施氮时期对小麦籽粒产量和谷蛋白积累的调控效应

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1、山东农业大学硕士学位论文追氮时期对小麦籽粒产量和谷蛋白积累的调控效应姓名：曹丽申请学位级别：硕士专业：作物栽培学与耕作学指导教师：王振林20120612山东农业大学硕士学位论文追氮时期对小麦籽粒产量和谷蛋白积累的调控效应专业：作物栽培学与耕作学硕士研究生：曹丽指导老师：王振林教授中文摘要本试验于2009．2011年生长季，种植于山东农业大学泰安试验农场。选用强筋小麦济南17(蛋白质含量14．7％，湿面筋含量33．8％)和弱筋小麦鲁麦21(蛋白质含量12．1％，湿面筋含量27．4％)，在225kghm

2、之施氮水平下，设置起身肥(SE，GS30)，拔节肥(JT，GS32)和孕穗肥(BT，GS41)3个追施氮肥时期处理(底追比l：1)。研究了追施氮肥时期对不同品质类型的小麦产量和GMP积累、粒度分布的影响。主要结果如下：l追氮时期对氮素代谢的影响拔节期追施氮肥既增加了两品种小麦开花期营养器官的氮素积累量，也有利于营养器官中的氮素向籽粒转移。小麦营养器官的氮素转运效率具有品种与栽培措施的差异性，就营养器官的平均氮素转运效率而言，济南17表现为JT>BT>SE，鲁麦2l表现为SE>BT>JT，且济南17的

3、平均氮素转运效率高于鲁麦2l。小麦植株营养器官氮素转移量对籽粒氮素的贡献率因不同品种、不同处理有较大差异，济南17在起身期追氮有利于提高营养器官氮素对籽粒氮素的贡献率，鲁麦2l在孕穗期追氮有利于提高营养器官氮素对籽粒氮素的贡献率。2追氮时期对籽粒蛋白质含量及其组分的影响随籽粒灌浆发育，两品种小麦籽粒蛋白质含量呈先降低后升高的趋势，强筋小麦济南l7成熟期籽粒蛋白质含量随施氮时期后移而增加，弱筋小麦鲁麦2l以拔节期追肥处理最高。随施氮时期的后移，成熟期籽粒清蛋白和醇溶蛋白的含量逐渐升高，而成熟期籽粒球蛋

4、白的含量逐渐降低。同一追氮处理的不同品种相比，济南17成熟期籽粒醇溶蛋白含量高于鲁麦2l。追肥时期对两品种籽粒成熟期谷蛋白含量均无显著影响。追氮时期对籽粒产量和谷蛋白积累的调控效应3追氮时期对产量的影响‘济南17和鲁麦2l两品种产量均以拔节期追施氮肥处理最高。不同品种的产量构成因素对追氮时期的响应具有遗传差异，强筋尘、f麦济亩17拔节期追氮增产的主要原因是提高了穗粒数和粒重。鲁麦2l增产的主要原因是提高了穗粒数二：一⋯．。一一4施氮时期对小麦籽粒HMW二GS积累及GMP粒度分布的影响两品种籽粒HMW

5、-GS于花后14d均已形成，济南17籽粒HMW-GS和GMP含量均高于鲁麦2l，说明强筋小麦具有较强的谷蛋白积累能力。济南17成熟期籽粒HMW-GS和GMP含量以SE处理最高，施氮时期后移其含量呈下降趋势。JT处理显著提高鲁麦2l灌浆中后期HMW-GS的积累速度，延长HM、肌GS的快速积累期。济南17SE处理和鲁麦2lJT处理的籽粒X型亚基(1、4或5、7)在灌浆中后期的积累速率显著提高。追肥时期对Y型亚基的积累速率无显著影响。追氮时期后移均提高两品种籽粒GMP小颗粒的(粒径<12“m)体积和表面积

6、百分比，降低大颗粒(粒径>100I．tm)体积和表面积百分比。济南17粒径>12I．tm的GMP颗粒数目百分比因追氮时期后移而增加，鲁麦2l粒径>12pan的GMP颗粒数目百分比则降低。含4+12亚基的强筋小麦济南17比含5+10亚基的弱筋小麦鲁麦2l偏向于更高的大颗粒体积比例，说明亚基间的聚合和GMP颗粒的分布不仅与亚基类型有关，而且与单位面粉中亚基的含量密切相关。关键词：小麦；施氮时期：产量；氮素代谢：蛋白质组分；高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)：谷蛋白大聚合体(GMP)2山东农业大学硕士学位

7、论文EffectsofnitrogenfertilizertopdressingstageonyieldandGMPaccumulationinwheatMajor：Cropcultivation&farmingsystemMastercandidate：CaoliSupervisor：Prof．WangZhenlinAbstractInthisstudy,weusedastrongglutenwinterwheatcultivar，Jinan17，andaweakglutenwinterwheat

8、cultivar，Lumai21，toinvestigatetheeffectsofnitrogentopdressingstageonkernelyield，theaccumulationofHMW-GSandthesizedistributionofGMPingrains．Thenitrogenfertilizerrateduringthewholegrowthperiodwas225kgha-1，ofwhichahalfwasappliedasbaseferti