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1、河南农业大学华豫学院专科毕业论文(设计)河南农业大学华豫学院毕业论文(设计)学号:08402132AnalysisoftheDifferencesbetweenChineseTeaCultureandWesternCoffeeCulture浅析中国茶文化与西方咖啡文化分院专业名称班级姓名指导教师2010年10月2日XVII河南农业大学华豫学院专科毕业论文(设计)AnalysisoftheDifferencesbetweenChineseTeaCultureandWesternCoffeeCultureBySupervisedByHuay
2、uCollegeofHenanAgriculturalUniversityXVII河南农业大学华豫学院专科毕业论文(设计)摘要茶和咖啡是世界两大天然非酒精饮料,它们在历史发展中,形成了各自的文化特征。中国的茶叶艺术博大精深,并且源远流长。西方咖啡文化的特点总的说来是热情洋溢、奔放自由、简洁随意、快捷方便。茶居首位,咖啡其次,两者都以各自的特色吸引了大量的爱好者。在市场经济竞争下,还受到商业炒作的影响而互有消长,两者背后潜藏着的历史文化差异及对其发展趋势的影响,通常易被忽视。本文对两者起源,种类,制作方法,品尝环境和对人体健康的优化作用等
3、方面,试作一个多视角的比较。关键字:茶;咖啡;历史;文化;健康XVII河南农业大学华豫学院专科毕业论文(设计)AbstractTeaandcoffeerankedasthefirsttwonaturalbeveragesintheworldhavealreadycultivatedtheirowncultureinthehistory.TheChineseteaisbroadandprofoundandithasalonghistory.Westerncoffeeculturalcharacteristicsoftheoverallis
4、enthusiastic,boldandunrestrainedlibertyconciseoptionalquickandconvenient.Althoughteastandfirstonthelistandcoffeethesecond,theybothattracttheirliversuniquelyandrespectively.Owingtothemarketeconomyandhumancompetition,theyebbandflowundertheinfluenceofdiversehistoricalcultur
5、eandthetrendofdevelopmentwhichareeasilyneglected.Thepapertendstocomparisonbetweenteaandcoffeefromdifferentorigin,classification,makingmethod,tastingenvironmentandtheuseforpeople'shealth.Keywords:tea;coffee;history;culture;heathXVII河南农业大学华豫学院专科毕业论文(设计)Tableofcontents摘要3AB
6、STRACT3INTRODUCTION51:THELEGENDOFTEAANDCOFFEEPRODUCES51.1TheLegendofTeaProduces51.2TheLegendofCoffeeProduces62:TEAANDCOFFEEHISTORY62.1TeaOrigin62.1.1CoffeeOrigin72.2TeaHistory72.2.1DrinkingHistory82.3CoffeeHistory82.3.1DrinkingHistory93:THEARTOFDRINKING93.1AboutDrinkingT
7、ea93.1.1Savoring103.1.2MakingofTea113.2AboutDrinkingCoffee113.2.1Aroma123.2.2MakingofCoffee124:THECLASSIFICATION124.1TeaClassification12Blacktea13Oolongtea13Otherkindsoftea134.2CoffeeClassifications145:FUNCTIONSOFTEAANDCOFFEE145.1FunctionsofTea145.2FunctionsofCoffee15CON
8、CLUSION15ACKNOWLEDGEMENT15REFERENCES16XVII河南农业大学华豫学院专科毕业论文(设计)IntroductionTeaandCoffeeareallthemostpopu
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