超高效液相色谱-串联质谱技术

《超高效液相色谱-串联质谱技术》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、［应用报告］超高效液相色谱－串联质谱技术检测番茄制品中矮壮素及缩节胺残留量的方法研究崔海滨*，刘晓丽**，徐榕蔓，李晓红，丁琳，任菲，杨艳伟中粮新疆屯河食品分析检测研究中心，新疆昌吉市831100®摘要：本方法研究了采用超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）技术，同时检测番茄制品中矮壮素及缩节胺残留的方法。结果表明，番茄制品经稀释定容、超声浸提、高速离心后，采用UPLC-ESI（+）MS/MS同时测定番茄制品中矮壮素及缩节胺的残留，在0.001～0.05mg/kg浓度范围内，平均加标回收率在80-110%，方法检出限0.01mg/kg，

2、可同时满足出口番茄酱制品中矮壮素及缩节胺检测工作的需要。关键词：UPLC-MS/MS，番茄制品，矮壮素，缩节胺。DeterminationofresidueofchlormequatandmepiquatchlorideinthetomatoproductsbyUPLC/electrosprayionizationtandemspectrometerCuiHai-bin,LiuXiao-li,XuRong-man,LiXiao-hong,Dinglin,RenFeiandYangYan-weiCOFCOTunHeFoodAnalysisandIn

3、spectionResearchCenter,ChangJicityofXinJiangprovince831100ChinaAbstract:Theresidueofchlormequatandmepiquatchlorideinthetomatoproductswerestudiedbymeansofultraperformanceliquidchromatography/electrosprayionizationtandemspectrometer.Theresultshowthattheresidueofchlromequatandme

4、piquatchloridewereextractedfromtomatoproductswithultrasoniccleaninginstrument,afterhigh-speedcentrifugalthendetectedbyUPLC/MS/MS.Thelinearresponseswereobtainedin-2-3-2therangeof5.0×10mg/kgto1.0×10.thedetectionlimitwere2.0×10.Itdemonstratesthatthemethodcanmeettherequirementsfo

5、rdeterminationintomatoproductsforimportandexportinspection.Keywords:UPLC-MS/MS,tomatoproducts,chlormequat,Mepiquatchloride.日前，中国罐头工业协会向社会发布了《中国番茄产业矮壮素是2-氯-N,N,N-三甲基乙基色氨酸铵盐的通用名。发展报告》，该《报告》表明，我国以新鲜番茄加工制成的它是一种植物生长调节剂，大多以氯化物盐形式来施用，广番茄酱等各种制品，出口份额已从1999年占世界出口市场的泛用于谷类作物、香梨、葡萄、棉花的生长控

6、制。2006年日7.7%上升到现在的30%左右，我国已成为世界第三大番茄酱本肯定列表及新的欧盟食品法规则规定新鲜番茄中的矮壮素生产国和第一大出口国，产品不仅影响着世界市场的走势，的MRL为0.05mg/kg，缩节胺的限量在日本肯定列表中没有明而且也影响着世界番茄产业格局的变化。确规定，归属于“一律标准”，即为0.01mg/kg。为应对日本*【作者简介】崔海滨（1972-），男，江苏如皋人，学士，从事食品中农药残留的方法开发、研究和检测；**【通讯作者】刘晓丽（1982-），女，甘肃武威人，硕士，主要从事食品中农药残留的方法开发、研究和检测。联系电

7、话：0994—2592546，E-mail:liuxiaoli8226@126.com17018［应用报告］及欧盟的新法规，国内迫切需要一种行之有效的分析方法。表1UPLC参数矮壮素、缩节胺目前在国内没有标准的检测方法，有关时间缓冲盐乙腈序号曲线矮壮素的分析检测方法。主要根据现有的相近的物质如维生（分钟）（%）（%）素B复合体来进行探索性研究。主要有阳离子交换树脂结合10.025756酸性氧化铝柱，TLC结合阳离子交换，液-液分离结合离子色谱20.325756法，然而采用这些方法检测番茄及番茄制品中的矮壮素及缩30.840606节胺，检出限很难达

8、到欧盟及日本肯定过列表的规定要求。41.460406本文采用UPLC/MS/MS技术对番茄及番茄制品中矮壮素及缩节胺52.025756的