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1、第28卷第1期人类学学报Vol28,No12009年2月ACTAANTHROPOLOGICASINICAFeb.,2009甘肃西山遗址早期秦人的饮食与口腔健康1,21331尉苗,王涛,赵丛苍,陈靓,王昌燧(1中国科学院研究生院,北京100049;2老舍纪念馆,北京100006;3西北大学文博学院,西安710069)摘要:本文以甘肃礼县西山遗址早期秦人的遗骸资料作为主要研究对象,以牙齿磨耗、龋病、生前牙齿脱落、上下颌骨表面骨质隆起等指标作为主要观察内容,与国内外相关样本组作对比分析;与此同时,结合食谱分析结果,西山先民饮食状况较为复杂多样,总
2、体上以肉食居多,植物性食物也占一定比例;推测早期秦人的经济模式应为农牧兼营的混合经济模式。关键词:西山遗址;早期秦人;牙齿人类学;经济模式中图法分类号:Q989文献标识码:A文章编号:10003193(2009)010045121背景介绍秦是我国历史上的第一个封建王朝,世人所知的是秦王朝的强盛,但对秦人的来源及早期发展的历史一直是学术界争论不休的历史谜团。史记秦本纪!对秦人建国史虽有记载,但是非常简单且不甚清晰。为进一步探索秦文化发展和演变的轨迹,解决多年来困扰学术界的早期秦人与秦文化相关问题,2004年至今,由甘肃省文物考古研究所、北京大学考古文博
3、学院、国家博物馆考古部、陕西省考古研究所、西北大学文博学院等5家单位联合组成∀秦早期都城、陵墓及早期秦文化遗址的调查发掘#课题组,对文献记载中早期秦人的主要活动区域∃∃∃甘肃省礼县境内西汉水及其支流等区域新石器时代至汉代遗址进行了全面调查。经过3年多的工作,联合考古队全面调查了礼县境内的西汉水及其支流、天水市清水县境内的牛头河流域;在礼县调查共发现各类遗址98处,其中新发现70余处,在实地调查的47处周代遗址中,以周秦文化为主的遗址38处,极大地丰富了对这一流域史前遗址及文化序列的认识;基本摸清了该地区商周时期考古学文化的性质;并为探索一些历史上悬而未决的问题如秦早期都邑
4、∀西犬丘#的地望、秦文化的形成、秦戎关系等,提供了重要的线索。礼县西山遗址的发掘是上述项目2005年上半年工作的重点,共发掘面积2000余平方米,清理出大量史前和两周时期的灰坑、墓葬以及部分陶窑、灶坑、动物坑、房址、夯土墙及建筑遗迹。西山遗址第一次揭露出大规模的早期秦人聚落,为了解秦人当时的居住形态等提供了新资料;发现了西周时期周、秦的遗迹和墓地,对于了解早期秦人的文化面貌提供了第收稿日期:20080301;定稿日期:20080701基金项目:国家社科基金专项资助西部地区研究项目(05XKG001);中国科学院知识创新工程重要方向项目(KJCX3.SYW.N12
5、);国家自然科学基金(40702003)作者简介:尉苗(1978),女,陕西西安人,中国科学院研究生院科技考古系2005级硕士研究生,主要从事体质人类学研究,现工作在老舍纪念馆。Email:weimiaocn@gmailcom。46人类学学报28卷一手资料;一些西周时期屈肢葬式墓葬的发现,为探讨东周时期秦人屈肢葬的渊源和意义,提供了珍贵的实物例证。西山遗址还发现了带陶水管道的夯土建筑和城墙等遗迹,显示了西山遗址的较高等级。因而,西山遗址有可能是两周时期秦人的一处中心聚落遗址;该遗址[1]的有关发现在探讨早期秦文化方面具有重要意义。值得指出的是,
6、上述一系列考古发现尤其是礼县西山遗址的重要收获也为我们探索早期秦人的社会经济模式提供了珍贵的资料。以往对古代人类社会经济模式的探讨主要依靠考古发现或文献记载的梳理与推演;但迄今为止,关于早期秦人的经济模式是农业,游牧,抑[2]或其他,学者们各有所云,尚无定说。近几十年来,以人类遗骸为主要研究对象的生物考古学(Bioarchaeology)发展迅速,在论证一系列考古理论问题方面发挥着越来越重要的作用。作为人类遗骸的重要组成部分,牙齿承载了人类生存、环境、饮食、文化、行为等多方面的信[3]息,成为生物考古学的一个重要研究领域。本文拟立足甘肃礼县西山遗址获得的人骨资料,通过对牙
7、齿磨耗、龋病、生前牙齿脱落、上下颌骨表面骨质隆起等指标的观察与分析,探讨西山先民的食物结构和口腔健康,并结合食谱分析的结果,试图从一个新的视角,揭示早期秦人的生计模式、营养与健康状况等信息。2研究材料本工作的研究对象涉及24具人骨个体(其中13表1本文所观察牙齿材料个女性,8个男性,3个未成年个体的性别不明),他Thedentalspecimensusedinthepresentstudy们皆出土于西山遗址两周时期的早期秦人墓葬。用于研究的主要材料为该遗址早期秦人的下颌骨和牙游离牙数(枚)附着于颌骨的牙数(枚)齿。牙齿
