关于蔬菜价格变动原因的实证性研究

《关于蔬菜价格变动原因的实证性研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、目录1课题与方法21.1课题21.2方法22东瓦窑菜市场概要32.1东瓦窑菜市场的发展历程32.2东瓦窑菜市场在农产品供求中的作用72.3A摊位的特点73蔬菜品种与价格变化的动态分析83.1蔬菜品种变化的动态分析83.2蔬菜价格变化的动态分析93.2.1蔬菜价格在一年内的动态变化93.2.2蔬菜价格在一日内的动态变化113.2.3蔬菜价格的市场距离动态变化123.3蔬菜的批发价与零售价之间的对比分析134蔬菜价格变化的影响因素分析144.1供求关系对蔬菜价格的影响144.2季节对蔬菜价格的影响164.

2、2.1在正常季节蔬菜价格的变化164.2.2反季节蔬菜价格与大棚供给174.3天气变化对蔬菜价格的影响184.4进货渠道对蔬菜价格的影响194.5其它因素204.5.1摊位搬迁对蔬菜价格的影响204.5.2蔬菜的外形与色泽对价格的影响214.5.3“非典”对蔬菜价格的影响215结束语24[致谢]24[参考文献]2526关于蔬菜价格变动原因的实证性研究——以东瓦窑菜市场A摊位为例——包瑞经济管理学院2003届工商管理专业蒙文班[摘要]蔬菜价格周年变化具有共同的规律。即，年初最高，而后逐渐下降到7月时达最

3、低点，又逐渐上升到年终时达最高点。从东瓦窑菜市场蔬菜价格动态变化看，这种规律与蔬菜品种、季节、天气、进货渠道、大棚供给等因素直接相关。[关键词]蔬菜价格变动原因1课题与方法1.1课题在国内关于蔬菜及蔬菜价格的文章不尽其数，但是关于蔬菜价格变动原因的实证性研究的论著甚少见。本文对蔬菜价格变动原因进行了实证性的研究与分析。1.2方法调查地点为东瓦窑菜市场A摊位；时间为2002年3月17日至2003年3月17日一年之间，每星期日上午10时；以询问方法记载所有蔬菜价格情况，对代表性的九种蔬菜，进行价格变动因素

4、分析。262东瓦窑菜市场概要2.1东瓦窑菜市场的发展历程呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场有限责任公司（以下简称东瓦窑菜市场）坐落在市郊南一环路、呼伦南路诺和木勒大街、师大南路、双树南路交汇处。（见图2-1）交通便捷，地理位置优越，是呼和浩特市最大的鲜活农产品中心批发市场。公司始建于1986年，是东瓦窑村委会于当年，利用本村土地和剩余劳动力，投资2万元，由两亩地起家，兴建的村办企业。不过当时的市场规模还很小，管理水平又不高，只是有限的经营蔬菜，粮油和一些果类产品。而且因为地方狭小、不分部门，蔬菜、果类、

5、粮油都混淆在一起叛卖，实在是没有一个市场的样子。但是经过几年的艰苦经营之后市场的规模开始逐渐扩大，向东面和南面发展，而且品种上还增加了调味品，干果等。1991年，市场被农业部例为首批12家蔬菜批发市场试点企业之一，并给予资金支持。1998年，借助国家实施菜篮子工程的机遇，投资30万，修建“果菜窑”，26图2-1东瓦窑农产品批发市场平面图诺和大街师范大学南路综合服务大楼餐厅商品楼调味品部门房综合办公楼粮油部果类部果类部果类部双调味品部粮油调味品部粮油调味品部树水产部水产部南路调味、干果蔬菜配送部肉类副食

6、部未利用部调味品部库房治安派出所住宅蔬菜交易区区住宅区门房新开发区26简易货棚，库房。此时市场又向东面扩展了一大片，将蔬菜，果类，调味品，粮油，水产，肉类等产品分区部门销售，市场向规模化方向发展。1998年市场正式更名为呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场有限责任公司。目前，东瓦窑菜市场已形成固定资产700多万元（不包括土地）。战地94000平方米，建筑面积10000平方米，营业用房6000平方米，硬化地面3500平方米，职工150多人，机构健全，功能设施较齐全的综合性农副产品中心批发市场和集散地。为进一

7、步加快市场发展，东瓦窑批发市场根据全市总体发展规划的东瓦窑村委会的安排，投资1.9亿元，分三期工程进行新的扩建，扩建后的市场占地达220亩，增加新的服务设施。已成为呼和浩特市最大的鲜活农产品中心批发市场。图2-2是东瓦窑农副产品批发市场成交额示意图。从图2-2可以看出在这十年间市场的规模逐步壮大，走向成熟。1990年年成交额金1300万元，十年后增26长到了44530万元，发展之快无不让人感叹。近年来，东瓦窑菜市场多次被市委、市政府授予“强企业”，“农业工作先进集体”光荣称号。1998年，1999年被

8、评为全区先进乡镇企业，同时被授予呼市和自治区级文明市场。2000年被授予呼市物价工作先进集体，全区农牧业产业先进乡镇企业，2001年被授予全国百强农副产品批发市场。262.2东瓦窑菜市场在农产品供求中的作用东瓦窑菜市场对呼市及周边地区百姓的生活起着举足轻重作用，是华北地区重要的农副产品中心批发市场和集散地。市场经营种类由过去的单一经营蔬菜，向多品种，综合性批发市场发展，经营者蔬菜，粮油，调味品。肉食，禽蛋，水产品，幅食品等300多个花色品种。我市90%以