餐厨垃圾厌氧堆肥处理实验

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1、琼州学院学生设计性实验报告实验课程名称固体废物处理实验指导教师及职称胡锐副教授姓名刘正伟学号12222025专业环境工程班级1班开课学期2014至2015学年2学期上课时间2015年5月18日至2015年6月9日教务处制实验方案实验名称：餐厨垃圾厌氧堆肥处理实验实验时间2015.5.18-2015.6.9小组合作：是否○小组成员：王彩蓓罗威刘正伟孙晓鹏一、实验目的及原理1、目的1、掌握有机固体废物厌氧堆肥的过程和机理。2、了解厌氧堆肥的操作特点及控制条件。2、原理有机物的厌氧降解分为三个阶段，即水解、产酸和产甲烷阶段。水解阶段：发

2、酵细菌利用胞外酶对有机物进行体外酶解，使固体物质变成可溶于水的物质，然后，细菌再吸收可溶于水的物质，并将其分解成为不同产物。纤维素、淀粉等水解成单糖类，蛋白质水解成氨基酸，再经脱氨基作用形成有机酸和氨，脂肪水解后形成甘油和脂肪酸。产酸阶段：水解阶段产生的简单的可溶性有机物在产氢和产酸细菌的作用下，进一步分解成挥发性脂肪酸、醇、酮、醛、CO2和H2等。产甲烷阶段：产甲烷阶段将第二阶段的产物进一步降解成CH4和CO2，同时利用产酸阶段所产生的H2将部分CO2再转变成CH4。二、实验设备与材料餐厨垃圾；EM菌糠：用于增加微生物。堆肥桶；

3、三、实验内容1、准备实验材料收集餐厨垃圾并记录主要组成，将收集到的餐厨垃圾切成小块，大概1-2cm左右，越小的厨余越容易堆肥。调节堆肥物料的含水率和碳氮比（C/N），一般用喷水与添加适当的纸屑、锯末、污泥等方法进行调节。调节含水率至60%，碳氮比在20-30之间。2、装料安装好餐厨垃圾堆肥桶。在桶底滤板上铺一层滤纸，因为厨余中难免有碎屑，可以预防碎屑掉入滤板底下堵塞排水孔，同时也方便堆肥成功后的清洁，铺完后均匀撒上一层EM菌糠。把预处理好的厨余装入堆肥桶中，每添加5-8cm左右厚的一层材料，就均匀撒上一层EM菌糠，发酵糠的使用量为

4、覆盖材料表面积的75%以上，然后覆盖压紧；同法逐层添加，填完后测定初始堆温t1，盖紧反应器。3、发酵液排出反应5-7天后，开始排出反应器底部的发酵液体，然后每1-2天排液一次。发酵液呈透明淡茶色，有酒曲味或果醋气味表明发酵成功，如浑浊、黑褐色或有臭味，可能是堆肥菌糠不够，则需及时添加发酵糠。取样测定渗滤液的pH值，并测定反应过程中堆温t2。注:发酵液含有多种有益的综合微生物，对于作物生长及病虫害防治很有帮助。可以用清水以1:10的比例来稀释，直接浇灌在植物底下的土壤中；或以1:100的比例淡化喷洒于叶面；或不稀释，直接倒入厨房水槽

5、和卫生间下水道，厕所或化粪池系统，发酵液中的大量活性有益微生物，能防止藻类集结和抑制真菌生长，有助于除臭与保持管道畅通。（堆肥液必须在24小时内使用，否则汁液内的活性菌会因缺乏营养物质的持续供应而死亡，会导致功效失效。）4、稳定化判断10-15天后，观察反应器中是否长满白色或偏红色的菌丝，有类似泡菜或醋的味道，说明发酵生长旺盛，堆肥顺利。若菌丝为绿色或黑色，有食物腐烂气味，说明杂菌、真菌占据主导地位。期间再次测定反应过程中渗滤液的pH值及堆温t3。5、腐熟判断约30天后，菌丝明显老化、褪去，堆肥完成。再次记录腐熟堆肥的温度t4及感

6、官特征，并取样测定堆肥腐熟度。四、实验数据记录1、本组堆肥材料组成堆肥材料质量（g）香蕉81.8哈密瓜20.9西瓜109.7芒果36.4米饭332.9EM菌糠25.9六、指导教师对实验设计方案的意见：指导教师签名：年月日