米糠α--生育酚抗肠炎的功能评价及初步机理研究

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1、Thefunctionalevaluationofa—tocopherolfromricebranoncolitisinmiceanditsprimarymechanismstudybyYANMingAthesissubmittedinpartialsatisfactionoftheRequirementsforthedegreeofMasterofAgricultureProcessingandStorageofAgricultureProductsEngineering●1nCentralSouthU

2、niversityofForestryandTechnology498ShaoshallSouthRoad，TianxinDistrictChangshaHunan410004，P．R．CHINASupervisorProfessorLINQinluMay,2014中耋妻一孝学删学位论文原创性声明Y26≯岫‘_‘本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品，也不包含为获得中南林业科技大学

3、或其他教育机构的学位或证书所使用过的材料。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式表明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名．干咯跏中年歹自彩侣中南林业科技大学学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件或电子版，允许论文被查阅或借阅。本人授权中南林业科技大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本学位论文属于：1、保

4、密口，在年解密后适用本授权书。2、不保密嘭(请您在以上相应方框打“√’’)作者签名．．于哪a9f严年j月z孑旱导师签名：彳西，j彖加J严年j月加摘要米糠作为我国粮油资源的重大宝库，有效加强其基础研究，尤其是探索其所含生理活性成分的功能及作用的分子机理，将对米糠资源深度开发和利用起到重要推动作用。米糠Q一生育酚作为米糠生理活性成分中备受瞩目的一员，具有潜在的预防、治疗和／或控制多种疾病的作用，提供了稻米所含传统营养之外的健康益处。炎症性肠病(IBD)是一种与遗传、肠道感染、免疫失调、环境及精神状态等息息相关

5、的非特异性肠道炎症疾病，对其病因、病机和治疗正处于不断探索中。本文以米糠仅．生育酚为研究对象，分别以葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导的小鼠肠炎模型和脂多糖(LPS)诱导的巨噬细胞RAW264．7体外炎症模型探讨其抗炎功效及初步抗炎机理。在以1．O％DSS连续饮用12d诱导的C57BL／6小鼠肠炎模型中，DSS模型组小鼠精神恍惚，毛发暗淡，体重明显减轻，肉眼血便，严重腹泻；大体观察可见结肠与周围组织粘连，难剥离，肠壁增厚，肠管僵硬，肠黏膜充血、水肿、糜烂，结肠缩短、变重，脾脏肿大；组织病理学评分上升，切片观察显示

6、，炎症累及黏膜及黏膜下层，肠上皮脱落，炎症细胞浸润，杯状细胞减少，腺体及隐窝破坏，并以远端结肠为重；生化指标显示，MPO活性增高，中性粒细胞浸润增多。上述不良症状经米糠Q．生育酚干预后明显好转，体重下降、结肠缩短变重得到抑制，脾脏重量、疾病活动指数、组织病理学评分、MPO活性均下降，炎症得到减轻，其中空白对照组、DSS模型组、0【．生育酚干预组，DAI评分分别为：0．20±O．42、9．10±0．87、7．40±1．58；MPO活性分别为：0．29±0．05U／g、0．83±0．23U／g、0．67±0．

7、19U／g，表明米糠Q．生育酚对DSS诱导的小鼠肠炎具有抑制作用。在对结肠组织匀浆中SOD活性及MDA含量生化法检测中，DSS模型组结肠匀浆SOD活性下降明显，MDA含量则明显增加：用米糠Q．生育酚干预后SOD活性得到提升，MDA含量则减少，表明米糠O【．生育酚对DSS引起的小鼠氧化应激具有缓解作用。在对促炎因子IL．6和TNF．0【mRNA表达的检测中，DSS模型组两种促炎因子均高表达，而米糠Q．生育酚则在mRNA水平有效抑制其表达，此外NO的含量在DSS模型组中较高，干预组中减少。其中空白对照组、DS

8、S模型组、q．生育酚干预组，MDA含量分别为：0．97±0．11nmol／mgprotein、3．91±0．36nmol／mgprotein、2．73±O．71nmol／mgprotein；SOD活性分别为：67．69±3．64U／mgprotein、27．23±6．57U／mgprotein、40．58+8．38U／mgprotein；NO含量分别为：0．75±0．07nmol／mgprotein、1．87±0．41nmol