关于喝酒的那些流言

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1、关于喝酒的那些流言摘自2014年1月22日新消息报说法：喝酒前吃胃黏膜保护剂可护胃理由：胃黏膜保护剂可治疗酒精引起的胃溃疡喝酒前吃一片达喜，其中的胃黏膜保护剂可保护胃，铝碳酸镁片或硫糖铝，可以减少酒精的吸收，降低对胃的刺激。专家点评：大吃大喝导致的出血糜烂性胃炎，用铝碳酸镁片等胃黏膜保护剂治疗效果很好。也有研究表明，铝碳酸镁片对治疗酒精引起的胃溃疡有很好的效果。专家表示在喝酒前吃胃黏膜保护剂有一定护胃作用，但没有防醉酒功效。说法：喝酒前吃肥肉可防醉理由：空腹饮酒容易醉，喝酒前多吃一些食物是好事喝酒之前，要先吃五花肉等肉

2、类食物，脂肪附着在胃壁上，可保护胃黏膜，阻碍人体对酒精的吸收，血液内的乙醇含量也因此减少很多。很多人在吃肉以后喝酒就感觉不容易“上头”。专家点评：正确。酒精主要在胃和小肠吸收。空腹饮酒由于胃中没有食物，一部分酒精能快速进入小肠，导致酒精吸收速度加快，也就是“喝猛酒易醉”的原因。喝酒前吃些蛋白质、脂肪类食物，可延缓胃排空的速度，使酒精吸收得慢，平衡酒精的摄入与代谢，所以不容易醉。除了肉类，还可吃牛奶、酸奶等奶制品。但醉酒之后就要避免油腻食物加重胃肠负担。说法：多种酒混合喝容易醉理由：喝混合酒容易醉是因为没有控制好量白酒和

3、啤酒不能混着喝，白酒是蒸馏酒，除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒是发酵酒，含有很多成分如二氧化碳、维生素、抗氧化物质如多酚类物质，其中有一些物质可以促进乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合饮用，更容易喝醉，而且难受程度明显大于单喝一种酒的醉感，使醉感提前到来，甚至会引起其他中毒症状。专家点评：这是许多人的经验之谈。虽然其中机制还没有实验证明，但可推测酒混合后可能会产生新的物质，促进乙醇吸收，使某些人对酒精的敏感度降低。混喝常见的醉酒原因是没控制饮用量，导致总体摄入的酒精量超标而不自知。鸡尾酒很少人会喝醉，因为鸡尾酒主要是果

4、酒，总体酒精含量低。说法：喝醋能解酒理由：醋在人体内不能与酒精反应醉酒后饮些食醋，或在食醋中加入适量红糖，可有明显的解酒效果。醋与酒精混合，可生成乙酸乙酯和水，从而减轻酒精对人体的损害。取50克米醋或陈醋，加25克红糖，3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。专家点评：错。乙酸和乙醇反应能生成乙酸乙酯，但需要严苛的反应条件，两个不同的东西进入人体被吸收，很难有这样的反应。而且大量酸性的醋也会刺激胃，不建议采用。有人觉得红糖生姜醋汤有效，可能是因为其中的生姜和红糖都是温性食物，可以起到暖胃护胃的作用。说法：酒后吃甜食可

5、防醉理由：果糖可以保肝护肝甜食有醒酒的作用，其中的糖能转化成糖原，保证身体热量，加强肝脏的解毒功能，对肝脏有保护作用。饮酒后立即吃些甜点心和水果也可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，果糖可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。专家点评：正确。果糖能促进体内乙醇的分解，抑制蛋白质消耗，减少有毒中间产物乙醛的停留时间。果糖还可以减少酒精对肝细胞的缺氧损伤，减少缺氧肝细胞的死亡，在缺氧消除后及时回复肝细胞的代谢能力。建议酒后喝蜂蜜水，吃香蕉、柿子等水果

6、。说法：醒酒之后少量喝酒能解宿醉理由：“借酒解醉”后头疼等症状消失经常醉酒的人有这样的体验，在酒醒之后，再喝少量的酒或含酒精的饮料，对于解除宿醉症状很有效，比如之前是喝白酒而醉，那么醒之后再喝小半杯啤酒，头疼、乏力的症状会很快消失。专家点评：不正确。宿醉是指饮酒过量造成第二天头痛、胃部不适，这是由于大量饮酒后，肝细胞无法将有害物质乙醛处理而造成的急性中毒症状。倘若再摄入酒精，只会加重肝脏负担。患严重酒瘾的慢性酒精中毒患者，喝少量酒可减轻手颤失眠，这是戒断症状，并非“借酒解醉”的表现。不信偏方，看正解能不能喝，和上脸没关

7、系“一喝就脸红的人酒量大，喝酒不上脸的易伤肝。”这一坊间盛传的流言“毁”人不倦，也成为酒桌上劝酒、灌酒的一个借口。事实上，这样的说法并没有多少科学根据，喝酒的能力也不是“锻炼”出来的。决定酒量的因素有很多，目前的科学研究比较明确的是，体内的两种“酶”——乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，它们和解酒关系密切。喝酒上不上脸、能不能喝酒都与它们相关。体内同时拥有这两种酶的人酒量相对较大，不易脸红，能够很快将酒分解，减少肝脏负担。但酒量大不代表喝酒不伤身，他们大量喝酒后依然可能超过身体负担，造成严重后果。体内没有这两种酶或其中一种含量少

8、的人就容易醉且容易被酒伤身。由于肝脏的“解毒”能力有限，乙醇会更快进入血液。从而出现脸红、头晕、心慌等症状，严重可致意识丧失、休克等。体内乙醇脱氢酶丰富但乙醛脱氢酶的量很少的人群，可以将乙醇转为乙醛，却无法顺利地代谢乙醛，乙醛会大量进入血。由于乙醛同样具有神经毒性，进入血液后也容易出现上述症状，引发危险。多喝水能够解酒、解宿醉专家