核果类水果贮藏品质的近红外漫反射无损检测研究

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1、NondestructiveMeasurementofQualityinStoneFruitsduringStoragebyNear-InfraredDiffuseReflectanceThesissubmittedtoQingdaoAgriculturalUniversityInFulfillmentoftheRequirementfortheDegreeofMasterofAgronomy1一一CaiSongsong(DepartmentofFoodScienceandTechnology)Supervisor：Prof．Ding

2、LixiaoAssociateProf．FengXiaoyuanQingdao．ChmaJune．2009摘要目录Abstract⋯⋯⋯⋯⋯英文缩略词1．4．4主要创新点⋯第二章可溶性固形物的无损检测⋯⋯⋯2．1材料方法。⋯⋯2．1．1材料2．1．2方法2．1．3数据分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．2．2结果与分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．1920⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．⋯⋯⋯．．22舢0Ⅲ8删4圳2删3川2咖Y2．2．1SSC化学分析结果⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。。．．．⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯222．2．2数学建

3、模算法的选择2．2．3导数处理方法的选择2．2．4散射及标准化处理的选择2．2．5关键波长的选取2．2．6测试部位的影响⋯．232．2．7建模最少样品量的探讨2．2．8品种的影响2425．．．28。28⋯30。33⋯35⋯36⋯372．2．9SSC分析模型预测评价2．3讨论2．4小结第三章可滴定酸的无损检测3．1材料方法⋯。⋯⋯⋯⋯⋯⋯．3．1．1材料⋯⋯。3．1．2方法唧⋯。3．1．3数据分析．3．2结果与分析3．2．1TA化学分析结果3．2．2数学建模算法的选择3．2．3导数处理方法的选择3．2．4散射犀标准化处理的选择3．2．S

4、关键波长的选取．．．。3．2．6测试部位的影响3．2．7TA分析模型预测评价3．3讨论3．4小结第四章硬度的无损检测．4．1材料方法44"弘勰曲剪铊4．1．2方法4．1．3数据分析．4．2结果与分析4．2．1硬度的物理分析结果4．2．2数学建模算法的选择4．2．3导数处理方法的选择4．2．4散射及标准化处理的选择4．2．5关键波长的选取4．2．6测试部位的影响4．2．7建模最少样品量的探讨4．2．8品种的影响4．2．9硬度分析模型预测评价4．3讨论4．4小结第五章水溶性果胶的无损检测5．1材料方法5．1．1材料5．1．2方法5．1．3

5、数据分析．5．2结果与分析5．2．1WSP化学分析结果。5．2．2数学建模算法的选择5．2．3导数处理方法的选择5．2．4散射及标准化处理的选择5．2．5关键波长的选取5．2．6测试部位的影响5．2．7WSP分析模型预测评价5．3讨论⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯625．4小结⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。盼帖格钙骺钉盯铝钞驹舄舛弱骆$翳酷靳钉鼹第六章干物质的无损检测6．1材料方法6．1．1材料6．1．2方法6．1．3数据分析．6．2结果与分析6．2．1干物质的化学分析结果6．2．2数

6、学建模算法的选择6．2．3导数处理方法的选择6．2．4散射及标准化处理的选择6．2．5关键波长的选取6．2．6测试部位的影响6．2．7品种的影响6．2．8干物质分析模型预测评价6．3讨论6．4小结第七章主要结论与展望．7．1主要结论7．2研究中存在的问题7．3研究展望参考文献致谢攻读硕士学位期间发表的论文747576“甜“甜矾：2硒丽酊研勰。记符ContentsAbbmviation⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．4Chap．1Preface⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

7、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．51．1Biasandsignificanceofselectingresearchsubject⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．51．2Near-infrareddiffusereflectancespectroscopytechnology⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．⋯⋯⋯．51．2．1Absorbtanttheoryofnear-infrareddiffusereflectance⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯51．2．2Technonicflow

8、andcharacteristicsofNⅡ峪⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．61．2．4Evalueationparametersofcalibrationmodel⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯