营养强化剂国标

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1、3食品营养强化剂使用卫生标准种类品种使用范围每公斤使用量备注氨基酸L-盐酸赖氨酸加工面包、饼干、面条的面粉1-2g1.谷类及其制品也可按量添加2.如用L-赖氨酸天门冬氨酸盐,须经折算饮液0.3-0.8g牛磺酸乳制品、婴幼儿食品及谷类制品0.3-0.5g饮液、乳饮料0.1-0.5g维生素类维生素A(视黄醇或醋酸视黄酯或棕榈酸视黄醇)芝麻油、色拉油、人造奶油4000-8000μg1.维生素A添加量均以视黄醇当量计算2.1μg视黄醇当量=1μg视黄醇 =3.33I.U维生素A3.如用b-胡萝卜素强化可折成维生素A

2、来表示4.1μgb-胡萝卜素=0.167μg视黄醇婴幼儿食品、乳制品3000-9000μg乳及乳饮料600-1000μg维生素DD2(麦角钙化醇)或D3(胆钙化醇)乳及乳饮料人造奶油乳制品婴幼儿食品10—40μg125一156μg63一125μg50一100μglμg维生素D＝40I.U维生素D维生素E(d-a生育酚)芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品100一180mg1．以d-a生育酚2．如用dl-a生育酚、d-a醋酸生育酚或d1-a醋酸生育酚强化须经折算3.1mg维生素E=1I.U维生素E婴幼儿食品乳饮料

3、40-70mg10-20mg维生素B1(盐本硫胺素)谷类及其制品饮液、乳饮料婴幼儿食品3-5mg1-2mg4-8mg1.如固体饮料,则需按稀释倍数增加使用量2.如用硝酸硫胺素强化,须经折算维生素B2(核黄素)谷类及其制品饮液、乳饮料婴幼儿食品食盐3-5mg1-2mg4-8mg100-150mg1.如固体饮料,则需按稀释倍数增加使用量2.如用核黄素衍生物强化,须经折算维生素C(L-抗坏血酸)果泥饮液及乳饮料水果罐头夹心硬糖50-100mg120-240mg200-400mg2000-6000mg婴幼儿食品30

4、0-500mg1.如用维生素C磷酸酯镁、抗坏血酸钠盐、抗坏血酸钾盐、抗坏血酸-6-棕榈酸盐强化，须经折算2.如固体,饮料则需按稀释倍数增加使用量高铁谷类及其制品(每天限食这类食品50g)800-1000mg烟酸或烟酰胺谷类及其制品婴幼儿食品饮液及乳饮料40-50mg30-40mg10-40mg　维生素B6(盐酸吡哆醇或5`-磷酸吡哆醇)婴幼儿食品饮液3-4mg1-2mg　维生素B12(氰钴胺或羟钴胺)婴幼儿食品饮液10-30μg2-6μg　维生素K(植物甲萘醌)婴幼儿食品420-750μg　胆碱婴幼儿食品饮

5、液380-790mg50-100mg　肌醇婴幼儿食品饮液210-250mg25-30mg　叶酸婴幼儿食品孕妇、乳母专用食品380-700μg2000-4000μg　泛酸婴幼儿食品饮液15-28mg2-4mg　生物素婴幼儿食品饮液0.10-0.40mg0.02-0.08mg　矿物质类铁:硫酸亚铁谷类及其制品120-240mg1.以元素铁计强化量: 谷类及其制品24-48mg/kg 饮料10-20mg/kg  夹心糖600-1200mg2.各种铁盐中铁元素含量: 硫酸亚铁(含7个结晶水)20% 乳酸亚铁(含3个

6、结晶水)19.39% 柠檬酸铁(含5个结晶水)16.67% 富马酸亚铁32.9% 葡萄糖酸亚铁12% 柠檬酸铁铵16%3.铁源也可采用猪血中提取的血红素铁,强化时以元素铁计4.其他铁盐如碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、还原铁、电解铁也都可用，强化时以铁元素计饮料50-100mg乳制品、婴幼儿食品300-500mg高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）860-960mg食盐、夹心糖4800-6000mg葡萄糖酸亚铁谷类及其制品饮料200-400mg80-160mg乳制品、婴幼儿食品400-

7、800mg高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）1400-1600mg食盐、夹心糖4800-6000mg柠檬酸铁谷类及其制品饮料150-290mg60-120mg乳制品、婴幼儿食品360-600mg高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g)1000-1200mg食盐、夹心糖3600-7200mg富马酸亚铁谷类及其制品饮料70-150mg30-60mg乳制品、婴幼儿食品180-300mg高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）520-580mg食盐、夹心粮1800-3600mg柠檬酸铁胺谷类及其制品饮料

8、160-330mg70-140mg乳制品、婴幼儿食品400-800mg高铁谷类及其制品（每日限食这类食品50g）1200-1350mg食盐、夹心糖4000-8000mg钙：柠檬酸钙谷类及其制品饮液及乳饮料8-16g1.8-3.6g1.以元素钙计强化量: 饮液及乳饮料0.6-0.8g/kg   谷类及其制品1.6-3.2g/kg   婴幼儿食品3.0-6.0g/kg2.各种钙盐中钙元素含量: 葡萄糖酸钙9% 碳酸钙