食品公司安全生产管理制度汇编

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1、大连XX食品公司安全生产管理制度汇编编制人：XXX编制时间：XXX年XXX月1.安全生产例会制度2.安全生产奖惩制度3.安全生产教育培训制度4.安全生产检查制度和安全生产情况报告制度5.生产安全事故隐患排查治理制度6.生产安全事故报告和调查处理制度7.危险化学品使用安全管理制度8.危险作业管理和职业卫生制度9.安全设施、设备管理和检修、维护制度10特种作业人员管理制度11.应急预案管理和演练制度12.劳动防护用品制度安全生产例会制度为了加强企业管理，提高管理质量，增加经济效益，根据本公司实际情况，特制

2、定本制度。第一条：安全生产的基本任务是围绕公司生产发展方针，经营目标采取一系列的技术经济组织措施，对主要生产设备的购置、安装、使用、维护、改造、更新、报废进行综合管理，提高设备的技术性能，促进生产的发展，提高经济效益。第二条：经理要把安全生产例会列于主要工作议事日程，主管生产的生产经理对安全生产的方针、目标做出决策，并全面领导安全生产工作。第三条：设备科是专职设备管理部门，全面负责公司的设备管理和维护工作，应配备相应的管理和技术力量。第四条：安监科是安全教育等方面的培训检查等。每月召开安全生产例会，相

3、关部门负责人出席会议，针对上月存在的问题积极采取有效措施加以整改，布置下月的安全生产工作。安全生产奖惩制度被考核单位在年度考核期满时，对照考核内容，就安全生产管理目标责任的各项指标和要求的情况，进行认真总结。并在年度考核期满后15日内写书面自查报告报厂安监科。安监科在被考核单位自行检查考核的基础上进行监督，并在年末组成考核组进行考核，考核结果报厂部批准后，予以公布。奖惩办法根据考核内容，总分为100分。考核范围的奖励办法：考核分在95（含）分以上的为优秀，厂部奖励人民币3000员，并给予通报表扬；考核

4、分在90（含）分到95分的为合格，厂部奖励人民币1500员；考核分在80（含）到90分基本合格，不奖不罚；考核分低于80分的为不合格，扣除奖金，并给予通报批评。当年度考核为不合格的车间，责令其立即改正，责任人带领车间学习、考试，合格后重新上岗。年终按考核得分并结合平时工作，综合评出安全生产监督管理先进车间、先进个人。安全生产教育培训制度一目的：为了确保对所有工作人员有明确的培训要求并进行培训，使其都掌握本岗位工作技能和必要的知识，保证人身安全财产，制定本制度。二适用范围：本程序适用于各类人员进行培训的

5、活动。三职责：1质检科是公司培训的主管部门，负责编制公司相关人员的培训计划及组织实施。2经理、生产管理部等有关负责人和有关职能部门向质检科提供培训信息、内容及需求，并会同质检科落实培训计划。3质检科及生产管理部负责组织相关人员的技能操作和卫生操作培训。4若请公司外部人员进行培训时，由质检科科长负责协调、联络。四控制制度：1识别培训需求识别各岗位员工不同教育背景、不同工作经历人员的培训需求。2培训对象和培训内容2.1培训对象：HACCP小组、专业技术人员、生产操作人员、特殊工作人员以及与HACCP体系有

6、影响的相关人员。2.2培训内容：食品卫生安全控制及HACCP的发展、HACCP七个原理、CAC食品卫生通则、SSOP、产品质量标准、工艺要求、加工技术、CCP点的操作要求、安全生产法、安全生产等的相关内容3实施培训3.1年初或年末,由各部门提出培训需求,提交质检经理审核,编制年度职工培训计划，报经理批准后组织实施。3.2各部门根据公司年度培训计划的要求,组织实施培训计划。3.3各类人员的培训(1)新进人员的培训：新进人员必须接受由质检科负责进行的公司各项规章制度、食品卫生的培训。由车间负责进行的车间卫

7、生责任制度及岗位卫生责任制度的培训。并接受相关内容的考核，考核合格予以上岗，不合格不上岗。(2)检验人员培训：检验员必须接受本岗位技术及专业知识的培训，并接受相关内容的考核，考核合格予以上岗，不合格不上岗。化验员必须接受国家卫生监督机关的专业培训，有上岗证者予以上岗，无证人员不得上岗。(3)转岗人员的培训：从其他岗位转至生产线或检验岗位的人员，必须进行食品卫生法、车间卫生责任制度及岗位卫生责任制度、生产线有关设备的操作技能和生产工艺、相关岗位专业知识的培训，并接受相关内容的考核，考核合格予以上岗，不合

8、格不上岗。(4)特殊岗位人员的培训：特殊工序、关键工序人员（包括卫生员、有害化合物管理员、关键控制点人员、计量器具管理员、防鼠管理员等）的培训，由所在部门技术负责人负责培训，培训合格后持证上岗；电气焊工、电工、锅炉工、化验员、叉车工、驾驶员等需取得国家授权部门相应的培训合格证书；质量管理体系内审员应由质量认证咨询机构培训、考核、持证上岗。4检查、总结4.1质检科按照公司年度培训计划的要求,组织实施培训,并监督检查。4.2质检科在年末汇总计划实施情况，以确