黄酒可行性报告

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1、黄酒可行性报告黄酒项目可行性研究报告黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以中国绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒,黄酒没有经过蒸惚，酒精含量低于20%o不同种类的黄酒颜OQ色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。黄酒，世界最古老的酒种之一，距今已有2500余年的历史。

2、黄酒发展至今生产企业已有700家左右，平均年产量2000—3000吨，但主要以作坊式生产为主，仅有1/4左右的企业实现了机械化和半机械化生产。据统计，黄酒行业生产规模在千吨以下的企业占80%,万吨以上的有近30家，4万吨以上的企业只有5家。XX年，黄酒行业规模以上企业的数量增加了11家，伴随新进入者的进入，预计未来两年黄酒行业内厂商的竞争将进一步加剧。尽管目前行业内销售收入前5位的企业已获得全行业55%左右的收入,但是前5位企业的产量规模仅占行业的14%左右，从规模化生产看，黄酒行业的集中度仍然较低。此外，由于传统的消费

3、习惯影响，黄酒的生产、消费主要集中在江浙沪地区，三地合计黄酒产量、消费量分别占全国黄酒总产量、总消费量的83%和70%oXX年以来，黄酒市场的多元化发展倾向逐渐显现，目前黄酒的传统销售区域之外的销售额迅速上升。此外，XX年黄酒的出口量同比增加了20%左右。统计数据显示，XX年以来，黄酒产量的增长率回升，XX年和XX年分别达到%和20%oXX年全行业销售收入亿元,利润总额亿元，同比增长％和％。这也一定程度上反映出中国的黄酒行业正步入一个新的成长期。目前国家酿酒行业政策对于发展黄酒来说是积极的。根据“十五”计划和XX年规划，

4、黄酒产量要从2000年的145万吨增加到XX年的250—280万吨。黄酒行业仍然有很大的增长空间。黄酒作为酒类产品中消费税负最轻的品系，也体现了国家对黄酒行业的扶持。黄酒市场分析目前国内黄酒市场主要由古越龙山、会稽山、塔牌、孔乙己、女儿红等品牌分食，但是地方市场崛起的品牌也不可忽视，包括和酒、稽山鉴水、石窟门等品牌在各自销售地区都有不错业绩，其中新品牌稽山鉴水，去年年末三个月在川渝两地就卖掉100多万元，此消息一出之后，多家行业黄酒巨头意欲与之合作。而和酒、会稽山、石窟门在各自的区域市场都有不少的斩获。黄酒继葡萄酒之后，

5、将时尚化、高档化的概念融入到产品当中，改变了传统黄酒产品的保守、古板印象，吸引了一批跟随潮流、消费潜力较大的年轻消费群体。黄酒的消费群体也逐步由原本的低收入阶层向高收入阶层拓展。在上海、北京、广东等经济发达省市，以及成都、长沙等消费型城市，中高档黄酒的消费量迅速上升。XX年全行业销售收入亿元，利润总额亿元，同比增长％和％。随着中高档黄酒产量在产品结构中比重的增大，黄酒行业收入和利润的快速增长趋势将继续保持，预计到XX年黄酒产量将达到225万吨左右,以此计算的XX-XX年复合增长率达％。据调查数据显示，目前国内年度黄酒人均

6、消费为升，年度白酒人均消费为升，年度啤酒人均消费为21升，葡萄酒人均消费为升。与白酒、啤酒相比，黄酒的年度人均消费仍存在较大的差距，只比葡萄酒高。这也从侧面反映出黄酒行业面临着极大的发展空间。如以上海年人均公斤黄酒消费量来测算，国内黄酒市场容量的乐观预测可以达到1300万吨；如按照江浙沪地区人均公斤/年黄酒消费预测,国内黄酒市场容量可以达到1100万吨。而四川地区在2000年黄酒市场的销量也只有100多万元，消费形态以烹调为主，但是到了XX年，四川黄酒市场的总销量就狂飙突进到1000万元，成为江浙以外另一个黄酒主销区。而

7、从XX年的消费状况来看，在前两年的高速增长基础上，去年四川黄酒市场的总销量再一次突飞猛进，预计达到近2000万元左右，开始进入成熟期。因此，中国黄酒行业存在着很大的增长空间。另：提供国家发改委甲、乙、丙级资质北京智博睿信息咨询有限公司可行性研究报告大纲第一章研究概述第一节研究背景与目标第二节研究的内容第三节研究方法第四节数据来源第五节研究结论一、市场规模二、竞争态势三、行业投资的热点四、行业项目投资的经济性第二章黄酒项目总论第一节黄酒项目背景一、黄酒项目名称二、黄酒项目承办单位三、黄酒项目主管部门四、黄酒项目拟建地区、地

8、点五、承担可行性研究工作的单位和法人代表六、研究工作依据七、研究工作概况第二节可行性研究结论一、市场预测和项目规模二、原材料、燃料和动力供应三、选址四、黄酒项目工程技术方案五、环境保护六、工厂组织及劳动定员七、黄酒项目建设进度八、投资估算和资金筹措九、黄酒项目财务和经济评论十、黄酒项目综合评价结论第三节主要技术经济指