分子与细胞-知识结构整理-会考背诵版-答案版

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1、384bbeff12f92e0eb5c00b6e73b76a45.doc2011版会考生物知识结构整理第一部分分子与细胞第1章走近细胞除病毒外，细胞是生物体结构和功能的基本单位，病毒只有蛋白质外壳和核酸。生命系统的结构层次是：生物圈、生态系统、群落、种群、个体、系统、器官、组织、细胞。植物细胞细胞壁成分是纤维素和果胶。细胞壁作用为支持和保护。科学家根据有无以核膜为界限的细胞核,将细胞分为原核细胞和真核细胞。前者的结构为细胞膜、细胞质和拟核（并不是真正的细胞核，内有大型环状DNA分子，无染色质和染色体），细胞

2、器只有核糖体。病毒、原核生物和真核生物的共同点是都有蛋白质和遗传物质。真核、原核细胞的统一性在于两者都具有细胞膜、细胞质和核糖体。从遗传物质上看，两者都以DNA作为遗传物质。区别：病毒是非细胞结构的生物；原核生物只有拟核、核糖体等；真核生物有细胞核、多种细胞器。细胞学说的建立者主要是两位德国科学家施莱登和施旺。第2章组成细胞的分子元素和化合物占细胞鲜重最多的化合物是水、元素是O；占细胞干重最多的化合物是蛋白质、元素是C。组成生物体的化学元素种类虽然大体相同，但是含量不同。其中CHONPSKCaMg等称为大量

3、元素；FeMnZnCuBMo等称为微量元素；CHON是构成细胞的主要元素，其中C是最基本的元素。还原糖的检测：试剂为斐林试剂，甲液乙液的处理顺序为先混合再加入，处理条件为50-65°水浴加热，反应结果为出现砖红色沉淀。蛋白质的检测：试剂为双缩脲试剂，A液B液的处理顺序为先加A液后加B液，反应结果为出现紫色。脂肪的检测：苏丹III染色的结果为橘黄色，苏丹IV染色的结果为红色，花生子叶切面后需在显微镜下观察脂肪颗粒染色的情况。蛋白质蛋白质是生命活动的主要承担者，由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S和某些金属

4、离子。组成蛋白质的基本单位是氨基酸，人体内含有约20种.结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都连结在同一个碳原子上。（氨基酸的不同点：R基不同）写出氨基酸的结构通式：（略）蛋白质的形成过程：在细胞内的核糖体上，氨基酸通过脱水缩合反应，形成由肽键（分子结构：-NH-CO- ）连接成的多肽，再由一条或几条肽链形成具有一定空间结构的蛋白质。有关计算: 脱去水分子的个数 = 肽键个数 = 氨基酸数 – 肽链数       蛋白质分子量 = 氨基酸分子量 ×氨基酸个数 – 脱去水分子的个数 ×18蛋

5、白质多样性原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同；肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同。第8页共8页384bbeff12f92e0eb5c00b6e73b76a45.doc蛋白质空间结构的多样性决定了蛋白质的功能具有多样性。蛋白质功能：1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如肌肉蛋白；2、催化作用，即酶；3、运输作用，如血红蛋白运输氧气；4、调节作用，如胰岛素，生长激素等；5、免疫作用，如免疫球蛋白。核酸核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，对于生物体的遗传和变异、蛋白质的生物

6、合成有极其重要作用。核酸包括脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）两大类，基本组成单位是核苷酸，基本组成元素是C、H、O、N、P五种，由一分子含氮碱基﹑一分子五碳糖和一分子磷酸组成。除RNA病毒外，绝大多数生物的遗传物质都是DNA；有细胞结构的生物遗传物质为DNA。真核细胞的DNA主要存在于细胞核中，细胞质中的线粒体和叶绿体也有少量；RNA主要存在于细胞质中。组成核酸的碱基有5种，五碳糖有2种，核苷酸有8种。脱氧核苷酸和核糖核苷酸在成分上的差异是前者含有脱氧核糖和胸腺嘧啶，后者含有核糖和尿嘧啶。在观察细

7、胞中DNA和RNA分布的实验中，用甲基绿使DNA呈现绿色，用吡罗红使RNA呈现红色。真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，线粒体和叶绿体内也含有少量的DNA。RNA主要分布在细胞质中。糖类和脂质糖类分子都是由C、H、O元素组成。糖类是细胞的主要能源物质。糖类可分为单糖、二糖和多糖等几类。单糖是不能再水解的糖，常见的有葡萄糖、果糖、半乳糖（六碳糖）、核糖、脱氧核糖（五碳糖），其中葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，核糖和脱氧核糖一般不作为能源物质，它们是核酸的组成成分，单糖中的葡萄糖、果糖是还原糖；二糖中

8、蔗糖和麦芽糖是植物细胞特有的糖，乳糖是动物细胞特有的糖；多糖中糖原（肝糖原和肌糖原）是动物细胞特有的糖，淀粉和纤维素是植物细胞特有的糖，糖原和淀粉分别是动植物细胞中重要的储能物质。参与高等植物细胞分裂末期细胞板形成的糖是纤维素。脂质包括脂肪、磷脂和固醇。脂肪是生物体内的储能物质，由CHO三种化学元素组成。除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分，除含有组成脂肪的三种元素外