圣诞节活动方案教学ppt课件

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1、炭火食代烧烤城圣诞节活动方案目录活动主题活动目的活动时间活动内容场地布置活动预算活动主题活动主题主题：圣诞狂欢派对中心思想：广泛宣传、迅速提高、加快成熟、快速成长活动目的、时间活动目的让更多的消费者了解炭火食代，将炭火食代逐渐过渡为各种聚会的首选场所。促进员工工作成长，加快公司成熟进度。锻炼应对各种场合的能力。对今后公司的成长方向进行一次实战测试。检验公司基础。活动时间2011年12月24日——2011年12月25日本活动共举办两天。时间安排：晚6点30——10点活动内容活动内容自助形式活动——人均消费68元，全场食品免费。酒水另行计费，力加啤酒实行三赠一促销政策。活动过程中，由主持人、

2、歌手、街舞、互动游戏、抽奖游戏等助兴，使现场气氛热烈火爆。对外宣传此次活动仅限接待100名顾客。最高限为130人。活动内容自助餐控制：12月23日进行现场舞台灯光布置。12月24日晚5点开始餐前准备工作：现场陈列、布置。桌椅摆设、水果、茶点布置。后厨备料、点火。6点30分-7点正式开始供应。第一批供应酱骨头、熏酱鸡架约20分钟。第二批供应凉拌菜约10分钟。第三批供应羊肉串、牛肉串、牛筋皮、烤猪手、烤韭菜等烧烤食物约30分钟。第四批供应麻辣烫约20分钟。其后循环供应，由后厨安排，中间穿插羊腿供应。羊腿在后厨烤熟，由后厨人员现场供给羊腿肉，本次活动只供应羊腿8条、羊排6扇。最后供应餐后水果活

3、动内容现场活动控制现场活动由主持人安排时间，从6点40分开始，活动时间暂定2小时。活动主要内容：1、主持人开场白10分钟2、现场游戏互动5分钟3、劲舞表演（街舞）5分钟4、抽奖环节（三等奖），现场互动有奖游戏25分钟5、魔术表演10分钟活动内容中场休息15分钟6、抽奖环节（二等奖）现场互动有奖游戏20分钟7、街舞表演5分钟8、现场抽奖10分钟9、现场有奖K歌比赛30分钟10、魔术表演10分钟11、现场有奖烧烤比赛25分钟12、情侣有奖竞技赛25分钟13、抽奖环节（一等奖）10分钟14、慢摇活动内容奖项设置特等奖1位：啤酒一打、羊腿一条一等奖2位：羊排一副、啤酒一打二等奖3位：红酒一支三等

4、奖6位：啤酒半打资源配置舞台、灯光圣诞老人服装圣诞节装饰品活动礼品——啤酒28支、红酒3瓶、羊腿1条、羊排1副宣传单页现场布置舞台、灯光舞台-在餐厅中间，长约9.6米、宽约1.8米灯光舞台上方两边安装座位大厅：四张台合围成一张大台，每张大台能够容纳15至20人。围绕舞台布置共四张大台，计划容纳60至80人。A1A2两张圆台，各容纳8人，计划容纳16人。卡座各容纳4人，计划容纳24人总共能够容纳100人至130人。工作人员安排圣诞老人一名；负责现场派发圣诞礼物前台收银员服务3名；负责收银及付酒水现场服务员6人；负责现场服务下酒水单，及配合主持人调动现场气氛。传菜人员3名；负责将才从厨房传

5、递到餐厅每张台。活动预算费用预算肉串5000支羊腿10条羊排10付麻辣串1000支棒骨、脊骨各40斤炒菜用肉40斤鸡架60只各类青菜啤酒100箱演出费用21000元灯光安装1000元奖品300元预计成本14000元。完毕、谢谢徐宏宇2011年12月17日