植物生命活动与人类健康-中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态

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1、维普资讯http://www.cqvip.com植物生理学通讯第44卷第3期，2008年6月563·学术漫谈·植物生命活动与人类健康程建峰1,2，沈允钢中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所，上海200032；江西农业大学农学院，南昌330045RelationshipsbetweenLivingActivitiesofPlantsandHumanHealthCHENGJian—Feng一．SHENYun—Gang'InstituteofPlantPhysiologyandEcology，Shang

2、haiInstitutesforBiologicalSciences，ChineseAcademyofSciences，Shanghai200032，China；。CollegeofAgronomy，JiangxiAgriculturalUniversity，Nanchang330045,China提要：与人类健康最密切的是食物和生存环境，文章讨论了植物生命活动与人类的食物和生存环境间的基本关系。关键词：植物生命活动；人类健康；食物；环境20世纪，人类依靠无节制地动用自然资源长发育过程，而这些生命活动间是相

3、互联系、相(如大量开采矿产资源、滥伐森林、乱垦草原、互依赖和相互制约的(Croteau等2002)。污染和破坏生态环境等)创造了空前的物质文明，1．1生物的分类与演化生物界千姿百态，种类繁但伴随而来产生了一系列严重问题，最突出的是多。1735年，林奈根据具运动性和吞食性，还资源接近枯竭和环境日益恶化，严重危及人类生是行固着生活和自养，把生物分为动物界和植物存与健康(沈允钢2001)。近2O年来，人类在欢界，即通常说的两界系统(Linnaeus1735)。如今呼已取得成就的同时，也觉察到当前的物质文明广为接受

4、的是1969年维泰克(Whittaker)根据营养正面临难以为继的困境，于是世界各国把“可持方式和结构差异建立的五界分类系统，把生物界续发展”提上了最迫切的议事日程(沈允钢分成了原核生物界、原生生物界、真菌界、植1999)。1996年3月，第八届全国人民代表大会物界和动物界(图1)。五界系统按复杂性增加的3第四次会议将“科教兴国和可持续发展”确定为我国的两大基本战略，这是中国政府根据国情做出的重大英明抉择。2003年10月，中共十六届三中全会提出了科学发展观，基本内涵为“坚持以人为本，树立全面、协调、可持续

5、的发展观，促进经济社会和人的全面发展”。2007年10月，中共第十七次全国代表大会明确指出，“科学发展观，第一要义是发展，核心是以人为本，基本要求是全面协调可持续，根本方法是统筹兼顾”。坚持以人为本就是要实现人的全面发展，为人民造福，尤其是保证其生存和健康。人类健康涉及面广，包括自然、社会和经济等方面，但最基本的是食物和生存环境，而这与植物生命活动密切相关。现就这些问题之间的基本关系作一简要讨论。图1生物的分类与演化1植物的生命活动植物生命活动是指在水分、矿质营养、光合收稿2008—02—28修定2008—

6、04—23作用和呼吸作用等代谢活动的基础上，表现出植}通讯作者(E—mail：ygshen@sippe．ac．cn；Tel：021—物的种子萌发、抽枝、长叶、开花、结果等生11354924233)。维普资讯http://www.cqvip.com564植物生理学通讯第44卷第3期，2008年6月个层次排列：原核单细胞(原核生物界)、真核单所示。植物次生代谢物质的产生和分布通常有种细胞(原生生物界)和真核多细胞(植物界、真菌界属、器官组织和生长发育期的特异性，种类繁和动物界)。多细胞生命的3个界代表了一种生态

7、多，化学结构迥异，已知大约有10000种次生代的和形态的分类，植物(生产)、真菌(还原)an动谢物，一般分为酚型化合物、萜烯类化合物和含物(消费)代表了世界上3种主要生存方式，突出了氮有机物三大类，包括酚类、黄酮类、香豆素、植物在生物演化的基础地位和关键作用(Whittaker木脂素、生物碱、糖苷、萜类、甾类、皂苷、1969)。多炔类和有机酸等，为人类的医药、轻工、化1．2植物生命活动的主要特征著名植物生理学家工、食品和农药等工业提供了丰富的宝贵原料，殷宏章先生在《中国大百科全书．生物学卷》中与人类生产、生

8、活和健康等息息相关(Chen和Ye指出，植物生命活动有一些独特的地方(殷宏章1998)。人类很早就直接利用植物或其粗提物来杀1992)，如：(1)能利用太阳能，将空气中的二氧虫和杀菌，一般对环境和人畜无害，是理想的绿化碳和水及矿物质合成有机物，因而是现代地球色环保产品；《本草纲目》中的1892种药物绝上几乎一切有机物的原初生产者。(2)陆地上的植大多数是植物药物，目前仍有约25％的法定药品物扎根在土壤中营固定式生