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1、在龙胜侗族地区,平等村牙寨的一首琵琶歌《金银王歌》中也有描述侗族人在山上开田的情形:苗、瑶、侗、壮等同胞,相互依存心相同,同住一山藤子紧牵在一起,开山造田高山弄,有种糯谷有种红粘禾,男种玉米女帮下肥同出工,大种旱禾与子,许多人日夜种下高粱山连冲,千山万弄种满杂粮全靠人发狠,陡坡、石缝也都长起黄豆与芋蒙。……所谓的“苗”并不仅是苗族,还有其他少数民族。正如《清史稿·土司一》所示“无君长不相统属之谓苗,各长其部割据一方之谓蛮”。明郭子章《黔记》卷五十九云“苗人,古三苗之裔,其人有名无姓,有族属无君长。近省界即经制府、州、县界为熟苗,输租服役,稍同良家,则官司籍其
2、户口,息耗登于天府。不与是籍者谓生苗。生苗多而熟苗寡。”清初陆次云《峒溪纤志》云“近为熟苗,远为生苗。熟苗劳同牛马,不胜摇役之苦。”清方亨咸《苗俗记闻》云“自沉州以西即多苗民,至滇黔更繁,种类甚多,⋯⋯但有生熟之异。生者匿深警不敢出,无从见熟者服力役纳田租,与汉人等,往往见之。”龚柴《苗民考》云“其已归王化者,谓之熟苗,与内地汉人大同小异生苗则僻处山洞,据险为寨,言语不通,风俗迥异。”方显:《平苗纪略》,清同治武昌刻本赵尔巽:《清史稿·土司一》,中华书局出版社,1977年2月第1版,页10231贵州土司向无钳束群苗之责,苗患甚于土司。而苗疆四周几三千余里,千
3、有三百余寨。古州踞其中,群寨环其外,左有清江可北达楚,右有都江可南通粤,皆为顽苗盘踞,梗隔三省,遂成化外,如欲开江路以通粤,非勒兵深入,遍加剿抚不可,此贵州宜治之边夷。《清史稿》记载:“镇远清水江者,沅水上游也,下通湖广,上达黔、粤,而生苗据其上游,曰九股河,曰大小丹江,沿岸数百里,皆其巢窟。”《清史稿·土司四》“苗疆四周几三千余里,千有三百余寨,古州居其中,群砦环其外。左有清江可北达楚,右有都江可南通粤,皆为顽苗蟠据,梗隔三省,遂成化外。”《清史稿》民国《贵贵通志·前事志》卷20《张广泅奏疏》“云贵大患,无如苗蛮,欲安民必先制夷,欲制爽,必改土归流”。《朱
4、批谕旨·鄂尔泰奏折)》雍正五年正月十一日“黎平、古州苗地,稻禾每茎长七八尺,又有两三穗者,竟至遍亩,生熟苗众莫不欢呼,以为从来所没有。”道光26年《广顺州志》卷二食货志物产广顺州地窳而土贫瘠,山多而水少,无沟洫水利,民田多资雨泽,故有雨师爱黔中之说。山高箐深,遮蔽日月,一日之间乍寒乍暖,百里之内此热彼凉,田功三月始犁,四月播种,五月插禾,九月纳稼,动作稍迟则苗不茂,夏初无雨则收必歉,入秋有大风则秀不实,谓之青空。农民岁入除正供外恒不食,所赖勤于种植。汉民田多佃给熟苗种之,以其完租无欺罔之习,苗人虽无壤必种,无圹土,无游民,山坡隙地杂种燕麦,收麦水稗旱稗之属,
5、以佐饔饭,故民鲜隔岁之蓄,其谷宜稻稻:有红壳糯、牛毛糯、老鸦糯数种,须膏腴田始可种,收成较晚,用作酒极醇,又用作糍食有米花、米月、穿饺各种,亦精致。粘壳、亦有红粘、白粘、紫茎粘,专做饭,若作酒则味淡。又有晚稻略似糯,收亦迟,可作酒而逊于糯稻。《广顺州志》道光30年食货志土贡土物谷之属则有稻:稻有红粇白粇,俗呼红粘白粘,有黑糯、毛糯,又有旱稻种,于旱地蝉鸣稻,俗呼为旱香,粒圆性芳熟,先他稻熟,味厚于粘米,又一种羊毛粘米,粒坚细,舂白如玉,糯壳有红壳糯、牛毛糯、老鸦糯数种,须肥田始可种,收成较晚,其来多用之作糍,有米花、米月、米线、穿饺各种,尤香腻,又可作酒,味
6、醇美,粘壳、亦有红粘、白粘、紫茎粘,各因其土性,所宜而种之,中作饭,作酒则味淡。又一种晚稻,略似糯又次之,亦收较迟,而可作???《乾隆贵州通志》卷七苗蛮食惟糯稻,舂甚白,饮熟必成圃冷食,食惟野蔬,无匙箸,皆以手掬。卷七风俗地理每临饮,始取稻把入臼手舂之。卷十一食货志户口八寨厅化诲生苗户口四千九百七十三户原额全征化诲苗民认纳粮赋银二百八十六两三钱二分黎平府亲辖:原额户口丝万九千二百四十户,新增户口一千九百六十户,原额人丁一万一千二百六十五丁,俱系黑苗。原未丁征银,康熙三十五年新编征差人丁四十一丁,有征丁差银八两二钱,又三十五年至五十年增征差人丁三十八丁。康熙五
7、十年编实额征差人丁七十九丁,实额征丁差银一十五两八钱,又康熙五十年至雍正九年编新增盛世滋生人丁六十六丁永不加赋。黎平府亲辖原额熟田二万六千三百三十六亩原额全征本色米九百七十八石五斗二升原额全征折色米一千三百七十八石五斗乾隆《黔南识略》卷九八寨同知田亩东北称饶沃,西北多跷瘠安军八百一十户,每户岁额征米六斗加耗三合,岁征屯粮为丹江通判田亩无甚肥瘠,大率畏旱,苗民只中山坡沟涧畸零之田。台拱同知略有平,无虞小旱《黎平府志》卷二下苗习P179开泰县属客籍,独少苗民无土司管辖。花衣苗近习汉俗,悉以耕凿诵读为事。高坡苗在八洞等处多散居悬崖峭壁,其性顽蠢,男妇皆蓄发跣足。常
8、食糯米,蒸饭捏团以手掬食,无无匙箸。《黎平府志》卷三