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1、摘要学校代码：10722学号：0808014123分类号:O621.4密级：公开薄荷精油的提取及其杀菌活性的研究ExtractionofEssentialoilsfromPeppermintAnditsBactericidalActivity作者姓名张斌专业名称化学学科门类理学提交论文日期指导教师张知侠2012年5月成绩评定19摘要摘要植物精油是植物体内小分子化合物形成的混合物，不同的成分组成有不同的功效。由于传统的化学农药有严重的残留问题，对人体和环境伤害较大；因此，近年来有许多人对精油的杀菌活性作了研究，用精油代替农药以减小对人体和环境的伤害。本实验采用水蒸气蒸馏法提取薄荷中的
2、精油，再用GC-MS检测其化学组成成分，最后用速率测试法来研究薄荷精油的杀菌活性。薄荷精油中薄荷醇含量最高为44.34%，邻苯二甲酸二丁酯为7.84%，1,3-二氧六环-5-醇为7.59%，桉树醇为7.24%，5-甲基-2-异丙基环己酮为5.51%，α-萜品醇为4.92%，三甲基苯甲醇为4.47%。用薄荷精油对十二种真菌做杀菌活性实验，其对不同真菌的杀菌活性有所不同，其中在2500mg/L下对水稻纹枯，玉米大斑，黄瓜炭疽，苹果炭疽，小麦赤霉，番茄叶霉的杀菌活性都在93.02%以上。在1500mg/L对番茄早疫和在500mg/L对小麦纹枯的杀菌活性都为100%。关键词：薄荷；植物精油
3、；水蒸气蒸馏；GC-MS；杀菌活性19摘要AbstractPlantessentialoilinplantsissmallmoleculesform,amixtureofdifferentcompositionshavedifferenteffect.Becausethetraditionalchemicalpesticideresidueshaveseriousproblems,thedamagetothebodyandtheenvironmentisbigger;Therefore,inrecentyears,manyoftheessentialoiltothebacteric
4、idalactivitystudy,withtheessentialoilinsteadofpesticidestominimizethedamagetothebodyandtheenvironment.Theexperimentalresultsoftheessentialoilextractionsteamdistillationmenthol,againbyGC-MStestingitschemicalcomposition,finalwithspeedratetestingmethodtostudythepeppermintoilbactericidalactivity.M
5、enthomentholisthehighestcontentas44.34%inpeppermintoil,dibutylphthalateas7.84%,1,3-Dioxan-5-olas7.59%,1,8-Oxido-p-menthaneas7.24%,p-Menthan-3-oneas5.51%,p-menth-1-en-8-olas4.92%,p-Cymen-3-olas4.47%.Useofpeppermintoiltotwelvekindsoffungidobactericidalactivityexperiment,ittothedifferentfungibact
6、ericidalactivityisdifferent,whichin2500mg/LbactericidalactivityofpeppermintoiltoSetosphaeriaturcica,Rhizoctoniasolani,Colletotrichumlagenarium,Appleanthracnose,Fusariumgraminearum,Fulviafulvaisover93.02%.In1500mg/LbactericidalactivitytoAlternariasolaniandin500mg/LbactericidalactivitytoRhizocto
7、niacerealisis100%ofall.Keywords:Mint;Plantessentialoil;Steamdistillation;GC-MS;Bactericidalactivity19摘要目录摘要I前言11文献综述21.1植物精油简介及其研究现状21.2植物精油传统的提取方法21.2.1压榨法(MP)21.2.2水蒸气蒸馏法(SDE)31.2.3溶剂萃取法(SE)31.2.4吸收法(OA)31.3国内外精油的提取新技术31.3.1酶提取法(EE)41
