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《光复前台湾农业能源的开发与利用》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、中国社会经济史研究二○○一年第一期光复前台湾农业能源的开发与利用林仁川内容提要:光复以前,台湾农业能源大部分是一种自给性的能源消耗。农业动力能源以使用耕牛为主,清代后期逐渐由非商品能源向商品能源转化,出现以买卖牛为主要商品的牛墟。日据时期由于引进良种牛,牛的生产用能逐步增加。台湾农业生物能源绝大多数是使用堆肥、厩肥等自给肥料,日据时期,虽然贩卖肥料逐渐增多,但农用肥料仍以自给肥料为主。关键词:台湾 农业能源 利用农业中的能源因其种类、消费及来源不同,可分成不同的的种类,按种类分为矿物能源、生物能源、自然能源。按用途分为生产用能与生活用能,按来
2、源分为商品能源与非商品能源。历史上,凡是经济发展水平比较落后的地区,农业中的能源结构均有如下特点,首先是,农业能源大部分是一种自给性的能耗方式,农业生产主要使用人力和畜力,肥料以有机肥为主,因此,商品能占比重较少。其次,在生产与生活能源中,生活用能占的比重较大,在农村直接耗能总量中,生活用能占70—80%左右,生产用能仅占20—30%。第三,生物能源占比重比较大,广大农村主要用薪叶、秸秆作为生活燃料。根据以上的能源结构特点,对台湾光复前的能源开发与利用进行论述。一、农业动力能源———牛的使用从荷据时期到清代台湾,农业能源大部分是一种自给性的能
3、源消耗,在农业生产中主要使用人力和畜力,肥料以有机肥为主。荷据以前,台湾原住民不用牛、马和犁,只用原始的粗笨的鹤嘴进行耕种,故收获量很低。而汉族移民已开始把牛耕技术引进台湾,但很不普遍。到荷据①时期,郑芝龙“招饥民数万人,人给银三两,三人给牛一头,用海船载至台湾”。才逐步改变刀耕火种的状况。同时,荷兰人为了扩大生产,也推广牛耕技术,在1640年,台湾岛上东印度公司和个人拥有约1200至1300头牛,而把牛耕推广到原住民中,是由传教士DanielGravius经办的,Gravius负责萧垅、新港、大目降,目加溜湾的教务,他根据1649年4月30
4、日公司的决议,购买121头牛,在萧垅地区使用“看到,Gravius在购牛费3542Reaal(里尔)中代填1/4的数目,故决定在18个月中贷款400Reaal,而考虑在相当的价值下,将其余的牛只出售,并决定②以340Reaal的价值,将7头牛出售于新港土人”。对于Gravius购牛之事,伊能嘉矩的《台湾·1·文化志》也有论述,他说“往时荷兰人据台之时:,宣教师DanielGravius,于1647年至1651年间,自东印度公司借4000Reaal,从印度购入已阉割的黄牛121头,交付给其教化区及萧垅的③平埔地番使用,不仅土番得到好处,而且汉族
5、移民也受益。为了进一步推广牛耕,荷据时期还专设牛头司,据康熙五十六年(公元1717年)周钟王宣的《诸罗县志》记载:台湾“多黄牛,陈小外纪‘荷兰时,南、北二路设牛头司,牧野放生息,千百成群。犊大,设栏擒挚之。牡则俟其馁,乃渐饲以水草;稍驯狎,阉其外贤令壮,以耕以车免。 者纵之孳生’,近年水牛载自内地,亦渐④孳”。由此可见,荷据时期,台湾也有相当数量的耕牛。经过郑氏时代的推广,到清代,牛在农业生产中发挥更大的作用,不仅用于耕田,而且成为运输的主要工具,在台湾西部平原地带,因“地平旷,便于车行。轮高五尺许,轨辙画一,一牛约运六、七百斤。编竹为车笼,
6、以盛五谷之属,诛茅采薪,去其笼,捆束以载。行远可乘三、四人。重则另横一木于右,挚革引加轭,多一牛以曳之,若马之两骖而缺其左。妇女置竹亭于上,或用布帷”。当时无论是汉人居住的地方,还是番社“无不家制车而户畜牛者。冬、春多夜行,田收潦⑤尽,四野康庄,夜静生风,蹄轻走疾,辘轳之声远近相闻,有临淄、即墨之风焉”。除了运输之外,还用牛牵引水车,进行灌溉,特别是“近溪之田,桔槔必以牛,无自任其力者”。由于牛的广泛使用,使台湾“牛价腾涌,水牯健者至三十千钱”。因为牛成为农业生产中主要能源,所以到清代后期,逐渐由非商品能源向商品能源转化,台湾各地出现专门以买
7、卖牛为主要商品的牛墟。如台湾南部的湾里街、旧社、大目降、崇德里、长兴里、新丰里、盐水港、铁线桥、凤山等地均设有牛墟“凡贩牛,,欲卖者必于牛墟,台地无设墟为市者,惟卖牛必到墟。墟日有定率,以三日为期。如二五八、一四七类。墟设墟长,长由官立,给以戳记。凡买牛、卖牛者写契,皆用墟长戳记,若中保然,恐有盗窃之累也。墟长必铸铁⑥烙牛,以字为号,便于识别”。然而由于有一些墟长勾结弁役敲诈勒索,弊端百出,所以,地方政府不得不刊布告示,加以禁止,如光绪二年凤山知县孙继祖公布禁示云“署凤山县正堂孙:,抄奉署台湾府正堂孙,遵奉抚宪丁批示,禁革牛墟陋规,照得,民间
8、买卖牛只墟长人等,文武兵役,藉名稽察,索取财物,一概陋规,应永禁革,合行出示,分结勒石,倘敢再犯,立提究责”。除了禁止墟长索取财物外,当时有一股非法的贩牛之风也引起
