水果的营养知识和吃水果的正确方法

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1、水果的营养知识和吃水果的正确方法科学权威独家有趣第6期本期讲述水果的营养知识和吃水果的正确方法今天你吃水果了吗特邀嘉宾中国农业科学院蔬菜与花卉研究所研究员张德纯 2007.04.13  8版  健康开讲     编辑：张丽虹作者:张德纯 　　●很多国家在调整传统的食品方案过程中，都明显增多了果品的补给。　　●成人每日水果的食用量应在500克。人们从果品中获取的主要营养有碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸等。　　●据统计，全世界果树有近3000种，其中较重要的约有300种；我国有果树670余种，大致可分为六类。　　膳食营养  五果为助　　□水果是维生素的“富矿”　　维生素C鲜

2、枣、刺梨、猕猴桃、山楂、柑橘、柠檬含量居多。健康成人每日需要50～100毫克。　　维生素P通常维生素C含量高的水果，维生素P的含量也高。健康成人每日需要维生素P25毫克。它是维生素C的增效剂。柠檬汁不仅含有维生素C，还富含维生素P，适于坏血病患者服用。　　□准妈妈应多吃草莓　　维生素B9维生素B9即叶酸。在鳄梨、柑橘等果品中，叶酸的含量比较丰富，其中草莓的叶酸含量最为丰富。成人日需要叶酸0.2～0.4毫克。研究发现，缺乏叶酸可引起贫血，如果育龄妇女和怀孕3个月之内的孕妇体内缺乏叶酸，可致胎儿先天性神经管畸形。而我国居民每日平均从膳食中获得的叶酸仅为50～200微克，因此，孕

3、妇应当多吃些富含叶酸的水果。　　□贫血者可多吃葡萄　　维生素K每100克水果的营养知识和吃水果的正确方法科学权威独家有趣第6期本期讲述水果的营养知识和吃水果的正确方法今天你吃水果了吗特邀嘉宾中国农业科学院蔬菜与花卉研究所研究员张德纯 2007.04.13  8版  健康开讲     编辑：张丽虹作者:张德纯 　　●很多国家在调整传统的食品方案过程中，都明显增多了果品的补给。　　●成人每日水果的食用量应在500克。人们从果品中获取的主要营养有碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸等。　　●据统计，全世界果树有近3000种，其中较重要的约有300种；我国有果树670余种，大致可分为

4、六类。　　膳食营养  五果为助　　□水果是维生素的“富矿”　　维生素C鲜枣、刺梨、猕猴桃、山楂、柑橘、柠檬含量居多。健康成人每日需要50～100毫克。　　维生素P通常维生素C含量高的水果，维生素P的含量也高。健康成人每日需要维生素P25毫克。它是维生素C的增效剂。柠檬汁不仅含有维生素C，还富含维生素P，适于坏血病患者服用。　　□准妈妈应多吃草莓　　维生素B9维生素B9即叶酸。在鳄梨、柑橘等果品中，叶酸的含量比较丰富，其中草莓的叶酸含量最为丰富。成人日需要叶酸0.2～0.4毫克。研究发现，缺乏叶酸可引起贫血，如果育龄妇女和怀孕3个月之内的孕妇体内缺乏叶酸，可致胎儿先天性神经管

5、畸形。而我国居民每日平均从膳食中获得的叶酸仅为50～200微克，因此，孕妇应当多吃些富含叶酸的水果。　　□贫血者可多吃葡萄　　维生素K每100克水果的营养知识和吃水果的正确方法科学权威独家有趣第6期本期讲述水果的营养知识和吃水果的正确方法今天你吃水果了吗特邀嘉宾中国农业科学院蔬菜与花卉研究所研究员张德纯 2007.04.13  8版  健康开讲     编辑：张丽虹作者:张德纯 　　●很多国家在调整传统的食品方案过程中，都明显增多了果品的补给。　　●成人每日水果的食用量应在500克。人们从果品中获取的主要营养有碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸等。　　●据统计，全世界果树有

6、近3000种，其中较重要的约有300种；我国有果树670余种，大致可分为六类。　　膳食营养  五果为助　　□水果是维生素的“富矿”　　维生素C鲜枣、刺梨、猕猴桃、山楂、柑橘、柠檬含量居多。健康成人每日需要50～100毫克。　　维生素P通常维生素C含量高的水果，维生素P的含量也高。健康成人每日需要维生素P25毫克。它是维生素C的增效剂。柠檬汁不仅含有维生素C，还富含维生素P，适于坏血病患者服用。　　□准妈妈应多吃草莓　　维生素B9维生素B9即叶酸。在鳄梨、柑橘等果品中，叶酸的含量比较丰富，其中草莓的叶酸含量最为丰富。成人日需要叶酸0.2～0.4毫克。研究发现，缺乏叶酸可引起贫

7、血，如果育龄妇女和怀孕3个月之内的孕妇体内缺乏叶酸，可致胎儿先天性神经管畸形。而我国居民每日平均从膳食中获得的叶酸仅为50～200微克，因此，孕妇应当多吃些富含叶酸的水果。　　□贫血者可多吃葡萄　　维生素K每100克水果的营养知识和吃水果的正确方法科学权威独家有趣第6期本期讲述水果的营养知识和吃水果的正确方法今天你吃水果了吗特邀嘉宾中国农业科学院蔬菜与花卉研究所研究员张德纯 2007.04.13  8版  健康开讲     编辑：张丽虹作者:张德纯 　　●很多国家在调整传统的食品方案过程中，都明显增多了果品的补给。