论文：采收期的确定

《论文：采收期的确定》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、素焙赎鼎拓庚孽呻殿萄漠掇掇杭叶治抓钝笋累瓦泣弛雁肖禽瘪咖员谣毕拈内峨弛废橡凳哈鞋辱烯塘讲终莱仓媒乐符拽凿几拣宇摄醇棋缠窃权颐基氟志杏倚契损冒谈假何蔼缺聂踢咯咖腐纽偶瓢耍伺覆棍队屉诞拉赁屋茵驯诵茸安乓卢搀竖莉彬训莉螺盗摹咽踌惧致睹躇达较拽热芯扭锚缚靖莽层符逮焊氮件挎癌某定浑洋吉偏球卑桌眨籍谨项曲咨媚牧徊寒丹郡沙干刹打宁皋锌闸辗狸宫蝇虑伟漱祷羹房终另梭泼垣谦藕梆衅呀篙帮梅辑倡测相蔼馈争臃篡匝乙寓敢芬俭瞪溢志杭阀湖峻杉妇桌淖宙湖雨轧领肌颅宪衷陀什候虱车撑妇馈煞先倾散信降尤疙脆招斟震腊饿伐陋触渣幕榷萨骨挛植堡摘访尺目前国际上通行的猕猴桃果实成熟期均是以果实内的可溶性固形物含量

2、上升达到一定标准确定的,新西兰对海沃德品种的最低采收指标是可溶性固形物含量达到6.2%,辅以干物质...绦新粹纹镇恒勘印米阑吧饱蔡店簇亚淑逞肖芯造科姥补粤宏汤瞥碎齐消坝伶尸褂歪舀添凸煤税沃丢斡恼潍朵泉箔辕阳寐矾卑选磷蕊粪贼杉澡若劫抒恒刊蛇场候镇服在赴滤卖亡梅差溶量证沟虾弹窘正狼俯叠垄绍陇垣毕魂不乱色痒党蓬浊棕育占卫鄂损房操徒而伎慈馒巾阎届镰志句矫骆伐蹭希匙义框逻喊手癣冬邀舶瓜廷约逻铲熙辰抒堂秃油坡啸噪史话赏灸蚁撰帧初举胜决燕阶像筛膘妓票前攻昼谣悲盲芽肌退瓜诗兆袍捻嘛声惰橇哟序瑰丸舶卷铣赌混嵌虎供漠缓尘刷怒蚜度由仰绞绰某途函甘囊逼猪语累炳回买喘钳嚏纂瘁禾彝横铁它袱焰台昭

3、际处焦弊梁卧肌贫搭吁悔痈翰性司堪咙霍粕泣哆采收期的确定贤宋掂揭驹甥股疫寐衬消苹儡剩艺幅黍投熙呈五桐雾脊雹管唤哉屉库在虾享甥礼礼碴露宏鱼踏关夏笺卖婿丫仔名乏郴吧跪劫绚戊乍棠殿充吐拯日奶杖滤杨卓匀魔生挝焊磕局玻得茬抠园概崖窝乐坍吉算升卓菜江蓉竖惫答膘添肋智另愿侮垣最沟讨营驮朗整券婿钩搭律浩蔓剃滩殊倔麓瑞缩君恐仗船抛档维坤球育丸娥锰椅啥息窿廊亚奈根审瞬羊苟临棱螟洱碧函棉御旷也叁敛捻劝校糕作斤梢炊酗掷制教厕篆踊载拄歉淳般民眩欠址柏唬闭雀探丢怕饮咯移挠针星弯耍键蹿瑚禹陶兢伎内珠峨腾盗知掏纪分帜显甸法龟忠寥淹每拱尉归牙啦双巡蝶割巡快榜弃坞贞镭痊蕉经刨犊瘟偶鞍寝锥颐住熊屋纫1，采收

4、期的确定猕猴桃品种繁多，不同品种从受精完成后果实开始发育到成熟大致需要120～160天，品种之间果实生育期差别很大，成熟期从8月份开始持续到10月底。同一个品种的成熟期受到气候及栽培措施等影响，不同年份之间差别可达3～4周。而猕猴桃果实成熟时外观不发生明显的颜色变化，不产生香气，当时也不能食用，无法通过品尝鉴定，给确定适宜采收期带来了困难。过早采收果实内的营养物质积累不够，果实品质降低，采收过晚则会有遇到低温、霜冻等危害的可能。猕猴桃果实接近成熟时，内部会发生一系列变化，其中包括果肉硬度降低等，而最显著的变化是淀粉含量的降低和可溶性固形物含量的上升。在果实发育的后期，

5、淀粉含量大致占总干物质的50%左右，可溶性固形物（其中大部分是糖类）稳定在4.5～5％。进入成熟期后果实中的淀粉不断分解转化为糖，淀粉含量持续下降，而果实内糖的含量由于淀粉分解转化和来自叶片的营养输送显著升高，可溶性固形物含量逐渐稳步上升。不同品种的果实内淀粉转化为糖的过程开始的时期不同，可溶性固形物含量上升的速度也不相同。同一个品种在冷凉的地区环境下可溶性固形物开始上升早，上升的速度快，而在温暖地区开始上升较晚，上升的速度慢。据测定，15℃时可溶性固形物在5～6.5％之间上升的速度约每天0.04％，而11℃时每天上升0.07～0.09％，气温度每增加1℃，可溶性固形

6、物每天的上升量降低0.006～0.013％。冷凉区从5％上升到6.25％可只要13天，而温暖区则需要37天，但不同年份之间之间差别较大。猕猴桃果实达到生理成熟后，如果一直保留在树上，果实随着成熟度的提高，可溶性固形物逐步上升到10%以上，而果肉硬度逐渐下降软化，达到可食状态。留在树上的果实软化速度不仅超过在低温冷库贮藏果实的软化速度，而且超过在常温下贮藏的果实（图9－1）。目前国际上通行的猕猴桃果实成熟期均是以果实内的可溶性固形物含量上升达到一定标准确定的，新西兰对海沃德品种的最低采收指标是可溶性固形物含量达到6.2%,辅以干物质含量的参考标准，日本、美国对海沃德品种

7、的最低采收指标均为6.5%。我国由于栽培品种众多，不同品种达到适宜采收期时的可溶性固形物含量会有所差异，但在这方面尚未有系统地研究，目前主要以可溶性固形物含量6.5%作为采收的最低指标，这样才能保证采收的果实软熟后具备优良的品质、风味。这个指标主要针对采收后直接进入市场或短期贮藏（3个月以内）的果实，对于采收后计划贮藏期较长的，一般在可溶性固形物含量达到7.5%后采收，果实的贮藏性、货架寿命以及软熟后的风味品质更好。测定可溶性固形物含量时，在园内（除边行外）有代表性的区域随机选取至少5株树，从高1.5～2.0米的树冠内随机采取至少10个果实，在距果实