目前蔬菜产量约占全球的60%，水果约占15%左右。近几年来，随着国内物流业的快速发展，我国果蔬产

8、品物流水平有了一定程度的提高，但与国外水平相比，差距仍然很大，我国果蔬物流仍处于传统物流阶段，依然采用传统的物流模式。物流主体之间不能形成规模流通，流通渠道不畅，物流配送效率低，造成流通环节过