金城温泉大酒店绩效考核体系设计

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1、分类号：F272.92密级：公开UDC：单位代码：10424工商管理硕士学位论文金城温泉大酒店绩效考核体系设计安杰申请学位级别：硕士学位专业学位类别：工商管理硕士指导教师姓名：张咏梅职称：副教授副指导教师姓名：王少平职称：高级经济师山东科技大学二零一二年五月论文题目：金城温泉大酒店绩效考核体系设计作者姓名：安杰入学时间：2010年9月专业学位类别：工商管理硕士研究方向：人力资源管理指导教师：张咏梅职称：副教授副指导教师：王少平职称：高级经济师论文提交日期：2012年5月论文答辩日期：2012年6月2日授予学位日期：DESIGNOFTHEPER

2、FORMANCEAPRAISALSYSTEMINJINCHENGSPRINGHOTALADissertationsubmittedinfulfillmentoftherequirementsofthedegreeofMASTEROFBUSINESSADMINISTRATIONfromShandongUniversityofScienceandTechnologybyAnJieSupervisor:AssociateProfessorZhangYongmeiCollegeofEconomicsandManagementMay2012声明本人呈交

3、给山东科技大学的这篇硕士学位论文，除了所列参考文献和世所公认的文献外，全部是本人在导师指导下的研究成果。该论文资料尚没有呈交于其它任何学术机关作鉴定。硕士生签名：日期：AFFIRMATIONIdeclarethatthisdissertation,submittedinfulfillmentoftherequirementsfortheawardofMasterofPhilosophyinShandongUniversityofScienceandTechnology,iswhollymyownworkunlessreferencedofac

4、knowledge.Thedocumenthasnotbeensubmittedforqualificationatanyotheracademicinstitute.Signature:Date:山东科技大学硕士学位论文摘要摘要酒店要想提高盈利能力，获得长远发展，关键在于提高员工的积极性和服务水平，要想提高员工的绩效，就需要设计一整套科学合理、与薪酬挂钩的绩效考核机制，通过提高员工业绩，推动酒店整体业绩的提升，从而实现酒店的总体运营。传统的酒店绩效考核绝大多数是建立在财务会计指标基础上，而传统财务指标的考核模式存在很多弊端：一是会计指标反映

5、的是酒店过去的数据,不能必然地代表酒店的未来发展趋势；二是不能对酒店的无形资产和智力资产进行有效评估。针对目前酒店绩效考核的应用现状和存在的不足，通过调查研究制定出适合本酒店的绩效考核制度。酒店必须结合自身的实际情况，吸取各种绩效考核方法的精髓，设计出科学、可操作的与实际相符的绩效考核体系，实现酒店的战略目标，达到绩效考核的目的。平衡计分卡改变了绩效考核的价值取向，一方面是从单纯追求股东利益最大化，过渡到兼顾其他利益相关者的实施；另一方面是从单纯追求财务指标，转向追求企业多项指标的均衡发展。把组织的使命和战略化为一套全方位的绩效度量，从财务、

6、顾客、内部流程以及员工学习和成长四个维度确立绩效考评体系，提升企业整体系统竞争力，保持组织的均衡发展。但平衡计分卡也存在很多不足，在实施平衡计分卡的过程中，关键指标的确定以及这些指标的目标值的设定在操作上难度很大，因此考虑通过关键业绩指标（KPI）将企业的战略目标进行层层分解产生可操作的战术目标，形成一套衡量，反映，评价酒店业务运作状况的可量化关键性指标，通过KPI的牵引，使员工个人工作目标、职能部门工作目标与公司战略发展目标之间达成同步。关键字：绩效考核，平衡计分卡，关键业绩指标山东科技大学硕士学位论文摘要ABSTRACTIfahotelw

7、antstoimproveitsprofitabilityandobtainlong-termdevelopment,thekeyofthehotel’smanagementliesintheenhancingintheenthusiasmofthestaffandservicelevels.Inordertoimprovetheemployee’sperformance,weneedtodesignasetofperformanceappraisalmechanism.Themechanismshouldbescientificandrat

8、ionalandlinkedwithremuneration.Byimprovingemployee’sperformance,andpromotingtheove