偏关民间风俗

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1、偏关民间风俗2007-03-1009:54:37星期六　　偏关的民间风俗集中体现在：日常生活，风韵地祝祭，婚嫁喜庆，丧礼墓葬等方面：一、日常生活1、居住　　关城居民的院宅居所，普通为四合头小院，外有大门，上置门楼，通常正房高大，东西南房低矮。墙内砖砌，中有梁柱，顶有椽、栈、顶面铺瓦，有脊，安脊兽，两出檐。室内陈设装饰，炕上铺苇席，铺毡毯、画围墙，或山水花鸟、或戏曲故事，饶有风味。地下摆双门三层竖柜及顶箱、门箱柜、万卷书桌、板凳、穿衣镜、铜锡供器等。建国后，尤其是十一届三中全会以来，偏关城内大兴土木，建房盖屋者甚多，一般为青石窑砖头戴居多，除圈窑洞外，建楼、盖水泥预制板房者不乏其人，室内陈设，五

2、六十年代，仅有经躺柜、竖柜、小柜子，炕上铺苇席，现在民户家中油漆围墙花铺盖、毛毡衬底漆布，地下大立柜、高低柜、扣箱、厨柜、洒柜、写字台、沙发、茶几、洗衣机、电冰箱、收录机、挂钟、高低升降方、圆餐桌等，陈设华美，窗明几净。　　广大农村，大部分村庄座北朝南，或座西北，民房院宅有在平坦之地修建，有随地形于城上平堰地方修筑者，若居坡上窑舍一层高过一层。偏关人不喜欢独户单居村，多为几户、几十户、乃至几百户聚居于同一村落。多数村庄自立村以来，因陋就简，随地形找土质较好的崖头，削平前面，打土窑而居。土窑式样呈拱圆形。土窑有小汉担水式，即一堂两屋；套间式，即从一门进去，连套几间形式，门为双扇实门，单扇实门，窗

3、为六八眼或四七眼双扇窗。经济较好的人家，土窑前镶2-3尺石门面，谓之挂面土窑；贫穷之家，在窗洞上立两根小木桩，上搭小顶，用泥抹平，以遮风雨，窑洞内以木做梁柱嵌于泥土中上旋支撑，以防倒塌，室内陈设极为简陋。新村新景（组图）触摸老牛湾（组图）迎奥运偏关5老人徒步上京民间工艺品展示掠影8/8　　自中华人民共和国建国以来，农村翻新居舍，多为青石窑洞、二五锤钻面子、油漆大门窗，室内陈设也随之先进，有的添置了组合柜、橱柜、电视机、洗衣机、躺椅、座钟、挂钟、装饰可谓华美。2、服饰　　清朝男子留辫子，官宦功名之家，头戴红缨帽，身着绫罗缎绸，或上好布料制作的长袍马褂，脚穿布袜和鞋子，胸前佩带牙剔子，挖耳勺，手拿

4、二马驹水烟袋，走起路来大摇大摆，迈着八字方步，显得十分神气。一般百姓头戴毡帽，身着粗布短衣，脚穿家做鞋。妇女平时穿小衣裳，遇有娶儿聘女出门做客时，头上前额戴半圆型银质围子，谓之戴围子。上嵌天仙美子、二龙戏水、八调神仙等，并在左右额上佩带美观质贵的玉翠花一对，头发双折上挽中插柑架子，用大簪管住，然后别有电光花、翡翠针、玉坠坠等钗针。耳戴玛瑙、玉翠耳坠坠等环子。上身穿花色刺绣绸缎质地的绑身子、裹身子，下身穿彩裤着裙子，脚穿乡花鞋，上系打眼玲玲，走起路来径移方步，婀娜飘袅。　　民国以来，男人剪辫子，女人释天足，衣着变化较大，城里男人头戴缎瓜壳小帽，身着礼服呢褂子，买卖人和名人志士仍穿着对门或长大襟长

5、袍马褂子，脚穿布袜和牛鼻子单脸和双脸鞋。一般村民，头戴毡帽，脚穿布袜和牛鼻子或圆口鞋，身着以东村布自家缝制的短衣。妇女平时穿小衣裳，遇有娶聘时，仍照前清打扮，未出闺门的姑娘，梳抓鬟子，或留单辫垂手背后，辫长齐臂，用红头绳扎系，辫根辫梢，前额留发，谓之“留海”。婚后，发辫盘于脑后，罩纱网，插银质钗针，称“油心头”，或剪辫留齐耳短发。耳朵穿孔戴环，并戴手镯，戒指。3、饮食烹饪　　偏关人自古以来，坚持一日三餐，早饭、晚饭多为粥、稀饭。中午饭较为讲究。家常便饭有酸粥、甜粥、酸稀饭、酸捞饭等。莜面制品有莜面窝窝、河捞、鱼鱼、圪托、牙糕、拦拦子、磨擦疙瘩子、狮子大抖毛等。玉米面可蒸起窝窝、摊折饼（当地叫花

6、儿）。黄米制品有素糕、油糕、黄米软团子、金裹银、凉糕等。莜面制品有碗托儿、圪托、次粉等，豆面制品有擀豆面、豆面河捞、豆面拔股子、抿面、豆面饽饽、拌汤等。其中，酸菜是偏关县城镇乡村人民不可缺少之物，每年秋天腌制，一般用白萝卜、胡萝卜、蔓菁、芋头、茴子白、白菜等加盐入瓮淹制。味道酸甜适中，可口好吃，其它还有豆腐、羊杂碎、炖羊肉、烩菜等都为偏关饶有地方风味的名菜。二、岁时祝祭8/81、春节　　农历正月初一春节，俗称“过大年”，是民间最隆重、最盛大的传统节日。每年腊月二十三以后，家家户户忙着做豆腐、压粉、蒸馍馍、煮肉、刷家、糊花窗、打扫庭院为欢度新春佳节做准备。　　在除夕，家家户户都要贴春联，剪窗花、

7、祭祖，通宵点灯、垒旺火的习俗，旺火贴为“旺气冲天”。除夕早上习惯吃隔年饺子，晚上要熬年，亦称守岁。穿新衣表示辞旧迎新。十二点钟后，家家响开门炮后，燃旺火、摆祭品，放爆竹，神龛前焚香，跪拜，并祈祷一年的好动气，谓之“接神”。初二早上响炮，谓之接“财神”。在正月初一，亲朋好友、邻里乡亲相互拜年问好，长辈要给晚辈压岁钱，正月里，至亲好友、互摆酒宴，大会亲朋，饭菜丰盛。2、破五　　农历正月初五，俗称“破五