微波炉维修教学ppt课件

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1、微波炉原理与应用基本要点微波炉主要有哪两类？微波炉采用什么方式加热?有什么优点和缺点？选购和使用应注意什么问题？如何维修微波炉？微波常识微波是一种高频率电磁波，通常是指300M~300GHz频率的电磁波，波长1mm～1m。微波有以下一些特征：（1）反射性遇到金属物体就会反射，像镜子反射光线那样。（直线传播）（2）吸收性容易被含有水分的物体吸收而转变热能。绝大多数的食品都含有水分，所以食品一般都可以用微波来加热。（3）穿透性微波可以穿透玻璃、纸张、陶瓷、聚乙烯等绝缘物体，但不被其吸收，因此这些物体不会发热。微波

2、加热原理食品不是导体，而属于电介质如果把电介质放在交变的电场中，电介质就会被交变极化，由于分子的反复交变极化，必然带来分子的快速摆动和分子与分子间的碰撞、摩擦，继而产生热量。（1）按频率分①商用微波炉使用微波频率为915MHz，主要用于烘烤和消毒。②家用微波炉波长为12.3㎝，频率为2450MHz，即24.5亿次/s。微波炉使用这些专用频率的目的是使微波频率标准化，同时也避开对雷达和微波通信的干扰。（2）按控制方式分①继电控制式微波炉微波炉的时间控制和功率调节是由电动定时器和一套齿条凸轮机构（常称一体化机构）

3、完成的。②电脑控制式微波炉微波炉的时间控制和功率调节以及其他方面的控制是由一套电子集成电路构成的控制器（俗称“电脑”）完成的。上述继电控制式和电脑控制式微波炉，除控制器结构不同外，其他方面没有多大的区别。微波炉的分类（1）高效率微波炉加热食物时，是被加热食物自身直接发热，其加热食物的速度是传统加热方式的几倍到几十倍。（2）加热均匀微波炉加热食物时是使食物整体同时受热，除特别大而厚的书记物之外，一般加热均匀，不会发生“外熟内生”或“外焦内生”的现象。(相对来说）（3）节约能源微波的穿透能力较强，绝大多数微波能被

4、食物所吸收，加热效率高，节省电能。使微波炉比传统加热炉节电50%~70%。（4）加热易于控制微波炉在通电后即产生微波，被食物吸收得以升温，断电后不再产生微波，不存在热惯性，控制非常方便。解冻十分方便。（5）消毒杀菌微波炉能在一两分内将食品中的细菌杀死。而冰箱的低温度并不能杀死全部细菌。（6）安全卫生、保持营养微波炉在使用中无明火、无油烟。二次加热效果好，食品中的营养成分损失也少。微波炉的特点微波炉的选购与使用选购：机电式与电脑式的选择单一加热型与多功能复合型输出功率与耗电功率800w输出输入功率为1300w左

5、右使用：容器采用专用材料，不能使用金属器皿食物大小应适当不要贴近观察窗观察食物不允许空烧微波炉基本结构微波炉主要由磁控管、电源变压器、冷却装置、炉腔和控制部分等组成。普及型电脑控制型（1）磁控管主要功能是产生和发射微波。磁控管是微波发生的心脏，内部装有一个阳极和一个发射电子的阴极，形成一个与管轴平行的强恒定磁场，阴极发出的电子在磁场作用下作空间圆周运动，呈螺旋状飞向阳极，当电子到达阳极附近的谐振腔时，即引起振荡，产生振动频率为2450MHz的连续微波，完成电能向微波能的转换。.（2）电源变电器由于电源变电器工

6、作温度很高，则对漆包线要求绝缘等级高，同时耐高温。工作时将220V的交流电产生一组3.2V或3.4V的交流电供给磁控管灯丝，同时产生一组1.8~2.0KV高压交流电，使磁控管振荡并产生2450MHz的微波（3）冷却风扇由机械强度高的金属和非金属做成形状不规则的叶片，由电动机带动旋转，产生的风既能使磁控管散热，又能使炉腔气流对流。（4）炉腔微波炉的炉腔也称谐振腔。是存放烹调食物的地方，内表面涂有非磁性材料。顶部装有反射板。（5）炉门是存取食物和观察炉腔的开口，也是构成炉腔的前壁。它由金属框架和玻璃窗构成，是防止

7、微波泄漏的一道关卡。（6）定时器是确定自动切断电源的装置。当微波炉工作到预定时间时，便自动切断电源。（7）双重闭锁开关这是一个重要安全装置。其作用是当炉门打开或没有关闭好时，该打开一方面断开电路，另一方面断开继电器和定时器，以防止微波泄露。（8）炉门安全开关是通过炉门凸轮臂来闭合继电器触点。因此，当双重闭锁开关没断开时，即使打开门，微波炉也不会工作。（9）烹调继电器是通过烹调开关或炉门安全开关和热继电器来控制电源变压器、风扇电动机等电源通路。（10）热断路器装在磁控管附近，当磁控管因其他原因温度上升时，会自动

8、切断电源，终止微波炉工作，以起到过热保护作用。内部结构图微波炉电路原理图过热保护高压整流基本部件高压回路保险丝高压电容高压二极管总保险管微电脑控制微波炉是利用微电脑来对炉内食物的加热时间和加热功率进行自动调节，从而扩大了使用范围，使其对不同类食物进行解冻、保温和烹饪均能达到有效、准确的控制。微电脑把预定的烹饪程序存储在IC芯片中，微波炉工作时就按存储的程序自动对食物进行烹饪。图3-30所示的微电脑控