“诚信港顺,保障食品安全”餐饮高峰论坛——武汉站

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1、港顺国际名厨俱乐部“食品安全伴我行”主题实践活动东莞新顺景食品有限公司“诚信港顺，保障食品安全”餐饮高峰论坛港顺国际名厨俱乐部，全面打造安全食品，共创绿色餐饮！策划案策划：谢楠目录活动主题……………………………………………………1物料设备……………………………………………………2第6页共6页港顺国际名厨俱乐部“食品安全伴我行”主题实践活动东莞新顺景食品有限公司工作安排……………………………………………………3当天活动安排………………………………………………4活动预算……………………………………………………5

2、“诚信港顺·保障食品安全”餐饮高峰论坛（武汉站）绿色餐饮·安全食品·高峰论坛·名厨交流主办单位：东莞新顺景食品有限公司港顺国际名厨俱乐部活动时间：2010年7月12日15：00——19：30主办场地点：武汉艳阳景轩酒楼总指挥：何月照副指挥：张玉咏、杨庆亮、杨军工作组：李振兴、吴代英、谢楠、所有学习的经理和武汉当地业务员活动贵宾：卢永良活动嘉宾：社会各事业单位、企业界人士、媒体界朋友、餐饮界同仁一、物料设备一、前期工作1、前期设计设计工作已完成，余下的是制作工作：1）嘉宾名单、礼品券、菜品名称打印（谢楠，7月

3、7号完成）2）购买名片纸、红纸、砸切机、嘉宾名单座牌（阿兴，7月7号完成）3）酒店采点与协调工作；（杨军、阿兴、燕总、秘书、谢楠，7月7号完成）4）订餐并确定菜单和酒水、香烟等用品（阿兴，7月7号完成）5）邀请贵宾和嘉宾名单并确定（杨军，7月7号完成）第6页共6页港顺国际名厨俱乐部“食品安全伴我行”主题实践活动东莞新顺景食品有限公司3、发言稿准备（谢楠完成时间7月7日）1、大何总发言稿及祝酒词2、张海林发言稿3、杨庆亮闭幕词一、酒店现场物料明细1、酒店需要提供的物料：（完成日期：7月7日提前备好）①指示牌2

4、个②签到台1个③产品展示台6张桌子⑤音响一套（配音乐播放人员1名）⑥话筒3个（一个有线，两个无线）⑦贵宾席台卡⑧现场掌控服务人员6个注：7月11号晚上8点钟我们的广告公司会到入场进行安装，请安排好负责对接的负责人，2、广告公司需要安装的物料：（完成日期：7月11日晚进场安装好）1、签到处背景墙：2、指示牌：3、拱门一套（带弃气柱）4、氢气球6个；3、礼仪公司需要提供的物料：（完成日期：7月11日晚进场安装好）1、LED背景屏幕2、摄影录像包括刻录光盘以及切换投影仪1个（包设备）3、节目表演3个；4、礼仪小姐

5、5个；5、主持人2个（男女各1个）6、数码打印荣誉会长证书1份（喷绘公司送）7、司仪台一个（免费提供）；4、鲜花：（完成日期：7月11日定好，12号早上送到）1、签到台桌花1盆价格：2、主持台桌花1盆价格：3、贵宾席桌花2盆价格：4、嘉宾胸花10朵价格：二、工作安排一、参会人数：合计300人（名单完成时间7月6日）1、贵宾：何月照、张海林2、嘉宾：鲁永超、卢永良、张宪峰、涂建国、孙昌弼、王海东、余明社、经销商15人；3、参会厨师二、会场布置1、广告公司负责背景墙布置与安装会场布置：（完成日期：7月11日晚8

6、点进场）3、布置情况跟进、说明（谢楠，7月11日）第6页共6页港顺国际名厨俱乐部“食品安全伴我行”主题实践活动东莞新顺景食品有限公司4、布置情况验收（何月照、张玉泳、杨庆亮）三、接待、服务工作1、各业务员负责所邀请名厨（完成日期：7月8日）2、所有礼品发放、酒水签收（阿兴）2、签到处登记（小吴、宣丽娟、胡春燕、加两个礼仪小姐组长；小吴）3、纪念绿色食品签到处负责人：周梦影3、领座（樊军、邹顺梅、李娟、黄波组长；樊军）4、产品展示台解说（调料：吴玉琼、马荣梅海产品：阿宏、彭经理组长：吴玉琼）5、现场人员协调（

7、张玉泳、杨庆亮、杨军）6、投影仪的调换（谢楠）7、摄影1名（礼仪公司配送）、现场拍照（何配勇、刘嘉慧）8、菜品守护人员外省经理（阿兴）9、抽奖礼品搬到现场及指挥礼仪小姐发放奖品（杨军）附临时调动：机动组；四、总结、回访（7月12号当天活动总结）1、活动总结（武汉办业务人员分别总结活动感言）；2、业务回访，向厨师宣传此次活动，并送活动留念手册；3、港顺网、《港顺厨艺》报道（谢楠，9月10号完成）7月12号活动安排明细14：00之前确定所有设备和工作人员到位；（张玉泳负责）时间项目内容过程检查人15：00——1

8、6：00贵宾接待嘉宾接待接待各贵宾或嘉宾对号入座15：00—16：00播放暖场音乐同时播放企业宣传片；杨军张玉泳接待人员何总16：00—16：10主持人开场致欢迎词，介绍到场贵宾介绍盛典主题背景展示logo主持词（内容略）背景主题显示背景展示以往峰会回顾（幻灯片切换）主持人邀请新顺景食品有限公司何总讲话何总上台（阿兴负责照顾）16：10—16：30大何总讲话发言词（内容略）主持人邀请张海林会长讲话（河南省烹饪协会